Caccia al Piano 2018

Caccia al Piano 2018 - Bolgheri Superiore DOC

Die Vistitenkarte des Weinguts, eine Selektion der besten Trauben – 70% Cabernet Sauvignon und 30% Cabernet Franc - aus dem Rebberg San Biago. Dieser liegt etwas erhöht in den bewaldeten Hügeln, mit sagenhafter Meersicht. Der Cabernet Franc wird zuerst gelesen, dann folgt der Cabernet Sauvignon. Die Sorten werden getrennt vinifiziert und ein Jahr lang in besten Barriques aus französischer Eiche ausgebaut, neu und gebraucht. Dann folgt der Verschnitt der Rebsorten und wiederum eine Reifezeit in grossen Fässern und Barriques für rund zwölf Monate. Dieser Wein ist ein grosser, harmonischer Bolgheri mit viel dunkler Frucht und Kraft, der den Vergleich mit den allerbesten Weinen der Region nicht zu scheuen braucht.