{"id":1119,"date":"2019-09-03T10:15:39","date_gmt":"2019-09-03T09:15:39","guid":{"rendered":"\/cms\/?p=1119"},"modified":"2022-08-24T14:11:34","modified_gmt":"2022-08-24T12:11:34","slug":"bordeaux-hot-spot-der-weinkultur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.martel.ch\/cms\/weinwissen\/weinmagazin\/unterwegs-im-rebberg\/bordeaux-hot-spot-der-weinkultur\/","title":{"rendered":"Bordeaux – Hot Spot der Weinkultur"},"content":{"rendered":"\n

Die letzte Juniwoche verheisst nichts Gutes f\u00fcr unsere Reise ins Bordeaux: Eine gewaltige Hitzewelle rollt auf Westeuropa zu. Es werden \u00fcber 40\u00b0C erwartet in der Stadt. Ganz so schlimm wurde es schliesslich nicht, teilweise 39, 40\u00b0C. Immer wieder zeigte sich, warum die Region auch in Zeiten der Klimaerw\u00e4rmung so gut geeignet ist f\u00fcr den Weinbau<\/strong>: Teilweise begann der Tag herbstlich anmutend mit Nebel und recht k\u00fchlen Temperaturen – der nahe Atlantik l\u00e4sst gr\u00fcssen!<\/p>\n\n\n\n

Der Fokus unserer Reise war der Besuch unserer Lieferanten, mit welchen wir direkt in Kontakt stehen und teils langj\u00e4hrige Beziehungen pflegen.<\/p>\n\n\n\n

Domaine de L\u2019A<\/h2>\n\n\n\n

Christine, die Frau des bekannten Weinconsultant Stephane Derenencourt f\u00fchrt uns mit ihrem Cabrio durch ihre Weing\u00e4rten in Castillon. Sehr \u00e4hnlich zum herausragenden Terroir des Plateaus von St.Emilion haben wir auch hier k\u00fchle Lehmkalkb\u00f6den. Die Derenencourts vergr\u00f6ssern nach und nach den Anteil von Cabernet Franc, welcher noch mehr Frische in den Wein bringt. Die Vertikale von 2013 bis 2018 des Domaine de l\u2019A zeigt das Reifepotential und die Qualit\u00e4t dieses Weins: viel Frische, feink\u00f6rnige Gerbstoffe und ein komplexes Aromenbild.<\/strong> Wir sind beeindruckt, was f\u00fcr tolle Weine hier Jahr f\u00fcr Jahr vinifiziert werden!<\/p>\n\n\n\n

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Le terroir (Foto: Domaine de l’A)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ch\u00e2teau Chambrun\/ Ch\u00e2teau Moncets<\/h2>\n\n\n\n

Wir werden von Julien Noel, dem Co-Gesch\u00e4ftsleiter und passionierten American Football-Spieler, herzlich empfangen. Die Weine der beiden Ch\u00e2teaux haben wir erst im letzten Herbst ins Martel-Sortiment genommen. Umso mehr sind wir gespannt, dieses Gut vor Ort kennenzulernen. Die Rebberge liegen nur einen Steinwurf entfernt von der legend\u00e4ren Appellation Pomerol.<\/strong> Bei der Besichtigung der Rebanlagen erkl\u00e4rt uns Julien, dass besonders 2017 und teilweise auch dieses Jahr viele Rebst\u00f6cke vom Sp\u00e4tfrost betroffen waren. Ein Problem, das im gesamten Libournais in den letzten Jahren vermehrt aufgetreten ist – die Folge von einem viel zu fr\u00fchen Vegetationsbeginn und versp\u00e4teten Kaltlufteinbr\u00fcchen.<\/p>\n\n\n\n

Das in die Jahre gekommene, von einem herrlichen Park umgebene Ch\u00e2teau Moncets, soll in K\u00fcrze aufwendig renoviert werden und in ein ganz dem Weintourismus verschriebenen Hotel verwandelt werden, mit Ch\u00e2teau Petrus ganz in der N\u00e4he.<\/p>\n\n\n\n

Dank Investitionen einer finanzkr\u00e4ftigen, belgischen Familie und dem begeisternden und tatkr\u00e4ftigen Julien, wird das Potential aus den Weinen richtiggehend herausgekitzelt. Die Weine besitzen eine herrliche Saftigkeit und eine tolle \u00abpomerol\u2019sche\u00bb Struktur, welche nach etwa zwei oder drei Jahren voll zur Geltung kommt.<\/strong> Gerade die Jahrg\u00e4nge 2015 und 16 begeistern uns sehr.<\/p>\n\n\n\n

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Ch\u00e2teau de Chambrun und Ch\u00e2teau Moncets<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ch\u00e2teau Mondorion<\/h2>\n\n\n\n

