Kleines Glossar
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| Alkohol | Ob mit wenigen 4 bis 8 Volumenprozenten (süsser Moscato, deutscher Riesling) oder mächtigen 15 bei wuchtigem australischem Shiraz: ohne ihn ist Wein nicht Wein. Ein idealer Anteil macht ihn ausgewogen, ein zu kleiner unsinnlich, ein zu grosser brandig und plump. Ähnlich ist es mit der Wirkung auf den Menschen... |
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