\u00abIch habe einen sch\u00f6nen Ros\u00e9wein aus meinem Keller mitgebracht. Stossen wir auf den Sieg an, M\u00e4nner. Sant\u00e9!\u00bb. Haben Sie so einen Satz schon einmal geh\u00f6rt? Ich auch nicht \u2013 weder auf dem Fussballplatz noch nach einem gewonnenen Spiel der Lieblingsmannschaft vor dem Fernseher. Aber wieso eigentlich nicht? Landl\u00e4ufig h\u00e4lt sich hartn\u00e4ckig das Ger\u00fccht, Wein passe nicht zum Fussball. Wieso Ger\u00fccht? Weil ich es f\u00fcr eben ein solches halte.<\/p>\n\n\n\n
Klar zeigen diverse Auswertungen, dass Bier weiterhin der grosse Verkaufsschlager in Stadien ist. Gem\u00e4ss Expertensch\u00e4tzungen wird bei 40’000 Zuschauern etwa 8’000 Liter Bier pro Spiel getrunken. Bei Spielen des FC Schalke 04 in der Bundesliga soll dieser Wert sogar bei 30’000 Liter Bier pro Spiel liegen \u2013 wenigstens hier sind die Knappen wohl auch nach dem Abstieg in die 2. Bundesliga noch Spitzenreiter.<\/p>\n\n\n\n
Ungleich weniger wird sicher vor dem Fernseher konsumiert. Fakt ist also: Bier geh\u00f6rt zum Fussball wie die Passion der Italiener bei der Nationalhymne, wie die Sportreporter-Legende Hans Jucker zu \u00abSchiiss-Ponys\u00bb und wie Kein-Senf zur Olma-Stadionbratwurst. Doch welche Rolle spielt Wein in der Welt des Fussballs und was heisst das f\u00fcr die anstehende Europameisterschaft?<\/p>\n\n\n\n
Schon lange ist Wein nicht mehr nur ein Getr\u00e4nk f\u00fcr Logenbesitzer. Ich behaupte: Wein zum Fussball-Schauen ist in der Mitte der Gesellschaft angekommen. Dazu eine pers\u00f6nliche Anekdote: An der EM 2016 traf ich mich regelm\u00e4ssig zum Zweier-Public-Viewing mit einem galizischen Freund. Er fiebert mit seinem Heimatland Spanien, ich sowohl mit der Deutschen wie auch mit der Schweizer Nationalmannschaft \u2013 gemeinsam teilen wir die Passion zu Wein. Und so gab es an den entsprechenden Spieltagen mehrheitlich Deutschen Riesling<\/a>, Spanischen Tempranillo<\/a> und Schweizer Pinot Noir<\/a>. Am Ende hatte zwar keine unserer drei Mannschaften den Titel geholt, jedoch konnten wir jeden Abend \u2013 obgleich er mit Sieg oder Niederlage endete \u2013 zufrieden mit atemberaubenden Weinerlebnissen nach Hause gehen. Zwei Nationen verbunden durch die Liebe zum Wein \u2013 vor dem Fernseher eine einfache und h\u00f6chstgenussvolle Sache.<\/p>\n\n\n\n An den meisten Stadionst\u00e4nden findet man leider noch keinen Wein. Doch trotzdem w\u00e4chst die Verbindung zwischen dem Wein und dem Fussball. So ist nicht nur Joan Lliberia vom Weingut Edetaria gl\u00fchender Anh\u00e4nger des FC Barcelona. Sie sollten ihn und seine Weine<\/a> einmal kennenlernen \u2013 muy simp\u00e1tico. Hoffentlich bietet die n\u00e4chste Tour des Vins dazu wieder Gelegenheit.<\/p>\n\n\n\n Nein, auch Wein-Sponsorings sind in der Welt des Fussballs gang und g\u00e4be. So ist nicht nur Martel als St. Galler Unternehmen Weinsponsor des FC St.Gallen. Auch die p\u00e4pstliche, vatikanische Nationalmannschaft l\u00e4sst sich von dem norditalienischen Weingut Sankt Peter sponsern. Nachdem bereits die p\u00e4pstliche Garde aus der Schweiz kommt, w\u00e4re es f\u00fcr mich nur sinnvoll, auch einen Schweizer Weinsponsor zu nehmen \u2013 aber mich hat leider niemand gefragt.<\/p>\n\n\n\n Wie man weiss, fiebert Papst Franziskus regelm\u00e4ssig bei den Spielen seiner argentinischen Nationalmannschaft mit. Nahezu ebenso m\u00e4chtig als ehemaliger Vorsitzender des gr\u00f6ssten Vereins der Welt (Deutscher Fussballbund) war Fritz Keller. Er ist geb\u00fcrtiger Winzer am Kaiserstuhl. David Beckham besitzt ein Weingut im Napa Valley, Andrea Pirlo eines in den H\u00fcgeln von Brescia und gerade diese beiden Fussballer spielten am Ende ihrer Karrieren besser denn je. Ist das Altern eines Fussballers also ein \u00e4hnlich grosser Erfolgsgarant f\u00fcr hohe Qualit\u00e4t und Titel wie das Reifen eines erstklassigen Weines?<\/p>\n\n\n\n Mit dem Alter wird ein Fussballer eindeutig erfahrener. Er wird meistens langsamer, kann aber die Komplexit\u00e4t einer Taktik besser lesen, wird gelassener und gleicht Schwachstellen immer mehr mit anderen Eigenschaften aus. Ein gereifter Wein verliert zumeist ebenso ein wenig an Frische, wird komplexer sowie balancierter und (vermeintliche) Schwachstellen in jungen Jahren wie zu harte Gerbstoffe werden mit dem Alter weicher, runder. Einige Parallelen scheint es also zu geben, gerade auch in der Sprache dieser beiden Welten.