{"id":22394,"date":"2024-02-05T10:21:04","date_gmt":"2024-02-05T09:21:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.martel.ch\/cms\/?p=22394"},"modified":"2024-09-25T11:59:17","modified_gmt":"2024-09-25T09:59:17","slug":"weinreise-spanien-von-klassik-bis-avantgarde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.martel.ch\/cms\/weinwissen\/weinmagazin\/unterwegs-im-rebberg\/weinreise-spanien-von-klassik-bis-avantgarde\/","title":{"rendered":"Weinreise Spanien \u2013 Von Klassik bis Avantgarde"},"content":{"rendered":"\n

Hola Espa\u00f1a, wir kommen! In diesem Winter reisten sechs Martel-Mitarbeitende durch die besten Weinregionen Spaniens und besuchten sowohl sehr traditionsbewusste als auch absolut innovative Weing\u00fcter. Das Martel-Team ist oft unterwegs, um die Weinregionen besser kennenzulernen und mit den Winzerinnen und Winzern in engem Kontakt zu bleiben. So l\u00e4sst sich Weinkultur am besten vermitteln. Martel-Weinberater Alen Boulter war mit auf der Reise und hat sich vom Spanien-Virus anstecken lassen.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":42,"featured_media":22557,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"coauthors":[493],"class_list":["post-22394","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-unterwegs-im-rebberg"],"acf":{"inhaltselemente":[{"acf_fc_layout":"image_image_text","image_image_text_titel_left":"","image_image_text_titel_typ_left":"2","image_image_text_titel_fake_left":false,"image_image_text_link_left":"","image_image_text_link_left_area":false,"image_image_text_bild_left":"","image_image_text_content_left":"Alen, was hat die Spanienreise mit dir als Weinliebhaber gemacht?<\/strong>\r\n\r\nWer mich kennt, weiss, dass ich besonders leichte, finessenreiche Weine liebe. Vor allem Pinot Noir. Das brachte mit sich, dass mein pers\u00f6nlicher Weinfokus in letzter Zeit nicht in Spanien lag. Allerdings habe ich nun auf dieser Spanienreise meine Freude an gehaltvolleren Weinen, die unglaublich ausdrucksstark, komplex und frisch sein k\u00f6nnen, wiederentdeckt.\r\n\r\n\u00a0<\/strong>\r\n\r\nWie kam es dazu?<\/strong>\r\n\r\nBei unseren Besuchen auf den Weing\u00fctern und beim Verkosten unterschiedlichster Weine wurde mir bewusst, dass die Vorstellung, spanische Weine seien vor allem kraftvoll, ein Vorurteil ist. Ich war erstaunt \u00fcber die oft spielerische Eleganz dieser Weine, \u00fcber die beeindruckende Frische, die auch gehaltvolle Weine zeigen. Absolut hochklassig und faszinierend.\r\n\r\n\u00a0<\/strong>\r\n\r\nIm heissen Spanien frische Weine zu machen, wie gelingt das?<\/strong>\r\n\r\nDas hat zum einen geografische Gr\u00fcnde. Spanische Weinbaugebiete liegen sehr hoch. F\u00fcr mich war es erstaunlich, dass Spanien eines der h\u00f6chstgelegenen L\u00e4nder Europas ist. Viele Reben stehen auf 700 bis \u00fcber 1\u2018000 Metern H\u00f6he \u00fcber Meer. Das sorgt f\u00fcr generell k\u00fchlere Temperaturen \u2013 und vor allem f\u00fcr grosse Tag-Nacht-Unterschiede. Die Weine erhalten dadurch eine komplexere Aromatik und die Frische bleibt erhalten. Zum anderen ist das lokale Klima ein Faktor. Viele spanische Weinbaugebiete wie zum Beispiel das Rioja sind vom k\u00fchleren Atlantikklima beeinflusst. Auch dies sorgt f\u00fcr frische Weine.\r\n\r\n\u00a0<\/strong>\r\n\r\nWelchen Eindruck hattest du von den Winzerinnen und Winzern?<\/strong>\r\n\r\nEs hat mich ber\u00fchrt, mit welcher Akribie, mit welch hohem K\u00f6nnen und Qualit\u00e4tsbewusstsein unsere Winzerinnen und Winzer in Spanien arbeiten. Das war in kleineren und auch in grossen Betrieben der Fall. Enate<\/a> in Somontano zum Beispiel ist ein Betrieb, der beeindruckende Mengen produziert und auch bei preiswerten Weinen keine qualitativen Kompromisse eingeht. Spitzenproduzenten wie Roda, R. L\u00f3pez de Heredia Vi\u00f1a Tondonia, Tr3smano, Pago de Carraovejas und Ossian, sind Qualit\u00e4tsfanatiker, jeder auf seine Weise.\r\n\r\n\u00a0<\/strong>\r\n\r\nWas unterscheidet sie?