Spanisches Wine Pairing – schon probiert?
Wein und Essen sind bei Martel keine getrennten Welten, sie gehören zusammen. Das lieben wir auch an Spanien: Wer dort mit Einheimischen am Tisch sitzt, spürt sofort, dass Weinkultur immer auch Esskultur ist. Der Wein verfeinert die Küche, das Essen hebt den Wein. Genusswelten entstehen. Unser Martel-Angebot an Charakter-Weinen aus Spanien ist so vielfältig wie die Küche der Halbinsel zwischen Mittelmeer und Atlantik.
Bei einem Besuch auf einem Weingut im nordspanischen Galizien kombinierten wir einen Albariño – frisch, salzig, mit feiner Zitrusnote – mit Pulpo a la Gallega aus dem Kupferkessel. In solchen Momenten fügt sich alles zu einem Ganzen. Total unverfälscht und authentisch: ¡Perfecto!
Es verwundert nicht, dass bei uns als Weinhandlung der Wein vorne steht: Wine Pairing, nicht Food Pairing. Wir wählen also zumeist erst den Wein, dann das Gericht dazu. Dabei heisst es: Mutig sein und frische Kombinationen wagen. Mal Meeresfrüchte zu einem fruchtigen Rotwein, mal vegetarische Paella zu einem hochwertigen Cava? Und warum nicht auch Tapas zu Sherry?
In dieser Aktion verraten unsere Winzer aus Spanien sowie Gastronomen mit bekannten spanischen Restaurants in der Schweiz ihre liebsten Wine Pairings.
Welches ist Ihre Lieblingskombination? Probieren Sie es aus: Unser Angebot an authentischen Weinen aus Spanien ist breit und hochstehend. Frische Weissweine, Rotweine mit Tiefe. Und Sherry darf dabei natürlich auch nicht fehlen.
Lassen Sie sich für ein perfektes Wine Pairing inspirieren. ¡Salud!
Wir sind begeistert von unserem spanischen Hammerwein. Der Les Crestes 2023 von Mas Doix zeigt das moderne, frische Priorat von seiner schönsten Seite.
Sherry erlebt eine Renaissance. Ob als Aperitif, zu Tapas, in der gehobenen Gastronomie oder sogar als Zutat zu Cocktails – Sherry ist wieder da uns sorgt für überraschende Genussmomente.
¡Salud!
Unser Spanien-Sortiment ist breit und hochstehend: frische Weissweine, Rotweine mit Tiefe, charaktervolle Sherrys. Lassen Sie sich von unseren Weinen inspirieren.
