Chambolle-Musigny 2019 - AC
Vosne-Romanée ist eines der magischen Burgunder-Weindörfer mit so grandiosen Rotweindomänen wie Romanée-Conti oder Confuron-Cotétidot. Letzteres Weingut gilt eher als Geheimtipp und ist aber dank des eigenständigen Önologen und Kellermeisters Yves Confuron ebenso hochkarätig wie spannend. Perfekte Reife und Balance sind für ihn enorm wichtig, die Erntemengen extrem tief. Er verarbeitet nur ganze Trauben mit den Stielen, weshalb seine Weine etwas tanninreicher als andere Burgunder sind. Sie sind charaktervoll und benötigen Reifezeit für die Entwicklung ihrer einmaligen Pracht. Typisch elegant und finessenreich ist der Chambolle-Musigny dieser gefragten Domaine.| Pinot Noir | |
| 2019 zur Jahrgangstabelle | |
| Burgund | |
| Côte de Nuits | |
| Fleischspeisen aller Art, Pilz & Pilzspeisen, Trüffelgerichten | |
| mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen | |
| 13.00 % Vol. | |
| mittelschwerer Wein | |
| Domaine J. Confuron-Cotétidot |
«Weine für die Ewigkeit vom Ultra-Traditionalisten. »
