{"id":2753,"date":"2021-11-14T09:58:10","date_gmt":"2021-11-14T08:58:10","guid":{"rendered":"\/cms\/?p=2753"},"modified":"2022-08-24T10:20:35","modified_gmt":"2022-08-24T08:20:35","slug":"gereifte-weine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.martel.ch\/cms\/weinwissen\/weinmagazin\/rueckblick\/gereifte-weine\/","title":{"rendered":"Gereifte Weine"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Wein braucht Zeit und Zeit ist Geld.<\/strong> Zeit geht ins Geld, wenn Wein nicht korrekt oder \u00fcberlagert, statt ihn zum richtigen Zeitpunkt zu geniessen. <strong>Aber eben: Wann erreicht ein Weinjahrgang seinen Zenit?<\/strong> Ist dieser Zenit fassbar oder eine individuelle Empfindung? Weine zu lagern, ist auch eine Frage des K\u00f6nnens und des Wollens und einmal mehr gilt \u00abProbieren geht \u00fcber Studieren\u00bb. Allerdings ist auch wahr, dass viele Weine zu jung getrunken werden. Man spricht ihnen wenig Alterungspotential zu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Chasselas mit Alterungspotential<\/h2>\n\n\n\n<p>Das Probieren und Studieren haben wir f\u00fcr Sie \u00fcbernommen. Lust auf eine \u00dcberraschung? Mit der untersch\u00e4tzten Rebsorte Chasselas, die ein grossartiges Alterungspotential aufweist, k\u00f6nnte sie uns gelingen. Sehr anschaulich verdeutlicht der D\u00e9zaley Les Gradins aus dem Jahr 2010, dass die Sorte Gutedel ihrem Namen auch im Alter alle Ehre macht. <strong>Das selbstbewusste \u00abLate Release\u00bb des Winzers Louis Fonjallaz zeugt davon.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">S\u00fcditalienischer Kultwein<\/h2>\n\n\n\n<p>\u00c4hnlich empfehlenswert: Silvia Imparatos s\u00fcditalienischer Kultwein Montevetrano. <strong>Dieser Wein verlangt geradezu nach Flaschenreife und so pr\u00e4sentieren sich die Jahrg\u00e4nge 2001 und 2009 heute in perfekter Trinkreife.<\/strong> Hier der 2009er aus einem warmen Jahr: kraftvoll, dicht mit reiffruchtigen Aromen. Da der 2001er aus einem klassisch-gem\u00e4ssigten Jahr mit perfekter Harmonie und aristokratischer Struktur. Beiden gemeinsam ist eine grossartige Vielschichtigkeit, enorme L\u00e4nge, eine phantastische Gerbstoffqualit\u00e4t und eine herausragende Eleganz. Ein Vergleich lohnt sich bei diesen Legenden!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Etwas ganz grosses f\u00fcr die Festtage<\/h2>\n\n\n\n<p>Den perfekten Abschluss eines weihn\u00e4chtlichen Festessens bilden neben gereiftem Sauternes (Ch\u00e2teau Doisy-V\u00e9drines 2008) ein hochwertiger Vintage Port aus den Jahren 1985, 1992 oder 1998. Zu jedem Kauf erhalten Sie einen Bilam\u00e9 Korkenzieher, damit das \u00d6ffnen der Flasche auch problemlos funktioniert. <strong>Und wenn es f\u00fcr die Festtage etwas ganz ganz Grosses sein sollte, empfehlen wir den 125 (!) Jahre alten Single Harvest Port 1896 von Taylor\u2019s.<\/strong> Ein ber\u00fchrendes, unvergessliches Weinmonument der Extraklasse!<\/p>\n\n\n\n<p>Wir verkaufen Ihnen definitiv keine Ladenh\u00fcter. Viel lieber garantieren wir Ihnen Trinkgenuss und Weine, die auf ihren H\u00f6hepunkt zusteuern. <strong>Perfekt gelagert, zur Reife gebracht.<\/strong> Heute eine Seltenheit und f\u00fcr uns eine Ehre, dass wir Ihnen damit eine Freude bereiten d\u00fcrfen. Lassen Sie sich auf uns ein?<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Diese Aktion ist abgelaufen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link\" href=\"https:\/\/www.martel.ch\/wein\/\">Entdecken Sie das gesamte Weinangebot<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":2748,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[449,431],"tags":[],"coauthors":[],"class_list":["post-2753","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alle","category-rueckblick"],"acf":{"inhaltselemente":null},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Gereifte Weine | Martel Weine St.Gallen und Z\u00fcrich<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gereifte Weine - Von Spitzenweinen fasziniert zu sein, heisst immer auch etwas verliebt zu sein. 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