{"id":16985,"date":"2023-03-07T08:30:41","date_gmt":"2023-03-07T07:30:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.martel.ch\/cms\/?p=16985"},"modified":"2024-09-23T15:46:20","modified_gmt":"2024-09-23T13:46:20","slug":"wir-engagieren-uns-fur-das-wein-weltkulturerbe-im-burgund","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.martel.ch\/cms\/weinwissen\/weinmagazin\/wir-engagieren-uns-fur-das-wein-weltkulturerbe-im-burgund\/","title":{"rendered":"Wir engagieren uns f\u00fcr das Wein-Weltkulturerbe im Burgund"},"content":{"rendered":"\n

Mit allem, was man liebt und einem wichtig ist, geht man vorsichtig um und versucht, es zu sch\u00fctzen. Uns ergeht es so mit den Weinbergsparzellen des Burgunds, den sogenannten Climats de Bourgogne, die seit 2015 zum Unesco-Weltkulturerbe geh\u00f6ren. Wir von der Weinhandlung Martel f\u00fchlen uns tief mit der burgundischen Weinkultur verbunden. Deshalb engagieren wir uns in der Organisation Grand M\u00e9c\u00e8ne Fondateur aktiv f\u00fcr den Schutz dieses burgundischen Weltkulturerbes.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\u00abWer im Burgund von Climat spricht, blickt nicht hoch in den Himmel, sondern senkt seinen Blick auf den Boden\u00bb, sagt der Schriftsteller Bernard Pivot. Er leitet das Unterst\u00fctzungskomitee der Climats du Vignoble de Bourgogne. Als Grand M\u00e9c\u00e8ne Fondateur unterst\u00fctzen wir als im Burgund verankerte Weinhandlung dieses Schutzprojekt von Beginn weg stark.<\/p>\n\n\n\n

Weltweit einzigartige Climats<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Seit Jahrhunderten werden die kleinteiligen Rebfl\u00e4chen im Burgund sorgf\u00e4ltig unterschieden. Jede dieser oft mit Steinmauern umringten Weinparzellen tr\u00e4gt einen eigenen Namen, steht f\u00fcr einen spezifischen Geschmack und hat ihren Rang in der Hierarchie der Weine. Auf dem schmalen Streifen zwischen Dijon und Santenay reihen sich \u00fcber 1000 Climats aneinander. Darunter befinden sich klingende Namen wie Roman\u00e9e-Conti, Montrachet, Chambertin oder Clos Vougeot. An keinem anderen Ort der Welt wird der Wein so eng an den Ort seiner Entstehung gebunden. Die Climats pr\u00e4gen den Weinbau und die Landschaft des Burgunds.<\/p>\n\n\n\n

Sch\u00fctzenswertes Terroir<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Das Modell der Climats de Bourgogne steht f\u00fcr eine Weinkultur, die weltweit als Vorbild gilt. In 2000 Jahren Geschichte brachten die burgundischen Climats eine unverwechselbare Kulturlandschaft hervor. Die Aufnahme ins Unesco-Weltkulturerbe sch\u00fctzt die Climats und hilft mit, sie f\u00fcr nachfolgende Generationen zu erhalten.<\/p>\n\n\n\n

Willkommene Hilfe<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Knapp zwei Dutzend Unternehmen wie wir engagieren sich im grossen Stil als Grand M\u00e9c\u00e8nes f\u00fcr den Erhalt der burgundischen Climats. Hinzu kommt eine Vielzahl von Unterst\u00fctzern, die als Botschafter einen kleineren Beitrag leisten. Insgesamt wurden so bereits \u00fcber 2 Millionen Euro in Climats-Schutzprojekte investiert, die nicht oder nur wenig von staatlichen Geldern profitieren. Aktuell werden 23 ambitionierte Projekte in verschiedenen Bereichen unterst\u00fctzt. Zentral ist die Restaurierung der vor dem Zerfall bedrohten insgesamt 220 Kilometern Steinmauern. Weitere Initiativen sensibilisieren die \u00d6ffentlichkeit f\u00fcr die Climats du Vignoble de Bourgogne oder verbessern die Biodiversit\u00e4t in den Rebg\u00e4rten. Damit uns dieses einmalige Wein-Weltkulturerbe im Burgund noch lange erhalten bleibt.<\/p>\n\n\n\n

