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Domaine Tollot-Beaut
Beaune

Beaune

CHF 59.00
75 cl
Wein
Winzer Domaine Tollot-Beaut
Region Burgund
Subregion Côte d'Or
Jahrgang 2012
Flaschengrösse 75 cl
Qualifizierung / Lage Clos du Roi, 1er cru AC
Produkt Rotwein
Traubensorte Pinot Noir
Anbauart naturnah
Körper mittelschwerer Wein
Alkoholgehalt 13.50 % Vol.
Passt zu Essensbegleiter zu leichten Speisen (Fisch, helles Fleisch, Gemüsegerichte etc.)
Trinkreife mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen

Die Domaine Tollot-Beaut in Chorey-Lès-Beaune ist als waschechter Familienbetrieb eine Art «Mustergut des Burgunds». Den Stil des Hauses repräsentiert die kluge Nathalie Tollot-Beaut bescheiden, perfektionistisch, naturverbunden im Rebberg, raffiniert Tradition und Moderne verbindend. Vorbildlich erlebt man den herrlichen Pinot-Noir subtil und frühlingsfrisch. Und das Terroir der vorzüglichen Premier-Cru-Lage Clos du Roi privilegiert speziell Finessen und Eleganz.

Weine des Winzers

Frankreich / Burgund
Domaine Tollot-Beaut

Beaune

2012, Clos du Roi, 1er cru AC
CHF 59.00
75 cl
Beaune
Frankreich / Burgund
Domaine Tollot-Beaut

Beaune

2013, Clos du Roi, 1er cru AC
CHF 57.00
75 cl
Beaune
Frankreich / Burgund
Domaine Tollot-Beaut

Beaune

2014, Clos du Roi, 1er cru AC
CHF 57.00
75 cl
Beaune
Frankreich / Burgund
Domaine Tollot-Beaut

Aloxe-Corton

2013, Les Fournières, 1er cru AC
CHF 110.00
150 cl
Aloxe-Corton
Frankreich / Burgund
Domaine Tollot-Beaut

Aloxe-Corton

2014, Les Fournières, 1er cru AC
CHF 110.00
150 cl
Aloxe-Corton
Frankreich / Burgund
Domaine Tollot-Beaut

Aloxe-Corton

2015, Les Fournières, 1er cru AC
CHF 130.00
150 cl
Aloxe-Corton
Frankreich / Burgund
Domaine Tollot-Beaut

Corton

2011, grand cru AC
CHF 98.00
75 cl
Corton
Frankreich / Burgund
Domaine Tollot-Beaut

Corton

2012, grand cru AC
CHF 105.00
75 cl
Corton
Frankreich / Burgund
Domaine Tollot-Beaut

Corton

2013, grand cru AC
CHF 102.00
75 cl
Corton
Frankreich / Burgund
Domaine Tollot-Beaut

Corton-Bressandes

2011, grand cru AC
CHF 95.00
75 cl
Corton-Bressandes
Frankreich / Burgund
Domaine Tollot-Beaut

Corton-Bressandes

2012, grand cru AC
CHF 105.00
75 cl
Corton-Bressandes
Frankreich / Burgund
Domaine Tollot-Beaut

Corton-Bressandes

2013, grand cru AC
CHF 102.00
75 cl
Corton-Bressandes
Frankreich / Burgund
Domaine Tollot-Beaut

Corton-Bressandes

2014, grand cru AC
CHF 94.00
75 cl
Corton-Bressandes
Frankreich / Burgund
Domaine Tollot-Beaut

Chorey-les-Beaune AC

2014
CHF 19.50
37.5 cl
Chorey-les-Beaune AC
Frankreich / Burgund
Domaine Tollot-Beaut

Chorey-les-Beaune AC

2015
CHF 21.00
37.5 cl
Chorey-les-Beaune AC
Frankreich / Burgund
Domaine Tollot-Beaut

Chorey-les-Beaune AC

2012, Pièce du Chapitre
CHF 33.00
75 cl
Chorey-les-Beaune AC
Frankreich / Burgund
Domaine Tollot-Beaut

Chorey-les-Beaune AC

2013, Pièce du Chapitre
CHF 31.00
75 cl
Chorey-les-Beaune AC
Frankreich / Burgund
Domaine Tollot-Beaut

