Martel AG - Vins el Cep
Martel AG - Cava MIM Natura Blanc de Noirs 2014 Vins el Cep
Champagner, Prosecco & Co.

Cava MIM Natura Blanc de Noirs 2014

Martel AG - Cava MIM Natura Blanc de Noirs

brut nature, Gran Reserva

Vins el Cep

2014, 75 cl

Martel AG - Cava MIM Natura Blanc de Noirs Vins el Cep

Cava MIM Natura Blanc de Noirs 2014 - brut nature, Gran Reserva

Cava wird in Spanien ein Schaumwein genannt, der mit Flaschengärung, d.h. mit der traditionellen Methode hergestellt wird. Auch wenn in den meisten Weinbauregionen des Landes Cava produziert werden darf, ist Katalonien bzw. die Region Penedès das Zentrum. Hier, im Städtchen Sant Sadurni, unweit von Barcelona, ist das Weingut Vins El Cep zu Hause. Maite Esteve, sie leitet das Weingut seit vielen Jahren, verwendet für den trockenen MIM brut nature Gran Reserva ausschliesslich beste Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben alter Rebstöcke aus den eigenen, biologisch bewirtschafteten Weinbergen. Anschliessend an die Flaschengärung reift der Wein während mehr als 30 Monaten auf der Hefe und wird so zum Gran Reserva. Im Namen MIM spielt das Wort "mimar" mit, liebkosen, im Sinne von: mimar la natura. Edle Frucht, lebendige Frische harmoniert in eleganter Klassik.
Pinot Noir, Chardonnay
2014
Cava
trinkbereit, mit weiterem Reifepotential in der Flasche
naturnah
12.00 % Vol.
leichter Wein
Vins el Cep