Weingenuss im Frühling

Der Frühling bringt Bewegung ins Leben: helleres Licht, erste warme Tage, frische Kräuter in der Küche und wieder mehr Lust auf Leichtigkeit im Glas. Die Gerichte werden grüner, die Abende länger, und oft genügt schon ein wenig Sonne auf der Terrasse, damit ein Wein besonders gut schmeckt.

Hier sind meine persönlichen Favoriten für diese Jahreszeit:

Franciacorta Brut Emozione DOCG 2020, Villa Franciacorta (Italien)
Der Frühling liebt Schaumwein. Der Emozione bringt feine Perlage, reife Zitrusnoten, etwas Mandel und eine elegante Cremigkeit. Präzise, lebendig und mit viel italienischem Charme. Perfekt zum Apéro auf der Terrasse oder zu leichten Vorspeisen mit Spargel.

Chablis 2022, Domaine Jérémy Arnaud (Frankreich)
Chablis und Frühling passen einfach zusammen. Und Jérémy gehört Jahr für Jahr mehr zu den ganz grossen Chablis-Produzenten. Mineralisch, am Gaumen klar, saftig und elegant. Ein Klassiker zu Austern, Meeresfrüchten oder einfach zu einem sonnigen Mittag im Freien.

Tokaj Szepsy Furmint 2023 (Ungarn)
Ein Weisswein mit Charakter und Energie. Etwas Kräuterwürze und eine salzige Frische. Straff, präzise und wunderbar animierend (Unser Verkaufsschlager an der Tour des Vins – ab Mitte April wieder erhältlich).

Château de Pibarnon Rosé 2023 (Frankreich)
Wenn Rosé, dann richtig. Der Rosé von Pibarnon zeigt Tiefe, Struktur und mediterrane Kräuterwürze. Kein beliebiger Terrassenwein, sondern ein grosser Rosé, der auch eine ganze Frühlingsküche begleiten kann.

Sela 2023, Bodegas Roda (Spanien)
Auch im Frühling darf es natürlich rot sein. Der Sela aus Rioja ist dafür ideal: rote Beeren, etwas Kirsche, feine Würze und Tiefe. Elegant, saftig und nicht zu schwer. Passt wunderbar zu Lamm, Grillgemüse oder einem entspannten Abend mit Freunden.