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Martel Weine St.Gallen und Zürich - Etienne & Louis Fonjallaz
Calamin La Ronce Calamin La Ronce

Calamin La Ronce 2018

Lavaux AOC, grand cru

CHF 19.80
2018
70 cl
Wein
Etienne & Louis Fonjallaz
Waadt
Lavaux
2018 zur Jahrgangstabelle
70 cl
Lavaux AOC, grand cru
Weisswein
Chasselas
naturnah
mittelschwerer Wein
12.00 % Vol.
Apéro, Apéro Riche, Sushi, Süsswasserfischen, Raclette & Fondue, Weichkäse, vegetarischen Gerichten aller Art
mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen

Etienne Fonjallaz führt dieses Familienweingut in Epesses bereits seit 1954, als er gerade mal 17 Jahre alt war. Heute ist sein Sohn Louis verantwortlich. Er ist diplomierter Önologe mit Erfahrungen aus aller Weinwelt, sogar aus Tasmanien. Louis prägt auch die Stilistik der Fonjallaz-Weine, welche direkt, ehrlich und mit purer Frucht brillieren. Hohe Schule aus den spektakulären Steilhanglagen am Genfersee bei Epesses. Waadtländer Chasselas in Perfektion, Tradition und Moderne ideal verbindend.

Etienne & Louis Fonjallaz

PersonenBesitzer und Gutsleiter: Etienne & Louis Fonjallaz
Rebberge4 ha im Lavaux (Espesses, Calamin, Dézaley)
7 ha in Saillon (VS)
SortenspiegelChasselas
WeinstilPräzis, elegant, feingliedrig
Martel Weine St.Gallen und Zürich - Etienne & Louis Fonjallaz

Seit Mitte des 16. Jahrhunderts wirkt die Familie Fonjallaz im Lavaux. Etienne Fonjallaz (Jahrgang 1937) führt das Weingut in Epesses bereits seit 1954, als er gerade mal 17 Jahre alt war. Er ist eine Winzerpersönlichkeit mit Charisma und Charakterfestigkeit und verfügt er über einen ausserordentlichen Erfahrungsschatz. Auch heute noch kümmert er sich liebevoll um seine Weinberge. Das Duo ergänzt Sohn Louis, diplomierter Önologe mit Erfahrungen aus aller Weinwelt, sogar aus Tasmanien. Er prägt die Stilistik der Fonjallaz-Weine, welche direkt, ehrlich und mit purer Frucht brillieren. Louis richtet sein Augenmerk auf Entwicklung und Kontinuität, Innovation und Tradition. Dies sei seine Lebensaufgabe.

Lavaux

Flächeca. 3'900 ha
RebsortenWeiss: Chasselas, Müller-Thurgau, Chardonnay, Silvaner und weitere
Rot: Pinot Noir, Gamay, Merlot, Gamaret, Garanoir

Die Waadt ist mit knapp 4000 ha der zweitgrösste Weinbaukanton der Schweiz. Auch heute denkt man unweigerlich an die berühmten Weine aus dem Dézaley oder von St-Saphorin, wenn man von Schweizer Weisswein spricht. Chasselas ist denn auch die wichtigste Sorte im Kanton.  Unterteilt ist die Waadt in die vier Regionen:

La Côte: von Lausanne westwärts bis nach Genf. Zu den bekanntesten Gemeinden gehören Féchy und Mont-sur-Rolle.

Lavaux: von Lausanne ostwärts bis nach Montreux reichend. Die Lavaux ist heute Unesco-Weltkulturerbe und vor allem auch berühmt für seine Steillagen im Dézaley, die bereits im 12. Jahrhundert von Zistersiensermöchen angelegt wurden.

Chablais: umfasst die Lagen im Rhônetal zwischen dem Genfersee und Bex und bildet quasi die Verbindung zu den Walliser Rebbergen. Sehr bekannt sind die Weine von Aigle und Yvorne.

Nord Waadt: am Neuenburger- und am Murtensee bei Bonvillars am Mont Vully. 

Waadt

Flächeca. 3'900 ha
RebsortenWeiss : Chasselas, Müller-Thurgau, Chardonnay, Silvaner und weitere
Rot : Pinot Noir, Gamay, Merlot, Gamaret, Garanoir

Die Waadt ist mit knapp 4'000 ha der zweitgrösste Weinbaukanton der Schweiz. Auch heute denkt man unweigerlich an die berühmten Weine aus dem Dézaley oder von St-Saphorin, wenn man von Schweizer Weisswein spricht. Chasselas ist denn auch die wichtigste Sorte im Kanton.  Unterteilt ist die Waadt in die vier Regionen:

La Côte: von Lausanne westwärts bis nach Genf. Zu den bekanntesten Gemeinden gehören Féchy und Mont-sur-Rolle.

Lavaux: von Lausanne ostwärts bis nach Montreux reichend. Die Lavaux ist heute Unesco-Weltkulturerbe und vor allem auch berühmt für seine Steillagen im Dézaley, die bereits im 12. Jahrhundert von Zistersiensermöchen angelegt wurden.

Chablais: umfasst die Lagen im Rhônetal zwischen dem Genfersee und Bex und bildet quasi die Verbindung zu den Walliser Rebbergen. Sehr bekannt sind die Weine von Aigle und Yvorne.

Nord Waadt: am Neuenburger- und am Murtensee bei Bonvillars am Mont Vully. 

Weine des Winzers

Calamin La Ronce

2018, Lavaux AOC, grand cru
CHF 19.80
70 cl
Calamin La Ronce Wein Calamin La Ronce Wein

Epesses L'Emblème

2018, Lavaux AOC
CHF 14.40 statt CHF 16.00
70 cl
Epesses L'Emblème Wein Epesses L'Emblème Wein

Dézaley Les Gradins

2019, Lavaux AOC, grand cru
CHF 25.00
70 cl
Dézaley Les Gradins Wein Dézaley Les Gradins Wein

Calamin La Ronce

2019, Lavaux AOC, grand cru
CHF 19.80
70 cl
Calamin La Ronce Wein Calamin La Ronce Wein