Australien: McLaren Vale


Joe und Dina Grilli sind unsere Italienfraktion in Australien. Sie selbst «begiessen» die italienischen Wurzeln mit ihrem vom beliebten Veneto-Spitzenwein inspirierten «Joseph»: der Hinweis «Moda» erklärt denn auch die Methode, bei der Cabernet- und Merlottrauben vor der Vinifikation wie bei einem Amarone über einige Wochen angetrocknet werden. Der barocke, üppig-konzentrierte Wein ist edel balanciert und elegant wie die italienisch gestylte Winery.



Thomas Bürkli testet die Modatrauben Jahrgang 2007.