{"id":32282,"date":"2026-01-28T10:33:56","date_gmt":"2026-01-28T09:33:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.martel.ch\/cms\/?p=32282"},"modified":"2026-01-28T11:26:49","modified_gmt":"2026-01-28T10:26:49","slug":"schweizer-weinhandel-2025-26-aktuelles-trends","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.martel.ch\/cms\/weinwissen\/weinmagazin\/martel-schenkt-ein\/schweizer-weinhandel-2025-26-aktuelles-trends\/","title":{"rendered":"Schweizer Weinhandel 2025\/26 \u2013 Aktuelles & Trends"},"content":{"rendered":"\n

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Wo steht der Schweizer Weinhandel zum Jahreswechsel? 2025 war gepr\u00e4gt vom weiterhin r\u00fcckg\u00e4ngigen Konsumtrend und von Diskussionen um Alkohol und dessen Auswirkung auf die Gesundheit. Auch wenn im letzten Jahr 6% weniger Rotwein und 1% weniger Weisswein importiert wurden, bleibt der schweizweit t\u00e4tige Weinh\u00e4ndler Jan Martel optimistisch. Die Nachfrage nach Qualit\u00e4tswein ist stabil. Was den Umgang mit Alkohol betrifft, w\u00fcnscht sich Jan Martel mehr Toleranz und Gespr\u00e4chskultur. <\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\r\n\r\nJan Martel, der Trend zu weniger Alkohol ist un\u00fcbersehbar und konstant, auch 2025. Der j\u00e4hrliche Pro-Kopf-Konsum sank seit den Nullerjahren um 30%. Ist der Wein in der Krise?<\/strong>\r\n\r\nTats\u00e4chlich: Die Weinproduktion ist historisch tief, es wird immer weniger getrunken. Vor allem Billigwein verliert klar an Menge und Bedeutung. In diesem Segment sind wir jedoch gar nicht t\u00e4tig. Unser Sortiment ist hochwertig. Wir vermitteln Weinkultur und dies zum Gl\u00fcck noch immer gut, auch 2025 lief unser Gesch\u00e4ft erfolgreich und wir konnten an Umsatz zulegen. Premium- und Ultrapremiumweine sind gefragt wie eh und je. Wir k\u00f6nnen uns also nicht beklagen. Wichtige Faktoren f\u00fcr den Qualit\u00e4tsweinhandel in der Schweiz: Die hohe Kaufkraft und der starke Tourismus.\r\n\r\n \r\n\r\nTrotzdem: Der offensichtlich nicht aufzuhaltende R\u00fcckgang des Alkohol- und damit auch Weinkonsums ist eine Tatsache, die Sie sicher besch\u00e4ftigt.<\/strong>\r\n\r\nBesch\u00e4ftigen schon. Es bringt jedoch nichts, der vermeintlich guten alten Zeit nachzutrauern. Wein wird heute seltener, daf\u00fcr bewusster und mit mehr Respekt getrunken. Genau das entspricht unserer Haltung und unserem Gesch\u00e4ftsmodell. Wir handeln mit ausgesuchten Weinen und verkaufen diese erfolgreich an private Weinfans und an die Qualit\u00e4tsgastronomie.\r\n\r\n \r\n\r\nRestaurants und Bars sp\u00fcren: Viele junge Menschen verzichten ganz auf Alkohol oder beschr\u00e4nken ihren Konsum stark. Wie reagiert Martel auf diesen Wandel?<\/strong>\r\n\r\nWir \u00fcberzeugen mit Qualit\u00e4t. Junge Menschen sind neugierig, gesundheitsbewusst und informiert. Wir respektieren das. Darum f\u00fchren wir auch hochwertige alkoholfreie Produkte. Nicht als Ersatz f\u00fcr Wein, sondern als eigenst\u00e4ndige Kategorie des guten Geschmacks. Was mich besonders freut: Unsere Events und Weinkurse sind voll von jungen Frauen und M\u00e4nnern. Das Interesse an Weingebieten und Reisen dorthin ist gross. Junge Weininteressierte stellen spannende Fragen, wollen Hintergr\u00fcnde kennen und suchen das Gespr\u00e4ch. Diese Offenheit zeigt mir, dass Weinkultur auch k\u00fcnftige Generationen bewegen wird.\r\n\r\n \r\n\r\n<\/div>\r\nAuf Ihrer Website ist zu lesen, dass moderater Weingenuss Teil eines ausgewogenen Lebensstils sein kann. Was heisst moderat f\u00fcr Sie?<\/strong>\r\n\r\nTrinken, weil es Freude macht, nicht weil es Gewohnheit ist. Genuss statt Muss. Ich rate klar von \u00fcberm\u00e4ssigem Konsum ab. Gleichzeitig finde ich es problematisch, Wein pauschal als gesundheitssch\u00e4dlich zu verurteilen. Die wissenschaftliche Diskussion darf nicht ideologisch gef\u00fchrt werden. Entscheidend ist der Kontext: Lebensstil, Ern\u00e4hrung, Bewegung, psychisches Wohlbefinden, sozialer Austausch. So lebt man gut und wird gesund alt.