<\/p>\n\n\n\n Ein Team funktioniert nur als Einheit, \u00e4hnlich verh\u00e4lt es sich beim perfekten Zusammenspiel zweier oder mehrerer Traubensorten in einer Cuv\u00e9e. Dazu wird im Fussball oft von einer perfekten Defensive gesprochen. Gleichermassen kann ein Wein im Bouquet und im Gaumen durchaus defensiv oder verhalten wirken und trotzdem genau dem Anlass entsprechend perfekt sein. Nach l\u00e4ngerer Zeit im Dekanter \u00f6ffnet sich der Wein, \u00e4hnlich wie ein Fussballer das Spiel mit einem langen Ball verlagert und somit \u00f6ffnet.<\/p>\n\n\n\n Wichtig ist in beiden Welten auch die Balance: Die Balance zwischen Struktur und Charme genauso wie das richtige Verh\u00e4ltnis zwischen zur\u00fcckhaltender Verteidigung und Pressing. Pressing bedeutet Druck und so k\u00f6nnen auch Weine durchaus mit Druck, Kraft und F\u00fclle daherkommen. Diese Weine werden oft erst einmal gelagert \u2013 die Erwachsenen sammeln also Wein, die Kinder Panini-Bilder und einige Fussballer reichlich gelbe Karten. Aber auch im Weinumfeld kann es zu Regelbr\u00fcchen und zu gelbw\u00fcrdigen Meckerns kommen: Vor allem, wenn der Gast den Korkgeschmack bem\u00e4ngelt oder zu wenig Wein von Martel auf dem Tisch steht.<\/p>\n\n\n\n Auch wenn w\u00e4hrend des Spiels ein die Gem\u00fcter abk\u00fchlendes Bier bevorzugt wird, sollte zumindest nach dem Sieg mit Wein angestossen werden. Die Wahl des Weines ist hier entscheidend: Er sollte nicht zu komplex sein, denn die terti\u00e4ren Noten w\u00fcrden in der Aufregung \u00fcber die letzte Schiedsrichter-Entscheidung wahrscheinlich untergehen und das w\u00e4re zu schade. Beim Home-Public-Viewing auf der eigenen Terrasse empfiehlt sich sicherlich ein leichter Weisswein<\/a>. Zieht es einen f\u00fcr die zweite Halbzeit ins Wohnzimmer, dann sollte es mit steigender Spannung auch ein Rotwein sein. Meine pers\u00f6nliche Empfehlung ist hier ein von der Prim\u00e4rfrucht gepr\u00e4gter Pinot Noir<\/a>. In jedem Fall sollte er zu den pers\u00f6nlichen Vorlieben passen und der Genuss somit auch w\u00e4hrend der EM nicht auf der Strecke bleiben.<\/p>\n\n\n\n Dieser Artikel zeigt: Wein hat in vielerlei Hinsicht mehr mit Fussball zu tun, als der Volksmund meint. Dar\u00fcber hinaus verbindet er, genau wie der Fussball, die Menschen und das Gesellige. Man sagt: Fussball ist ein Spiel f\u00fcr alle Menschen und einem Spieler zuzuschauen, k\u00f6nne echter Genuss sein. Auch im Wein geht es oft um Vielseitigkeit und die Gaumenfreude steht an oberster Stelle. Die anstehende Fussball-Europameisterschaft findet in elf L\u00e4ndern statt, drei davon sind grosse Weinnationen. Welche Argumente sprechen also gegen den Einkauf eines gewissen Vorrats an Wein vor und w\u00e4hrend der EM \u2013 und nat\u00fcrlich auch danach? So werde auch ich mich vorher eindecken und nach dem 2:1-Finalsieg der Schweizer Nationalmannschaft \u00fcber Spanien sagen: \u00abHol\u2019 den Schweizer Pinot aus dem Keller, mein galizischer Freund. Es gibt etwas zu feiern!\u00bb<\/p>\n\n\n\n Prost!<\/p>\n\n\n\n Nein, besser: Sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Mehr Schweizer Weine f\u00fcr einen m\u00f6glichen Titelgewinn finden Sie hier:<\/p>\n\n\n\n Hopp Schwiiz<\/a><\/p>\n\n\n\n Quellen Handelsblatt [2017]. Der grosse Fussball-Durst<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n Vaticannews [2018]: Vatikan: Fussballmannschaft mit Weingut als Sponsor<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n Eder, C. [2020]: Il Maestro.<\/em> Vinum<\/a><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\nDas Zusammenwachsen zweier Kulturg\u00fcter<\/h2>\n\n\n\n
Die Parallelwelten Fussball und Wein<\/h2>\n\n\n\n
Welcher ist nun also der richtige Wein zum Fussball?<\/h2>\n\n\n\n
Fazit<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
<\/strong>Worldsoffood [2014]. Die Bierpreise in der Bundesliga \u2013 Teures Stadionbier<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n