Martel AG - Laurent Ponsot
Martel AG - Bourgogne Blanc AC 2018 Laurent Ponsot
Weisswein

Bourgogne Blanc AC 2018

Martel AG - Bourgogne Blanc AC

Cuvée du Perce-Neige

Laurent Ponsot

2018, 75 cl

Bourgogne Blanc AC

Bourgogne Blanc AC 2018 - Cuvée du Perce-Neige

Laurent Ponsot gründete sein neues Unternehmen zusammen mit seinem Sohn Clément im Jahr 2017, nachdem er zuvor die Domaine Ponsot in Morey-St-Denis zu Weltruf gebracht hatte. Sie bewirtschaften zusammen 7 ha eigene Reben in verschiedensten Appellationen des Burgund. Andererseits agieren sie aber auch als Négociant oder wie Laurent Ponsot sagt «Négociant Haute Couture». D.h. sie kaufen in bester Burgunder-Tradition Trauben aus grossen Lagen und keltern daraus ihren Wein.
Chardonnay
2018
Burgund
Côte d'Or
Essensbegleiter zu leichten Speisen (Fisch, helles Fleisch, Gemüsegerichte etc.)
mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen
naturnah
12.50 % Vol.
mittelschwerer Wein
Laurent Ponsot