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\"Philosophie\"
Jan Martel – Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer in 5. Generation der Weinhandlung Martel<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Interview mit Jan Martel<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Jan, was bedeutet dir das Burgund?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wenn ich an das Burgund denke, geht mir das Herz auf. F\u00fcr mich ist es eine zweite Heimat. Schon als Kind war ich oft mit meinen Eltern im Burgund und erinnere mich noch gut an diese Reisen. Nebst den Kindheitserinnerungen pr\u00e4gte ein Aufenthalt als junger Erntehelfer auf einem burgundischen Weingut meine pers\u00f6nliche Beziehung zur Region. Auch beruflich ist das Burgund wichtig. F\u00fcr mich bedeutet diese Region das Herz der Weinwelt.<\/p>\n\n\n\n

Was bedeuten dir die typischen Climats im Burgund?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mir ist das wichtig. Es gibt keine andere Weinregion, in der einzelne Parzellen so konsequent unterschieden werden wie im Burgund \u2013 und das seit Jahrhunderten. Dabei geht es um viel mehr als um kleine Rebberge, alte Mauern, unterschiedliche B\u00f6den und Mikroklimas. Wir reden hier von Terroir. Damit ist eine umfassende Weinkultur gemeint. Diese Kultur wollen wir als Weinhandlung, die im Burgund zuhause ist, in der Schweiz vermitteln.<\/p>\n\n\n\n

Weshalb unterst\u00fctzt Martel als M\u00e4zen den Erhalt der Climats?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Aubert de Villaine von der Domaine de la Roman\u00e9e-Conti sprach mich vor Jahren auf sein Herzensprojekt an, den Schutz der Climats du Vinoble. F\u00fcr mich war schnell klar, bei dem Projekt als gewichtiger Sponsor mitwirken zu wollen. Schliesslich sind wir Martels seit Generationen im Weinhandel mit dem Burgund t\u00e4tig. In den letzten 20 Jahren vergr\u00f6sserten wir unser Beziehungsnetz und Angebot nochmal erheblich. Dabei brachte uns die \u00dcbernahme der Weinhandlung M\u00fcller in Wattwil, dem Burgunderspezialisten schlechthin in der Schweiz, einen entscheidenden Schritt weiter. F\u00fcr uns als Burgundfans ist klar: Was immer wir f\u00fcr den Schutz der burgundischen Weinkultur machen k\u00f6nnen, wir tun es.<\/p>\n\n\n\n

Wer sind die anderen Sponsoren?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Zum einen sind es hochkar\u00e4tige M\u00e4zene und Leuchtturm-Weing\u00fcter wie die eben angesprochene Domaine de La Roman\u00e9e-Conti, Clos de Tart oder die Domaine des Lambrays. Zum anderen machen eine Handvoll ausgesuchter ausl\u00e4ndischer Unternehmen mit, die sich wie wir als Botschafter des Burgunds verstehen. Und dann kommt eine Liste von kleineren Geldgebern dazu, die sich aus lokaler Sympathie f\u00fcr dieses Schutzprojekt engagieren. Wir alle unterst\u00fctzen die Organisation nach unseren M\u00f6glichkeiten \u2013 und mit viel Freude.<\/p>\n\n\n\n

\"Soir\u00e9e
Soir\u00e9e M\u00e9c\u00e8nes November 2022 auf der Domaine des Lambrays<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Webseite der Organisation<\/a><\/div>\n\n\n\n
Unsere Burgunder<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":42,"featured_media":16986,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"coauthors":[493],"class_list":["post-16985","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-unterwegs-im-rebberg"],"acf":{"inhaltselemente":null},"yoast_head":"\nClimats de Bourgogne<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Martel f\u00fchlt sich tief mit der burgundischen Weinkultur verbunden. 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