{"id":23065,"date":"2024-03-18T11:18:30","date_gmt":"2024-03-18T10:18:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.martel.ch\/cms\/?page_id=23065"},"modified":"2024-12-11T14:32:01","modified_gmt":"2024-12-11T13:32:01","slug":"ulysse-collin-neu-im-martel-sortiment","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.martel.ch\/cms\/events\/ulysse-collin-neu-im-martel-sortiment\/","title":{"rendered":"Ulysse Collin neu im Martel-Sortiment"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":52,"featured_media":17893,"parent":6365,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[],"coauthors":[539],"class_list":["post-23065","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":{"inhaltselemente":[{"acf_fc_layout":"einspalter_text","einspalter_text_titel":"Champagner-\u00dcberflieger Ulysse Collin neu im Martel-Sortiment","einspalter_text_titel_typ":"1","einspalter_text_titel_fake":false,"einspalter_text_subtitle":"","einspalter_text_content":"<strong>Das feine, handwerkliche Champagnerhaus Ulysse Collin geh\u00f6rt zu den Perlen in der Welt des Schaumweins. Neu wird Ulysse Collin in der Schweiz von der Weinhandlung Martel vertreten. Eine Partnerschaft, die passt und in der Schweizer Weinszene f\u00fcr Aufsehen sorgt. <\/strong>\r\n\r\nIn den internationalen Medien wird Ulysse Collin mit Superlativen beschrieben. Von \u00abChampagner-Supernova\u00bb ist die Rede oder von \u00absteilem Aufstieg, der nicht aufzuhalten ist\u00bb. Martel-Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Jan Martel freut sich, diese Champagner nun in der Schweiz vermitteln zu k\u00f6nnen: \u00abWir sind erfahren und kompetent in der fairen Zuteilung von Ultrapremium-Weinen aus aller Welt im Schweizer Markt. Erstklassige franz\u00f6sische Weing\u00fcter wie die Domaine de la Roman\u00e9e-Conti aus dem Burgund, die Rh\u00f4ne-Domaine Jean-Louis Chave oder Ch\u00e2teau Lafleur im Bordelais sch\u00e4tzen das. Neu geh\u00f6rt auch Ulysse Collin aus der Champagne dazu.\u00bb\r\n\r\n<strong>H\u00f6henflug nach schwierigem Start\u00a0 <\/strong>\r\n\r\nIn nur zwei Jahrzehnten erschuf Olivier Collin mit Hilfe seiner Frau Sandra Zaragoza in einer bis dahin wenig bekannten Region der Champagne (Coteaux du Petit Morin und Coteaux du S\u00e9zannais) ein wahres Weinwunder. Sie kamen praktisch aus dem Nichts und geh\u00f6ren heute zu den absoluten Spitzenerzeugern. Ihr Stil ist gepr\u00e4gt vom burgundischen Weinverst\u00e4ndnis: Jede Cuv\u00e9e kommt jeweils aus einer einzigen Parzelle. Die Champagner von Ulysse Collin sind alle Extra brut und immer unglaublich frisch, komplex, tiefgr\u00fcndig und ausgewogen. Unvergesslich gut.\r\n\r\n<strong>Partnerschaft mit Respekt<\/strong>\r\n\r\nEinige Champagner von Ulysse Collin werden auf dem Sekund\u00e4rmarkt zum Teil f\u00fcr Phantasiepreise verkauft. Dies ist nicht im Sinne des Produzenten. Olivier Collin w\u00fcnscht sich: \u00abIch m\u00f6chte verhindern, dass meine Champagner spekulativ gehandelt werden. Besonders gef\u00e4llt mir, wenn meine Schaumweine in der Gastronomie in guter Gesellschaft probiert und getrunken werden.\u00bb Diese Einstellung f\u00fchrte zur Zusammenarbeit mit Martel. Die Weinhandlung versteht es, gesuchte Spitzenweine fair an Top-Restaurants zu vermitteln. Eine geringe Zuteilung von Ulysse Collin erhalten private Weinfans, die hochklassige Weine sch\u00e4tzen und diese auch trinken. Jede Flasche dieser Weinikonen wird pers\u00f6nlich zugeteilt.","einspalter_bgcolor":false,"einspalter_layout_lines_top_bottom":false,"einspalter_collapse":false},{"acf_fc_layout":"image_text","image_text_titel":"Talentierter Quereinsteiger","image_text_titel_typ":"2","image_text_titel_fake":false,"image_text_link":"","image_text_link_area":false,"image_text_content":"Olivier Collin musste vor seinem Start als Winzer vor Gericht um das damals 4,6 Hektar kleine Weingut k\u00e4mpfen, das in den 1990er-Jahren von seinen Eltern gepachtet worden war. Sein Jurastudium half ihm dabei. Er begann mit einem Minimum. Mehr als ein gebrauchter Traktor und ein alter Pflug lagen beim Start nicht drin. Wichtiger als Geld waren Enthusiasmus und die Vision eines grossen Champagners. Der Rest ist Geschichte.","image_text_bild":23062,"image_text_video":"","image_text_position_bild":"left","image_text_bgcolor":true},{"acf_fc_layout":"einspalter_text","einspalter_text_titel":"Ulysse Collin - Die Martel-Beurteilung","einspalter_text_titel_typ":"2","einspalter_text_titel_fake":false,"einspalter_text_subtitle":"","einspalter_text_content":"<strong>Les Pierri\u00e8res\r\n<\/strong><strong>Basis 2018 - 48 Monate auf der Hefe, degorgiert 2023.