Thiebault Cruse ist trotz seiner Abstammung aus einer bekannten Bordelaiser N\u00e9goce-Familie ein Quereinsteiger in Sachen Wein. Hat er doch mehr als sein halbes Berufsleben f\u00fcr einen amerikanischen Grosskonzern gearbeitet. Seinen Traum nach mehr Bodenhaftigkeit und Nachhaltigkeit hat er sich mit dem Erwerb von Ch\u00e2teau Mondorion erf\u00fcllt. Seine Weine zeigen neben einer sch\u00f6nen Eleganz auch viel K\u00f6rper und Druck. Mit 2015 und 2016 k\u00f6nnen wir uns auf 2 Top-Jahrg\u00e4nge freuen!<\/strong> Wir hatten zudem die M\u00f6glichkeit, Thiebaults neue Errungenschaft zu verkosten: Ch\u00e2teau Beau-Soleil<\/strong>, ein nur 4ha grosses Weingut im Pomerol. Wir sind von der Qualit\u00e4t und dem ausgezeichneten Preis-Leistungsverh\u00e4ltnis beeindruckt und entscheiden uns voller Freude, den Wein in unser Sortiment aufzunehmen!<\/p>\n\n\n\n

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Ch\u00e2teau Mondorion<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ch\u00e2teau l\u2019Eden<\/h2>\n\n\n\n

Auch unser n\u00e4chster Besuch bringt uns zu einer Neuentdeckung, welche erst seit kurzem bei Martel exklusiv erh\u00e4ltlich ist: Chateau l\u2019Eden, ein 7 Hektar grosses Weingut, am n\u00f6rdlichen Zipfel des M\u00e9doc\u2019s gelegen. Das nahe Meer und die kaum mehr als ein Steinwurf entfernte Gironde erbringen ein wohltemperiertes, ausgeglichenes Klima. So macht Bordeaux richtig Spass: unkomplizierte Beerenfrucht, gut st\u00fctzende Gerbstoffe und ein herrlicher Trinkfluss!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Fabien Faget vom Ch\u00e2teau l’Eden<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ch\u00e2teau Thieuley<\/h2>\n\n\n\n

Schon jahrzehntelang stehen die Weine von Thieuley im Martel-Regal. Daraus ist eine lange freundschaftliche Beziehung zur Familie Courselle entstanden. Bei unserem Besuch auf dem s\u00fcd\u00f6stlich von Bordeaux gelegenen Weingut hatten wir die M\u00f6glichkeit, auch \u00e4ltere Jahrg\u00e4nge zu verkosten. So zeigt beispielsweise der weisse 2011 mit seiner herrlich exotischen Frucht und seiner feinen, von der S\u00e4ure getragenen Struktur, wie gut Bordeaux reifen kann. Ein Wein wohlgemerkt, der nicht mehr als CHF 13 kostet!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Der Keller des Ch\u00e2teau Thieuley<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Grand Enclos de C\u00e9rons<\/h2>\n\n\n\n

Der sympathische und scharfsinnige Kosmopolit Giorgio Cavanna empf\u00e4ngt uns bei gl\u00fchender Hitze in seinem k\u00fchlen Landhaus. Er ist Italiener und wohnt teils in Genf, teils hier auf dem Weingut. Auch hier verkosten wir uns durch verschiedene Jahrg\u00e4nge, vom mineralischen Weisswein zum ausbalancierten Roten bis hin zu den dichtgewobenen S\u00fcssweinen aus der direkt neben Sauternes\/Barsac gelegenen Appellation C\u00e9rons.<\/strong> Wir sind begeistert von der hohen Qualit\u00e4t und den sch\u00f6n herausgearbeiteten Jahrgangsunterschieden!<\/p>\n\n\n\n

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Giorgio Cavanna vom Ch\u00e2teau de C\u00e9rons<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Der Jahrgang 2018<\/h2>\n\n\n\n

Neben den freundschaftlichen Besuchen mit unseren Winzern hatten wir auch die M\u00f6glichkeit, auf verschiedenen Ch\u00e2teaux den Jahrgang 2018 zu verkosten. Viel wurde erz\u00e4hlt von diesem sonnenverw\u00f6hnten und heissen Jahr, darum nur kurz: Die Weine zeichnen sich durch viel verf\u00fchrerische Frucht, perfekt ausgereifte Gerbstoffe, Kraft und Konzentration aus. So weit so gut, was den Jahrgang aber hervorragend macht, sind seine \u00fcberraschende Frische, Pr\u00e4zision und Eleganz!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Am Ende dieser eindr\u00fccklichen Reise bilanzieren wir, dass das Bordeaux nach wie vor ein Hot Spot der Weinkultur ist<\/strong>. Das Niveau ist generell sehr hoch. Wir entdecken viele unterschiedliche Stile und doch zieht sich ein roter Faden durch die Weine: die meisten zeichnen sich durch eine typische bordelaiser Charakteristik aus. Bekr\u00e4ftigt werden wir in unserer Ansicht, dass ausgezeichneter Bordeaux keineswegs teuer sein muss. <\/strong>Auch Weine aus weniger renommierten Regionen zeichnen sich durch Vielschichtigkeit, Balance und gutem Reifepotential aus. Neben den Grand Cru Class\u00e9s besitzen die Weine eines der besten Preis-\/Leistungsverh\u00e4ltnisse der Welt!<\/p>\n\n\n\n

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Weine aus der Region Bordeaux<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":28,"featured_media":1126,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[449,56],"tags":[],"coauthors":[],"class_list":["post-1119","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alle","category-unterwegs-im-rebberg"],"acf":{"inhaltselemente":null},"yoast_head":"\nBordeaux - Hot Spot der Weinkultur | Martel Weine St.Gallen und Z\u00fcrich<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Bordeaux 2018. 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