Chorey-les-Beaune AC

2014, Pièce du Chapitre
CHF 31.00
75 cl
Chorey-les-Beaune AC
Frankreich / Burgund
Domaine Tollot-Beaut

Chorey-les-Beaune AC

2015, Pièce du Chapitre
CHF 34.00
75 cl
Chorey-les-Beaune AC
Frankreich / Burgund
Domaine Tollot-Beaut

Savigny-lès-Beaune

2014, Champ Chevrey, 1er cru AC
CHF 43.00
75 cl
Savigny-lès-Beaune
Frankreich / Burgund
Domaine Tollot-Beaut

Aloxe-Corton AC

2012
CHF 46.00
75 cl
Aloxe-Corton AC
Frankreich / Burgund
Domaine Tollot-Beaut

Aloxe-Corton AC

2013
CHF 43.50
75 cl
Aloxe-Corton AC
Frankreich / Burgund
Domaine Tollot-Beaut

Aloxe-Corton

2013, Les Fournières, 1er cru AC
CHF 53.00
75 cl
Aloxe-Corton
Frankreich / Burgund
Domaine Tollot-Beaut

Aloxe-Corton

2014, Les Fournières, 1er cru AC
CHF 53.00
75 cl
Aloxe-Corton
Frankreich / Burgund
Domaine Tollot-Beaut

Aloxe-Corton

2015, Les Fournières, 1er cru AC
CHF 62.00
75 cl
Aloxe-Corton

Domaine Tollot-Beaut

PersonenBesitzer und Gutsleiter: Familie Tollot-Beaut
Rebberge22 ha
SortenspiegelWeiss: Chardonnay
Rot: Pinot Noir
Durchschnittliche Produktion
WeinstilKlassisch, elegant, heiter rotfruchtig und blumig.
Domaine Tollot-Beaut

Sechs Mitglieder der Familie Tollot arbeiten auf dem Weingut Tollot-Beaut, das im Laufe der Zeit auf die für burgundische Verhältnisse respektable Grösse von 22 ha gewachsen ist. Das Weingut umfasst gute Villages und Premier Cru Lagen in Beaune, Savigny, Aloxe und Chorey und quasi als Gipfel drei Grand Cru-Lagen in Aloxe, d.h. Corton, Corton-Bressandes und Corton-Charlemagne. Auf einwandfreie Gesundheit des Traubenguts wird ebenso grosser Wert gelegt wie auf Sauberkeit im Keller. Seit einigen Jahren arbeitet man auch im Rebberg sehr naturnah. So wird z.B. nicht präventiv gespritzt; muss ein Rebberg erneuert werden, ruht der Boden mindestens 2 Jahre, bevor die neuen Reben gesetzt werden.

Burgund

Flächeca. 28'000 ha
RebsortenWeiss: Chardonnay, Aligoté
Rot: Pinot Noir, Gamay
Bekannteste WeineVosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Chambertin, Romanée-Conti, Chablis

Weinregion Burgund

Das Burgund ist nicht nur eine der ganz grossen Weinbauregionen Frankreichs mit einer jahrtausende alten Geschichte. Sondern vor allem auch die weltberühmte Region für faszinierende Weiss- und Rotweine aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben. Es umfasst die Weinbaugebiete an der Côte de Nuits, der Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, das Mâconnais, das Chablis und Auxerre. (Das an das Mâconnais anschliessende Beaujolais bildet eine eigene Weinbauregion und wird nicht zum Burgund gezählt.)

Das Burgund liegt an der äussersten Grenze der Zonen, in denen dunkle Trauben zur vollen Reife gelangen können. So sind z.B. die Sommer kürzer und unbeständiger als in Bordeauxund deshalb können hier auch nur frühreifende Sorten angebaut werden wie Chardonnay und Pinot Noir. 

Kultweine aus dem Burgund

Was macht die Faszination des Burgunds aus? Es ist die buchstäbliche Eleganz der Weine und es gibt wohl kaum eine andere Weinbauregion in der Welt, in der man Unterschiede von Reblage zu  Reblage so klar in den Weinen erkennen kann.  Das Burgund gilt denn auch als die eigentliche Wiege des Terroirs.