Das richtige Glas f\u00fcr den gew\u00e4hlten Wein zu finden ist schon fast eine Wissenschaft f\u00fcr sich. Die Auswahl an Weingl\u00e4sern ist riesig. Ideal sind tulpenf\u00f6rmige Gl\u00e4ser mit ausreichendem Fassungsverm\u00f6gen, so dass sich die Weinaromen darin entfalten k\u00f6nnen und geb\u00fcndelt werden. Gute Gl\u00e4ser sind transparent und ungeschliffen, damit sich die Farbe und Klarheit des Weines unbeeinflusst beurteilen l\u00e4sst. Zudem bereitet ein d\u00fcnnwandiges Glas einen sinnlicheren Weingenuss als ein dickwandig-schweres Glas.<\/p>\n
Wollen Sie sich auf eine m\u00f6glichst kleine Auswahl konzentrieren, kommen Sie mit drei Gl\u00e4sersorten aus: Schaumwein-, Weiss- und Rotweinglas. Das Schaumweinglas sollte mit einem Moussierpunkt versehen sein, so dass die Perlen sch\u00f6n aufsteigen. Eventuell erg\u00e4nzen Sie Ihre Auswahl durch ein gr\u00f6sseres Rotweinglas f\u00fcr gehaltvolle Gew\u00e4chse. Je edler der Wein, desto edler darf das Glas sein. Bitte vermeiden Sie aber \u00fcbergrosse Weinkelche.<\/p>\n
Form und Qualit\u00e4t des Glases garantieren allerdings noch keinen Hochgenuss. Immer wieder erlebe ich, dass ich aus Weingl\u00e4sern trinken muss, die ganz seltsam riechen oder gar richtig stinken. Das feine Weinaroma wird in solchen F\u00e4llen von muffigen oder abgestandenen Aromen des Glases zugedeckt und vernichtet damit jedes Weingl\u00fcck. Es gibt verschiedene Ursachen f\u00fcr diese schlechten Begleitaromen. Meistens stammen sie von Lebensmittelresten im Sieb\/Besteckkorb der Abwaschmaschine sowie Sp\u00fclmittel-R\u00fcckst\u00e4nden. Gute Pflege der Abwaschmaschine und richtig dosierter Einsatz des
\nReinigungsmittels hilft schon stark. Noch besser ist das Waschen der Gl\u00e4ser von Hand und
\nnur mit heissem Wasser. Auch ein alter muffelnder oder frisch gestrichener Schrank gibtsein Aroma an die Gl\u00e4ser ab. Stehen die Gl\u00e4ser gar auf dem Kopf im Schrank, wird die im Kelch gefangene Luft mufflig.<\/p>\n
Fazit: Achten Sie auf die richtige Glaswahl ohne es zu \u00fcbertreiben. Reinigen Sie die Gl\u00e4ser sorgf\u00e4ltig und lagern Sie sie aufrecht an einem m\u00f6glichst geruchsneutralen Ort. Schn\u00fcffeln Sie am leeren Glas bevor Sie es mit Wein f\u00fcllen. Sollte es \u00fcbel duften, hilft nur eine erneute Reinigung oder das Avinieren (Aussp\u00fclen mit etwas Wein). Cheers.<\/p>\n\n\n