Martel Weine St.Gallen und Zürich - Gilmas
Cava MIM Natura Cava MIM Natura

Cava MIM Natura 2016

brut nature Reserva, bio

CHF 19.50
2016
75 cl
Wein
Vins el Cep
Cava
2016
75 cl
brut nature Reserva, bio
Champagner, Prosecco & Co.
Xarel-lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay
biologisch
leichter Wein
12.00 % Vol.
Apéro, Apéro Riche, Fischspeisen aller Art, Geflügel, vegetarischen Gerichten aller Art
trinkbereit, mit weiterem Reifepotential in der Flasche

Cava wird in Spanien ein Schaumwein genannt, der mit Flaschengärung, d.h. mit der traditionellen Methode hergestellt wird. Auch wenn in den meisten Weinbauregionen des Landes Cava produziert werden darf, ist Katalonien bzw. die Region Penedès das Zentrum. Hier, im Städtchen Sant Sadurni, unweit von Barcelona, ist das Weingut Vins El Cep zu Hause. Maite Esteve, sie leitet das Weingut seit vielen Jahren, verwendet für den trockenen MIM brut nature Reserva ausschliessliche beste Trauben alter Rebstöcke aus eigenen, biologisch bewirtschafteten Weinbergen. Anschliessend an die Flaschengärung reift der Wein während mehr als 15 Monaten auf der Hefe und wird so zum Reserva. Im Namen MIM spielt das Wort "mimar" mit, d.h. liebkosen, im Sinne von: mimar la natura. Ein charaktervolles Aromenprofil zeigt edle Frucht, lebendige Frische harmoniert mit Eleganz und Klasse. In Sachen Genuss und Preis schwer zu überbieten.

Vins el Cep

PersonenGutsleiterin: Maite Esteve I Julia
Rebberge200 ha, 200 – 500 m.ü.M
SortenspiegelWeiss: Macabeo, Xarello, Parellada, Chardonnay
Durchschnittliche Produktion400'000 Flaschen
Weinstilreintönig und frisch, mit leichten Briochenoten, leicht und sehr angenehm zu trinken
Martel Weine St.Gallen und Zürich - Vins el Cep

Das Weingut Vins El Cep ist einer der nur 25 Cava-Betriebe von gut 290, die selber Trauben produzieren und sie auch selber zu Schaumwein verarbeiten. Dabei zählen sie auf einen unglaublichen Fundus von alten Rebstöcken. Das hervorragende Terroir für diese Schaumweine erkannten die ursprünglichen Besitzer dieser Finca in Katalonien bereits im Jahre 1499. Eine wunderbare Verbindung von Leidenschaft, Historie und Qualität. 

Martel Weine St.Gallen und Zürich - Vins el Cep

Cava

Weine des Winzers

Cava Gilmas

brut metodo tradicional
CHF 12.50
75 cl
Cava Gilmas Wein Cava Gilmas Wein

Cava MIM Natura Blanc de Noirs

2014, brut nature, Gran Reserva
CHF 26.00
75 cl
Cava MIM Natura Blanc de Noirs Wein Cava MIM Natura Blanc de Noirs Wein

Cava MIM Natura

2016, brut nature Reserva, bio
CHF 19.50
75 cl
Cava MIM Natura Wein Cava MIM Natura Wein