<\/strong>\r\n\r\nEntscheidend sind nat\u00fcrlich die v\u00f6llig unterschiedlichen Terroirs, klimatischen Bedingungen und Traditionen in den verschiedenen Weinbaugebieten wie Somontano, Rioja, Ribera del Duero oder Segovia. Das f\u00fchrt zu v\u00f6llig anderen Herangehensweisen. Ein prima Beispiel daf\u00fcr sind die beiden Bodegas in der Rioja-Stadt Haro: R. L\u00f3pez de Heredia Vi\u00f1a Tondonia<\/a> und Roda<\/a>. Sie liegen buchst\u00e4blich T\u00fcr an T\u00fcr und grenzen beide an den Fluss Ebro. Hier wie dort ist Tempranillo die Hauptrebsorte. Und doch sind die beiden Bodegas v\u00f6llig unterschiedlich in dem, was sie tun. Die R. L\u00f3pez de Heredia Vi\u00f1a Tondonia ist unglaublich traditionell. Hier wird Wein gemacht wie vor 150 Jahren. Im Vergleich dazu ist Roda ein relativ junges Weingut mit einem hochmodernen Keller.\r\n\r\n \r\n\r\nTraditionell oder modern: Was ist deiner Meinung nach besser?\u00a0 <\/strong>\r\n\r\nGerade nach unserer Spanienreise finde ich eine Bewertung in diesem Bereich fehl am Platz. Ob traditionell oder modern ist eine reine Stilfrage. Moderne oder traditionelle Herstellung sagt nichts \u00fcber die Qualit\u00e4t des Weines aus.\r\n\r\n ","image_image_text_video_left":"","image_image_text_teaser_left":{"image_image_text_teaser_left_titel":"","image_image_text_teaser_left_titel_typ":"2","image_image_text_teaser_left_titel_fake":false,"image_image_text_teaser_left_link":""},"image_image_text_icon_left":"","image_image_text_icon_bg_left":"martel-rot","image_image_text_titel_right":"","image_image_text_titel_typ_right":"2","image_image_text_titel_fake_right":false,"image_image_text_link_right":"","image_image_text_link_right_area":false,"image_image_text_bild_right":22452,"image_image_text_content_right":"Wir sind in der gl\u00fccklichen Lage, das Beste aus beiden Welten anbieten bzw. trinken zu k\u00f6nnen. Traditionelles und Modernes sind gleich wichtig und es ist ein Privileg, dass wir von Martel das in der Schweiz entsprechend vermitteln d\u00fcrfen. Es war eindr\u00fccklich zu sehen, wie Roda an der Qualit\u00e4t feilt und immer besser wird und wie die Besitzerfamilie von R. L\u00f3pez de Heredia Vi\u00f1a Tondonia seit Generationen mit ausgereiften L\u00f6sungen die Messlatte hoch h\u00e4lt. Es braucht beides. F\u00fcr uns Weinliebhaber ist dieses Nebeneinander inspirierend und ein Gl\u00fcck. Ich glaube es verh\u00e4lt sich ein wenig wie mit dem Essen. Einerseits wurden wir in einem traditionellen Familienbetrieb verk\u00f6stigt, der seit \u00fcber hundert Jahren das gleiche Menu anbietet, um andererseits am folgenden Tag die modernsten Tapas serviert zu bekommen. Ich fand diese Abwechslung ausgezeichnet.\r\n\r\n\u00a0<\/strong>\r\n\r\nWie innovativ sind Spaniens Winzerinnen und Winzer? <\/strong>\r\n\r\nF\u00fcr mich war es ein pr\u00e4gendes Erlebnis, das Spitzenweingut Pago de Carraovejas<\/a> zu besuchen. In diesem Vorzeigeweingut wird modernste Technik eingesetzt. Elektronische Sonden messen die Bodenfeuchte, bei Frostgefahr springen automatisch Windm\u00fchlen an. Neuester Stand der Technik. Das alles dient der Qualit\u00e4t. Einen beeindruckenden Weg zwischen Tradition und Moderne geht derweil der Winzer Pedro Aibar von Tr3smano<\/a>. Er sucht Lagen mit uralten Reben, pflegt sie mit viel Handarbeit und keltert in einem supercleanen Hightech-Betrieb schlicht grossartige Weine. Diese modernen Weine aus alten Reben sind rund, tief, komplex und lang. Als eigentlicher Pinot-Fan war ich tief ber\u00fchrt bei der Degustation. Im Zusammenhang mit dem Thema klassisch und modern gilt es den Pioniergeist von L\u00f3pez de Heredia Vi\u00f1a Tondonia hervorzuheben. Seit 1877 wird dort Wein auf Weltklasseniveau produziert. Was heute als traditioneller Stil angesehen wird, war vor 150 Jahren absolut avantgardistisch.\r\n\r\n\u00a0<\/strong>\r\n\r\nWir sprachen fast nur noch \u00fcber Rotwein, ein Zufall?