Endlich sind wir f\u00fcndig geworden. Mit Mamete Prevostini<\/strong> konnten wir schliesslich einen Spitzenerzeuger<\/strong> in unser Produzenten-Portfolio aufnehmen.<\/p>\n\n\n\n Barolo- und Barbaresco-Fans aufgepasst<\/strong>: Der Familienbetrieb setzt ganz auf die Karte Nebbiolo<\/strong>. Die Rotweinsorte wird seit Anfang des 19. Jahrhunderts im Veltlin angebaut und f\u00fchlt sich hier, nur wenige Kilometer von der Schweizer Grenze entfernt, pudelwohl. Sommerw\u00e4rme, grosse Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, sowie generell wenig Regen und gute Bel\u00fcftung zeichnen das Klima des Veltlins aus. \u00c4hnlich wie im Barbaresco wachsen die Reben auf sandigen B\u00f6den.<\/p>\n\n\n\n W\u00e4hrend viele Weine aus der Region von markanten Gerbstoffen und S\u00e4ure gepr\u00e4gt sind, zeigen die Weine von Mamete eine aussergew\u00f6hnliche Feinheit und Eleganz<\/strong>. Erfreulich sind die im Vergleich zum Piemont \u00e4usserst attraktiven Preise<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n In den Neunziger Jahren \u00fcbernahm Mamete den Betrieb von seinen Eltern und Grosseltern. Im familieneigenen Gasthof boten sie den Wein direkt aus dem Fass an. Mit viel K\u00f6nnen und Fingerspitzengef\u00fchl revolutionierte er den Betrieb und stellte seitdem auf nachhaltigen Betrieb um. Heute bietet er eine ganze Palette von vorz\u00fcglichen Rotweinen an. Wir haben uns f\u00fcr deren drei entschieden, welche die Vielseitigkeit von Mamete\u2019s Weinen aufs Sch\u00f6nste aufzeigen.<\/p>\n\n\n\n Der Marena ist bei uns der Einstiegswein aus der bekannten Lage Sassella mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungsverh\u00e4ltnis<\/strong>. Der Wein hat einen wunderbaren Trinkfluss<\/strong>, ist sehr saftig und zeigt Noten von Sauerkirschen<\/strong> und einen Hauch von Mandeln<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Der La Cruus wird an schwer zug\u00e4nglichen Steillagen in der renommierten Lage Inferno angebaut. Der Wein ist kr\u00e4ftig, dicht und voll<\/strong>. Er zeigt ein vielschichtiges, rotfruchtiges Bukett mit herrlichen Aromen von frischen Erdbeeren<\/strong>. Hat daher Potential f\u00fcr eine l\u00e4ngere Reife.<\/p>\n\n\n\n Hier kommen auch Amarone-Freunde<\/strong> auf ihre Kosten. Gleich wie im Valpolicella werden beim Sforzato<\/strong> die Trauben nach der Lese traditionellerweise in kleinen Kistchen zwei bis drei Monate luftgetrocknet. Dabei verlieren sie bis zu 40% ihres Gewichts, deshalb werden Aromen und Zucker konzentriert. Das Resultat ist ein intensiver, feurig-m\u00e4chtiger Wein<\/strong> mit viel Frucht, Noten von Rosinen und samtenen Gerbstoffen. Gleichzeitig wirkt der Wein frisch und saftig. Kurzum ein grosser Wein<\/strong>, der auch in 10 Jahren viel Freude bereiten wird.<\/p>\n\n\n\nNebbiolo<\/h2>\n\n\n\n
Nachhaltiger Betrieb<\/h2>\n\n\n\n
Die Weine von Mamete Prevostini<\/h2>\n\n\n\n
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