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Gilmas
Cava MIM Natura Cava MIM Natura

Cava MIM Natura 2016

brut nature Reserva, bio

CHF 19.50
2016
75 cl
Wein
Winzer Vins el Cep
Region Cava
Jahrgang 2016
Flaschengrösse 75 cl
Qualifizierung / Lage brut nature Reserva, bio
Kategorie Champagner, Prosecco & Co.
Traubensorte Xarel-lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay
Anbauart biologisch
Körper leichter Wein
Alkoholgehalt 12.00 % Vol.
Passt zu Apéro, Apéro Riche, Fischspeisen aller Art, Geflügel, vegetarischen Gerichten aller Art
Trinkreife trinkbereit, mit weiterem Reifepotential in der Flasche

Spanien hat mit der vergleichbar der Champagner-Herstellung aufwendig flaschenvergorenen Cava einen besonderen Trumpf zu bieten. Vins El Cep ist ein erfahrener Familienbetrieb im katalonischen Sant Sadurni unweit von Barcelona. Er verwendet für seinen trockenen Schaumwein MIM Natura beste Trauben alter Rebstöcke aus eigenen, biologisch bearbeiteten Weinbergen für ausserordentliche Qualität. Im Namen MIM spielt das Wort "mimar" mit, liebkosen, im Sinne von: mimar la natura. Ein charaktervolles Aromenprofil zeigt edle Frucht, lebendige Frische harmoniert mit Eleganz und Klasse. In Sachen Genuss und Preis schwer zu überbieten.

Vins el Cep

PersonenGutsleiterin: Maite Esteve I Julia
Rebberge200 ha, 200 – 500 m.ü.M
SortenspiegelWeiss: Macabeo, Xarello, Parellada, Chardonnay
Durchschnittliche Produktion400'000 Flaschen
Weinstilreintönig und frisch, mit leichten Briochenoten, leicht und sehr angenehm zu trinken
Vins el Cep

Das Weingut Vins El Cep ist einer der nur 25 Cava-Betriebe von gut 290, die selber Trauben produzieren und sie auch selber zu Schaumwein verarbeiten. Dabei zählen sie auf einen unglaublichen Fundus von alten Rebstöcken. Das hervorragende Terroir für diese Schaumweine erkannten die ursprünglichen Besitzer dieser Finca in Katalonien bereits im Jahre 1499. Eine wunderbare Verbindung von Leidenschaft, Historie und Qualität. 

Vins el Cep

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