Deutschland - Rheingau

Weil-Weine muss man einfach lieben. Ihrem modernen, betörend fruchtig-exotischen Stil kann man nicht widerstehen. Die Referenzen des Weingutes lesen sich wie ein Essay über den Begriff Superlativ: Die Welt am Sonntag erklärt es als bestes Weingut Deutschlands, Hugh Johnson gibt der «Nr. 1 des Rheingau» das Vier-Sterne-Maximum, Eichelmanns Führer der deutschen Weine wählt den Spitzenlagen-Riesling Kiedricher Gräfenberg zum Wein des Jahres, Parkers Punkte klettern bei der Bewertung der Weilschen Rieslingpalette regelmässig auf 99 bis 100 Punkte für die explosiven Auslesen und die raren Eisweine, die auf Auktionen fabelhafte Preise erzielen.

Önologe und Direktor Wilhelm Weil, Nachfolger des Gutsgründers Robert Weil in 4. Generation und verantwortlich für den grossartigen Erfolg und die Top-Form der letzten Jahre, verdient wie kein anderer die Anerkennung als einer der führenden Winzer Deutschlands (oben links, mit seiner rechten Hand Jochen Becker-Köhn).

Die Riesling-Weine von Weil (mit Ausnahme der trockenen, also durchgegorenen Spätlese) führen wir in den süssen Varianten. Kabinett und Spätlesen sind leicht-süss, erfrischend, angenehm auch zum Essen. Die höchsten Stufen von Auslesen bis zum Eiswein sind vollsüsse Dessertweine, die jedoch dank ihrem heiteren Säurespiel gleichwohl lebendig frisch wirken. Keine Frage, dass ein Weil-Riesling nie ein Barrique von innen sieht.