<\/strong>\r\n\r\nTats\u00e4chlich gilt Spanien bei uns als Rotweinland, obwohl Weisswein mengenm\u00e4ssig genauso wichtig ist und auch qualitativ mehr als \u00fcberzeugt. Wir sind uns zum Teil gar nicht bewusst, wie hochwertig spanische Weissweine sein k\u00f6nnen, zum Beispiel von der Atlantikk\u00fcste, aber auch aus dem Rioja-Gebiet oder in der Hochebene bei Madrid, in der Region Segovia. Hier stehen uralte Verdejo-Reben, die \u00e4ltesten darunter sind \u00fcber 200 Jahre alt. Da staunten wir nicht schlecht. Der Besuch auf dem Spitzenweingut Ossian<\/a> zeigte uns, wie superelegant, komplex und frisch beste spanische Weissweine sein k\u00f6nnen. Mineralisch, geradlinig. Eine echte Bereicherung f\u00fcr unser Sortiment. Diesen Besuch m\u00f6chte ich nicht missen. Nach dieser Reise gebe ich meine Begeisterung f\u00fcr das vielseitige Weinland Spanien mit viel Freude weiter.","image_image_text_video_right":"","image_image_text_teaser_right":{"image_image_text_teaser_right_titel":"","image_image_text_teaser_right_titel_typ":"2","image_image_text_teaser_right_titel_fake":false,"image_image_text_teaser_right_link":""},"image_image_text_icon_right":"","image_image_text_icon_bg_right":"martel-rot","image_image_text_offset":false,"image_image_text_bgcolor":false},{"acf_fc_layout":"einspalter_text","einspalter_text_titel":"","einspalter_text_titel_typ":"2","einspalter_text_titel_fake":false,"einspalter_text_subtitle":"","einspalter_text_content":"Alle Spanier im Shop<\/a>","einspalter_bgcolor":false,"einspalter_layout_lines_top_bottom":false,"einspalter_collapse":false},{"acf_fc_layout":"einspalter_text","einspalter_text_titel":"Weinland Spanien in Zahlen
Gr\u00f6sster Weissweinproduzent der Welt","einspalter_text_titel_typ":"2","einspalter_text_titel_fake":false,"einspalter_text_subtitle":"","einspalter_text_content":"Fl\u00e4che: rund 900'000 ha (global gr\u00f6sste Rebfl\u00e4che, Anteil weltweit 13%)\r\nRebsorten: gegen 250\r\nWichtigste Rebsorten in Prozent: Air\u00e9n (weiss), Tempranillo, Bobal\r\nDurchschnittliche H\u00f6he: 650 Meter \u00fcber Meer\r\nWinzer: rund 150\u2019000\r\nBodegas: rund 5\u2019000\r\nAnteil Weiss- und Rotwein: je rund 50%\r\nBev\u00f6lkerungsdichte: 91 Personen pro km2 (Schweiz: 220 Personen pro km2)","einspalter_bgcolor":false,"einspalter_layout_lines_top_bottom":true,"einspalter_collapse":false},{"acf_fc_layout":"einspalter_text","einspalter_text_titel":"Wo Winzer einkehren","einspalter_text_titel_typ":"2","einspalter_text_titel_fake":false,"einspalter_text_subtitle":"","einspalter_text_content":"Guter Wein, gutes Essen, gutes Leben.\r\nIm St\u00e4dtchen Haro im Rioja dreht sich alles um Wein \u2013 und ums Essen: Das Restaurante Terete<\/a> ist ein Klassiker. Wir besuchten das Lokal gemeinsam mit Maria von der Tondonia-Besitzerfamilie. Zum Hauptgang gabs ein Lamm aus dem Ofen. Butterzart. Zuerst eine warme Chorizo, dann eine Menestra, die eine typische Gem\u00fcsespeise zu sein scheint. Dazu tranken wir eine 1991-Reserva von der Bodega L\u00f3pez de Heredia Vi\u00f1a Tondonia. Ein \u00fcber 30 Jahre gereifter Wein. Topfit und ein Traum. In Penafiel im Duero-Gebiet f\u00fchrte uns Pedro Aibar von Tr3smanos ins El Lagar de San Vicente<\/a>. Hier sind die Tapas modern, witzig \u2013 und haben uns genauso gut geschmeckt wie die traditionellen. Muy bueno!","einspalter_bgcolor":false,"einspalter_layout_lines_top_bottom":false,"einspalter_collapse":false},{"acf_fc_layout":"header","header_titel":"Impressionen aus dem Weinland Spanien","header_typ":"2","header_fake":false,"header_subtitle":"","header_alignment":"left"},{"acf_fc_layout":"galerie","galerie_bild":[22455,22458,22461,22464,22524,22527,22530,22533,22536,22521,22497,22503,22509,22512,22506,22539,22542,22545,22548,22554,22467,22476,22470,22473,22479,22482,22485,22488,22491,22494]}]},"yoast_head":"\nWeinreise Spanien \u2013 Von Klassik bis Avantgarde |<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Martel-Mitarbeitende besuchten im Weinland Spanien sowohl sehr traditionsbewusste als auch absolut innovative Weing\u00fcter.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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