 Kalifornien: Napa Valley
Im Viader Cabernet prägt der im Napa Valley ungewöhnlich hohe Anteil Cabernet Franc (gegen 40%) das komplexe Erscheinungsbild, der Wein zeigt französische Balance wie ein Top-Bordeaux. Die pure Fruchtaromatik (schwarze Kirschen) vereint sich subtil mit nuancierten Terroirnoten. Die Struktur ist präzis, das präsente Tannin von feinstem Stoff. Der Syrah ist die Erfolgstraube der Stunde, Viaders nobles, würziges Paradebeispiel basiert je auf einem französischen und einem australischen Klon. Petit Verdot ist eine ausgezeichnete, kleinbeerig-dickhäutige Traubensorte, die spät reift (mit entsprechendem Risiko). In Bordeaux nur in wenigen Prozenten im Mischsatz, gibt ihm der Viader «V» gar die Hauptrolle: bemerkenswert, charaktervoll, unique.
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