{"id":28689,"date":"2025-03-13T13:58:42","date_gmt":"2025-03-13T12:58:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.martel.ch\/cms\/?page_id=28689"},"modified":"2025-04-30T14:09:18","modified_gmt":"2025-04-30T12:09:18","slug":"burgund-2023","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.martel.ch\/cms\/weinwissen\/die-martel-burgund-welt\/burgund-2023\/","title":{"rendered":"Burgund-Jahrgangsbericht 2023"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":52,"featured_media":27482,"parent":27348,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[],"coauthors":[539],"class_list":["post-28689","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":{"inhaltselemente":[{"acf_fc_layout":"header","header_titel":"Burgund-Jahrgangsbericht 2023","header_typ":"1","header_fake":false,"header_subtitle":"","header_alignment":"left"},{"acf_fc_layout":"einspalter_text","einspalter_text_titel":"","einspalter_text_titel_typ":"2","einspalter_text_titel_fake":false,"einspalter_text_subtitle":"","einspalter_text_content":"Der Jahrgang 2023 war im Burgund der der bisher w\u00e4rmste \u2013 im Durchschnitt. Dabei gab es weniger Temperaturspitzen als im Sommer 2022. Allerdings fand die Ernte 2023 mehrheitlich w\u00e4hrend einer Hitzewelle statt. Besonders erfreulich sind beim aktuellen Jahrgang die Mengen: Die Winzerinnen und Winzer produzierten mehr Wein als \u00fcblich. W\u00e4hrend es den besten Betrieben gelang, hervorragende Weine zu keltern, l\u00e4sst die Qualit\u00e4t im einfacheren Bereich gelegentlich zu w\u00fcnschen \u00fcbrig. Unser Burgund-Experte Benjamin Wolf (unten im Bild mit Winzer Philippe Pacalet) reist bis zu viermal im Jahr in die Weinregion und besucht dabei fast alle Weing\u00fcter, die wir im Sortiment f\u00fchren. Dadurch gewinnt er einen tiefen Einblick in die Qualit\u00e4t der Weine und der Jahrg\u00e4nge.","einspalter_bgcolor":false,"einspalter_layout_lines_top_bottom":false,"einspalter_collapse":false},{"acf_fc_layout":"image_image_text","image_image_text_titel_left":"","image_image_text_titel_typ_left":"2","image_image_text_titel_fake_left":false,"image_image_text_link_left":"","image_image_text_link_left_area":false,"image_image_text_bild_left":"","image_image_text_content_left":"Benjamin Wolf, wie gehst du vor, um dir ein Urteil \u00fcber den Jahrgang zu bilden<\/strong>?<\/strong>\r\nBereits bei der Verkostung des Jahrgangs 2022 gaben viele Winzer erste Hinweise darauf, wie sich der Jahrgang 2023 entwickeln w\u00fcrde. Er wurde als grossz\u00fcgig beschrieben und war von Anfang an vielversprechend. Meine erste Verkostung des 2023er-Jahrgangs fand im Januar 2024 aus dem Fass statt, gefolgt von weiteren Proben im Juli, November und Dezember. Je mehr Weine ich degustierte, desto klarer kristallisierten sich die Eigenschaften des Jahrgangs heraus. Das Privileg, mit herausragenden Winzern zusammenzuarbeiten, garantiert eine sehr hohe Qualit\u00e4t in unserem Sortiment. Leider gilt dies nicht f\u00fcr das Burgund allgemein. Es gibt 2023 viele Betriebe, deren Weine nicht die gleiche Klasse erreichen, speziell bez\u00fcglich Konzentration und Reife.\r\n\r\n\r\nWie beurteilst du den Jahrgang 2023 insgesamt?