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Noon
Cabernet Sauvignon Reserve

Cabernet Sauvignon Reserve

75 cl
Wein
Winzer Noon Winery
Region South Australia
Subregion McLaren Vale
Flaschengrösse 75 cl
Qualifizierung / Lage Langhorn Creek
Produkt Rotwein
Traubensorte Cabernet Sauvignon
Körper schwerer Wein
Alkoholgehalt 15.50 % Vol.
Passt zu kräftige Speisen (dunkles Fleisch, gut gewürzte Gerichte, kräftige Käse)
Trinkreife mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen

Noon ist eine der gefragtesten Adressen Weinaustraliens. Dies dank fabelhaft konzentrierten Weinen voll purer Frucht, welche in der Fachpresse Jahr für Jahr mit Weltklassenoten brillieren. Kleiner Familienbetrieb, spezialisiert auf Rotweine, inklusive dieses typischen hot-climate- Cabernet Sauvignon.

Weine des Winzers

Australien / South Australia
Noon Winery

Shiraz Reserve

Langhorn Creek
75 cl
Shiraz Reserve
Australien / South Australia
Noon Winery

Cabernet Sauvignon Reserve

Langhorn Creek
75 cl
Cabernet Sauvignon Reserve
Australien / South Australia
Noon Winery

Eclipse

McLaren Vale
75 cl
Eclipse

Noon Winery

PersonenBesitzer und Gutsleiter: Drew und Rea Noon
Rebberge8,5 ha
SortenspiegelRot: Grenache, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Graciano
Durchschnittliche Produktionca. 25'000 Flaschen
WeinstilKräftige, Körperreiche, reiffruchtige Rotweine mit Alterungspotential
Martel
Noon

Die Noon Winery von Drew und Rea Noon ist ein veritabler Kultproduzent unserer Australienpalette. Drew ist übrigens Master of Wine, ohne dies jedoch an die grosse Glocke zu hängen.

Das kleine Familienweingut im McLaren Vale verkauft seine Jahresproduktion an einem einzigen Morgen, wenn die australische Fangemeinde für den Erwerb einiger Flaschen Schlange steht. Wenig geht in den Export. Weinkritiker Parker ist ein Fan und gibt diesen sagenhaften Konzentraten jedes Jahr Noten knapp unter dem Hunderter. Es sind ausschliesslich Rotweine (von Grenache, Shiraz und Cabernet Sauvignon), die Rebstöcke wurden ab 1934 angepflanzt.

Gepresst wird in alten kleinen Korbpressen, die Weine werden in Eichenbarriques ausgebaut (25-50% neu) und weder geschönt noch gefiltert. Extraklasse!

McLaren Vale

Flächeca. 7'165 ha
RebsortenRot: Grenache, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot
Weiss: Chardonnay, Sémillon, Riesling, Sauvignon Blanc

Das McLaren Vale liegt eine knappe Autostunde südlich von Adelaide, es ist die Heimat vieler relativ kleiner Weinbaubetriebe. Weinbau wird hier seit 1838 betrieben. Die Region unterliegt starkem maritimem Einfluss und hat ein vielgestaltiges Me­soklima, mediterran, aber mit kühlenden Einflüssen vom nahegelegenen Ozean. Berühmt ist McLaren Vale vor allem für die Shiraz- und Grenache-Weine. Sie gelten in Austra­lien als Paradebeispiel für Weine im Rhône-Stil. Zusammen mit den Weinen aus Barossa Valley haben sie den Stil geprägt, mit dem australische Weine im Ausland für Furore gesorgt haben ab den 1990er Jahren.

South Australia

Flächeca. 170'000 ha
RebsortenWeiss: Semillon, Chardonnay, Riesling
Rot: Shiraz, Grenache, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Weine aus Australien

Australien ist heute eines der bedeutendsten Weinproduktionsländer der Welt, obwohl der Weinbau erst spät Ende des 18. Jahrhunderts eingeführt wurde. Der australische Weinbau konzentriert sich auf die Südostecke des Landes. Am bedeutendsten ist South Australia gefolgt von New South Wales, Victoria und Western Australia

Vor allem ab den 1990er Jahren hatte Australien einen grossen Einfluss auf die weltweite Weinerzeugung.  Australische Fachleute reisen seither durch die ganze Welt und teilen ihre neu gewonnenen Erkenntnisse um den australischen mit Winzern vor allem in der Alten Welt. 

Die führenden Weinregionen Australiens, das Barossa Valley und das McLaren Vale, liefern uns und den Liebhabern intensiver, ausdrucksvoller Weine eindrückliche Weiss- und Rotweine. Überragend sind die Weine der Resborte Syrah respektive Shiraz, wie dieser in Down Under bezeichnet wird. Ein eindrücklicher Fundus an ungepfropften, uralten, weit über 100jährigen Rebstöcken liefert die konzentriertesten Gewächse. Die Winzer des Rhône-Tales könnten neidisch werden...