Ardévine 2019 - Valais AOC
Die Domaine der Familie Boven ist ein Musterbeispiel für das Qualitätsdenken der aktuellen Schweizer Winzergarde, der Ruf und zahlreiche Auszeichnungen sind eindrücklich. Die Rebberge liegen im Unterwallis am rechten Rhôneufer um Chamoson. 15 Traubensorten werden kultiviert, mit Dominanz der einheimischen autochthonen Arten. Bovens eindrücklicher roter Barrique-Wein Ardévine ist eine Assemblage von Gamaret, Diolinoir, Humagne Rouge und Syrah. Er präsentiert sich kompakt und stoffig, viel Frucht mit Anklängen von Vanille und Leder und einem langen würzigen Finale.| Gamaret, Diolinoir, Humagne Rouge, Syrah | |
| 2019 zur Jahrgangstabelle | |
| Wallis | |
| Lamm, nordafrikanischer & libanesischer Küche, Pilz & Pilzspeisen, rotem Fleisch, Trüffelgerichten, Wild | |
| mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen | |
| 13.50 % Vol. | |
| mittelschwerer Wein | |
| Cave Ardévaz |
«Eleganz aus dem Wallis. »