<\/strong>\r\n2023 war ein sehr grossz\u00fcgiger Jahrgang, was die Menge betrifft. Die Herausforderung bestand darin, dass nicht \u00fcberall die gew\u00fcnschte Reife erreicht wurde, wodurch einige Weine an Konzentration verloren. Doch bei unseren Winzern war dies kaum ein Problem. Die Rotweine pr\u00e4sentieren sich klar, zug\u00e4nglich und sehr ausgewogen. Im Vergleich zu 2022 sind die Weine fr\u00fcher zug\u00e4nglich und zeigen einen sch\u00f6nen Trinkfluss. Allerdings sind die 2023er etwas weniger konzentriert. Das ist nicht unbedingt ein Nachteil, denn die Ergebnisse sind zum Teil magisch. Insgesamt ist es ein Jahrgang, der Freude bereitet und solide Weine von hoher Qualit\u00e4t hervorbringt \u2013 besonders bei den Spitzenweing\u00fctern, mit denen wir arbeiten.\r\n\r\n\r\n<\/strong>Und wie sind die Weissweine des Jahrgangs 2023?<\/strong>\r\nDie Weissweine sind fruchtbetonter, runder und sehr zug\u00e4nglich, bewahren aber ihre Frische. Die W\u00e4rme des Jahrgangs ist sp\u00fcrbar, ohne dass die Weine an Eleganz verlieren. Insgesamt pr\u00e4sentieren sie sich hervorragend, doch in diesem Jahr gl\u00e4nzen besonders die Rotweine.","image_image_text_video_left":"","image_image_text_teaser_left":{"image_image_text_teaser_left_titel":"","image_image_text_teaser_left_titel_typ":"2","image_image_text_teaser_left_titel_fake":false,"image_image_text_teaser_left_link":""},"image_image_text_icon_left":"","image_image_text_icon_bg_left":"martel-rot","image_image_text_titel_right":"","image_image_text_titel_typ_right":"2","image_image_text_titel_fake_right":false,"image_image_text_link_right":"","image_image_text_link_right_area":false,"image_image_text_bild_right":28688,"image_image_text_content_right":"Was zeichnet den 2023er-Jahrgang im Burgund aus?<\/strong>\r\nEine Besonderheit des Jahrgangs ist die klare Definition der Lagen. W\u00e4hrend 2022 mit F\u00fclle und Struktur \u00fcberzeugte, bringt 2023 eine sch\u00f6ne Saftigkeit mit exzellentem Trinkfluss. Das Burgund beweist einmal mehr, dass auch bei hohen Ertr\u00e4gen grossartige Jahrg\u00e4nge entstehen k\u00f6nnen, wenn die Winzer sorgf\u00e4ltig arbeiten. Einige unserer Winzer haben bewusst weniger produziert, um durch strenge Selektion eine noch h\u00f6here Qualit\u00e4t zu gew\u00e4hrleisten, darunter Fourrier und Bernstein. Die Weine des Jahrgangs 2023 sind zug\u00e4nglich und dennoch erwarten wir eine sehr gute Lagerf\u00e4higkeit. Ihr offener Charakter erm\u00f6glicht es, sie \u00fcber einen langen Zeitraum hinweg zu geniessen. Die Qualit\u00e4t der von uns gef\u00fchrten Weine zeigt sich in allen Regionen und Appellationen als ausgewogen.\r\n\r\n\r\nWie lautet dein Fazit?<\/strong>\r\n2023 war ein perfekter Jahrgang f\u00fcr Winzer, die Mass halten konnten und nicht auf zu hohe Ertr\u00e4ge aus waren. Diejenigen, die ihre Ertr\u00e4ge kontrolliert und sorgf\u00e4ltig gearbeitet haben, wurden mit herausragenden Weinen belohnt. Besonders hervorzuheben sind Pousse d\u2019Or (C\u00f4te de Beaune) und Clos des Lambrays, deren Weine sich auf h\u00f6chstem Niveau bewegen. Einige Cuv\u00e9es erreichen sogar 100-Punkte-Niveau.\r\n\r\n\r\n<\/strong>Und wie sieht es mit der Preisentwicklung aus?