\r\n\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>","image_image_text_video_left":"","image_image_text_teaser_left":{"image_image_text_teaser_left_titel":"","image_image_text_teaser_left_titel_typ":"2","image_image_text_teaser_left_titel_fake":false,"image_image_text_teaser_left_link":""},"image_image_text_icon_left":"","image_image_text_icon_bg_left":"martel-rot","image_image_text_titel_right":"","image_image_text_titel_typ_right":"2","image_image_text_titel_fake_right":false,"image_image_text_link_right":"","image_image_text_link_right_area":false,"image_image_text_bild_right":24397,"image_image_text_content_right":"
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\r\n\r\nIm Ausblick auf das Jahr 2025 sagten Sie: \u00abF\u00fcr mich ist klar: Alkohol, moderat genossen, ist kein Gift, sondern Teil unserer Kultur. Ein Leben ohne Genuss und Geselligkeit bei einem guten Glas w\u00e4re doch ein Jammer.\u00bb Und jetzt der Streit rund um Alkohol. Wie erkl\u00e4ren Sie sich das? <\/strong>\r\n\r\nVieles wird nur schwarz oder weiss gesehen. Jeder ruft lauter als der andere und man h\u00f6rt sich nicht zu. Das st\u00f6rt mich. Auch passt es nicht zur Schweizer Diskussionskultur, wo man f\u00fcr gew\u00f6hnlich miteinander spricht, sich zuh\u00f6rt und nach einem Konsens sucht. Es dient meines Erachtens der Sache wenig, wenn Alkohol verteufelt wird. Oder wenn Leute im anderen Extrem abstreiten, dass \u00fcberm\u00e4ssiges Trinken mit Gefahren verbunden ist. Unsere Position liegt in der Mitte, beim gesunden Mass. Auf unserer Website<\/a> sieht man, wie wir zur Alkoholfrage stehen und was wir bei diesem Thema tun. Wir leben bewussten Weingenuss \u2013 und zwar schon lange. \u00abMartel \u2013 Wein geniessen\u00bb heisst unser Claim seit \u00fcber zehn Jahren.\r\n\r\n \r\n\r\nWie begegnen Sie dem gesellschaftlichen Wandel und den neuen Konsumgewohnheiten?<\/strong>\r\n\r\nDie Chance liegt in der R\u00fcckkehr zur Essenz. Weniger und besser. Das spielt unseren Winzerinnen und Winzern in die H\u00e4nde, die mit Leidenschaft arbeiten. Und es st\u00e4rkt die Rolle der qualit\u00e4tsbewussten Fachh\u00e4ndler und Gastronomen, welche gute Weine vermitteln und erkl\u00e4ren.\r\n\r\n \r\n\r\nWo ver\u00e4ndert sich die Weinwelt 2026? <\/strong>\r\n\r\nMit der Klimaerw\u00e4rmung erschliessen sich neue Weingebiete in der H\u00f6he und im Norden. Ein Vorteil f\u00fcr die Schweiz mit ihren Bergen und n\u00f6rdlich gelegene L\u00e4nder wie England oder Deutschland. Ein v\u00f6llig anderer Megatrend: Es gibt immer mehr Kennzeichnungspflichten. Praktische QR-Codes auf der Weinetikette verhelfen zu diesen Informationen.\r\n\r\n \r\n\r\nZum Schluss: Was w\u00fcnschen Sie sich f\u00fcr das Weinjahr 2026?<\/strong>\r\n\r\nMehr Gelassenheit, Differenzierung und gegenseitigen Respekt bei diskutablen Themen. Mehr Freude am guten Glas und am Leben. Und eine offene Diskussion, die Genuss und Verantwortung nicht gegeneinander ausspielt. Und ich w\u00fcnsche mir nat\u00fcrlich viele magische Weinmomente im Jahr 2026. Wein macht f\u00fcr mich sch\u00f6ne Momente noch sch\u00f6ner.\r\n\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>","image_image_text_video_right":"","image_image_text_teaser_right":{"image_image_text_teaser_right_titel":"","image_image_text_teaser_right_titel_typ":"2","image_image_text_teaser_right_titel_fake":false,"image_image_text_teaser_right_link":""},"image_image_text_icon_right":"","image_image_text_icon_bg_right":"martel-rot","image_image_text_offset":false,"image_image_text_bgcolor":false},{"acf_fc_layout":"einspalter_text","einspalter_text_titel":"Jan Martels Trendprognose 2026","einspalter_text_titel_typ":"2","einspalter_text_titel_fake":false,"einspalter_text_subtitle":"","einspalter_text_content":"