<\/strong>\r\n\r\n2018 konnte Olivier Collin zum ersten Mal seine neue, hervorragende Traubenpresse einsetzen. Das schonende Pressen gilt als Schl\u00fcssel zu einem exzellenten Champagner. Nach 48 Monaten Reifezeit pr\u00e4sentiert sich der Les Pierri\u00e8res sehr komplex und ausgewogen. Er ist von mittlerer K\u00f6rperf\u00fclle und entfaltet sch\u00f6ne Aromen von gelben Fr\u00fcchten, erg\u00e4nzt durch Quitte. Die lange Reifung auf der Hefe bringt Nuss- und Brotnoten hervor. Atemberaubend langer Abgang. Grossartige Perlage. Ein brillanter, pr\u00e4ziser Champagner. Sehr eindrucksvoll.\r\n\r\n<strong>\u00a0<\/strong>\r\n\r\n<strong>Les Maillons\r\n<\/strong><strong>Basis 2019 - 36 Monate, degorgiert 2023<\/strong>\r\n\r\nDer Extra Brut Blanc de Noirs Les Maillons ist ein brillanter Pinot-Champagner zum Tr\u00e4umen mit komplexen Aromen. Gelbfruchtig, etwas Zitrus und Johannisbeere. Druckvoll und stahlig, gepaart mit einer sagenhaft sch\u00f6nen Salzigkeit. Dezente Holzaromen. Dieser Champagner besticht durch seine grandiose Perlage. Pr\u00e4gnante Struktur und wunderbar passende Kalknoten. Enorme L\u00e4nge. Der Les Maillons ist ein \u00dcberflieger-Champagner und eine Offenbarung.\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n<strong>Les Enfers\r\n<\/strong><strong>Basis 2017 - 60 Monate, degorgiert 2023<\/strong>\r\n\r\nAuf der Parzelle Les Enfers wurzeln die Chardonnay-Reben in einer etwa einen Meter dicken Lehmschicht. Diese bildet die Grundlage f\u00fcr ein ber\u00fchrend intensives Geschmackserlebnis. Les Enfers pr\u00e4sentiert sich \u00e4usserst vielschichtig. Uns gef\u00e4llt die fein ziselierte, sch\u00f6ne S\u00e4ure, welche die Konzentration des Weines durchbricht. Wir riechen und schmecken Brotkrumen, feinste R\u00f6staromen, florale Noten und werden an exotische Fr\u00fcchte erinnert. Fantastische Salzigkeit und Kraft, enorme L\u00e4nge. Nach 60 Monaten auf der Hefe hat dieser Champagner eine faszinierend feine Perlage. Ohne Zweifel Weltklasse.\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n<strong>Les Roises\r\n<\/strong><strong>Basis 2017 - 60 Monate, degorgiert 2023<\/strong>\r\n\r\nDie Lage Les Roises ist nach S\u00fcden ausgerichtet. Hier stehen 75 Jahre alte Chardonnay-Reben, die - wenn auch nur in kleinen Mengen - allerbeste Trauben hervorbringen. Der Extra Brut Blanc de Blancs Les Roises reift 60 Monate lang auf der Hefe. Eine sehr lange Zeit, die sich lohnt. Das Ergebnis ist ein Champagner mit ausgewogener Struktur, besonderer Aromenvielfalt und enormer Konzentration. Gelbfruchtig, zarte Perlage, herrliche S\u00e4urestruktur mit einem Hauch von Extrakts\u00fcsse. Sehr komplex und angenehm weich. Ein Chardonnay-Champagner der Extraklasse. Der kreidig-mineralische Abgang ist bet\u00f6rend und hallt lange nach.\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n<strong>Ros\u00e9 de Saign\u00e9e des Maillons\r\n<\/strong><strong>Basis 2015 - degorgiert 2019<\/strong>\r\n\r\nDer Ros\u00e9 de Saign\u00e9e Les Maillons ist ein Champagner der stillen Art. Stille Wasser sind bekanntlich tief. Herrliche Himbeeraromen werden durch Noten von Zitrusfr\u00fcchten, Gew\u00fcrzen und Ankl\u00e4ngen von Minze erg\u00e4nzt. Ein recht vollmundiger Spitzenschaumwein aus Pinot Noir mit frischer S\u00e4ure. Saftigkeit, sch\u00f6ner Trinkfluss und ein schier endloser Abgang lassen einen in den siebten Ros\u00e9-Champagner-Himmel schweben.\r\n\r\n<strong>\u00a0<\/strong>\r\n\r\n<strong>Le Jardin d'Ulysse\r\n2016 - 60 Monate, degorgiert 2021<\/strong>\r\n\r\nDer Le Jardin d'Ulysse des Jahrgangs 2016 (die Reben sind \u00fcberwiegend nach Norden ausgerichtet) \u00fcberzeugt mit ausgewogenen Noten von gr\u00fcnem Apfel und sch\u00f6nen Muskatnoten. Er ist mittelkr\u00e4ftig und zeigt Rasse und Klasse. Ein weiniger Champagner, der Eleganz und Kraft vereint. Viel Konzentration, Spannung und Ausdruck. Le Jardin d\u2019Ulysse wird mit weiteren Jahren in der Flasche noch an Kraft gewinnen und weiter zulegen.","einspalter_bgcolor":false,"einspalter_layout_lines_top_bottom":false,"einspalter_collapse":false},{"acf_fc_layout":"header","header_titel":"Kundeninteresse anmelden","header_typ":"2","header_fake":false,"header_subtitle":"","header_alignment":"left"},{"acf_fc_layout":"shortcode","shortcode_content":"[ninja_form id=37]"}]},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ulysse Collin neu im Martel-Sortiment<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Das feine Champagnerhaus Ulysse Collin geh\u00f6rt zu den Perlen in der Welt des Schaumweins. 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