<\/strong>\r\nF\u00fcr eine endg\u00fcltige Beurteilung ist es noch etwas fr\u00fch. Aber: Die Preise scheinen weitgehend stabil, es ist mit nur minimalen Ausschl\u00e4gen nach unten zu rechnen.","image_image_text_video_right":"","image_image_text_teaser_right":{"image_image_text_teaser_right_titel":"","image_image_text_teaser_right_titel_typ":"2","image_image_text_teaser_right_titel_fake":false,"image_image_text_teaser_right_link":""},"image_image_text_icon_right":"","image_image_text_icon_bg_right":"martel-rot","image_image_text_offset":false,"image_image_text_bgcolor":false},{"acf_fc_layout":"einspalter_text","einspalter_text_titel":"Das Wetter 2023 im Burgund","einspalter_text_titel_typ":"2","einspalter_text_titel_fake":false,"einspalter_text_subtitle":"","einspalter_text_content":"Winter mit trockenen B\u00f6den\r\n<\/strong>Nach einem ungew\u00f6hnlich warmen Oktober 2022 hofften viele Winzer auf einen feuchten und kalten Winter, doch die Niederschl\u00e4ge blieben sp\u00e4rlich. Ein kurzer K\u00e4lteeinbruch im Dezember brachte zwar etwas Schnee, aber insgesamt blieb es mild. Erst im Februar sanken die Temperaturen st\u00e4rker, doch der Boden war nach wie vor ungew\u00f6hnlich trocken.\r\n\r\nFr\u00fchling mit fr\u00fchem Krankheitsdruck\r\n<\/strong>Der April begann mit frostigen N\u00e4chten. Zum Teil versuchten die Winzerinnen und Winzer mit verschiedenen Massnahmen, ihre Reben vor dem Frost zu sch\u00fctzen. Gleichzeitig sorgten feuchte Bedingungen f\u00fcr starken Mehltaudruck, der bis weit in den Mai anhielt. Als das Wetter Mitte Mai umschlug und sich w\u00e4rmere, trockenere Phasen durchsetzten, entspannte sich die Lage. Die Rebbl\u00fcte verlief schnell und erfolgreich, doch die Chardonnay- und Pinot-Noir-Trauben entwickelten sich unterschiedlich: W\u00e4hrend Chardonnay lange, lockere Trauben ausbildete, wuchs der Pinot Noir dichter, was das Risiko f\u00fcr sp\u00e4tere F\u00e4ulnis erh\u00f6hte.\r\n\r\nSommer mit wechselhaftem Wetter\r\n<\/strong>Juni brachte Regen und gelegentlichen Hagel, bevor eine Hitzewelle im Juli die Reifung beschleunigte. Kurz darauf zog ein heftiges Unwetter \u00fcber die Region und verursachte Sch\u00e4den in einigen Weinbergen, insbesondere in Rully und Meursault. Der August begann k\u00fchl, doch Mitte des Monats stiegen die Temperaturen erneut, was die Reben rasch voranbrachte.\r\n\r\nHerbst mit zweigeteilter Ernte\r\n<\/strong>Die Ernte begann nicht einheitlich: Einige Winzer starteten bereits Ende August, andere warteten bis Mitte September. Besonders beim Pinot Noir waren die Ertr\u00e4ge ungew\u00f6hnlich hoch. Viele unserer Winzer reduzierten die Traubenmenge aus Qualit\u00e4tsgr\u00fcnden bereits im Sommer. Und sie ernteten selektiv, um unreife oder faule Trauben auszusortieren.","einspalter_bgcolor":true,"einspalter_layout_lines_top_bottom":false,"einspalter_collapse":false},{"acf_fc_layout":"header","header_titel":"Unser Angebot","header_typ":"2","header_fake":false,"header_subtitle":"","header_alignment":"left"},{"acf_fc_layout":"image_image_text","image_image_text_titel_left":"","image_image_text_titel_typ_left":"2","image_image_text_titel_fake_left":false,"image_image_text_link_left":"","image_image_text_link_left_area":false,"image_image_text_bild_left":"","image_image_text_content_left":"