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Guy Amiot
Chassagne-Montrachet AC Chassagne-Montrachet AC

Chassagne-Montrachet AC 2018

Vieilles Vignes

CHF 63.00
2018
75 cl
Wein
Winzer Amiot
Region Burgund
Subregion Côte de Beaune
Jahrgang 2018
Flaschengrösse 75 cl
Qualifizierung / Lage Vieilles Vignes
Kategorie Weisswein
Traubensorte Chardonnay
Anbauart naturnah
Körper mittelschwerer Wein
Alkoholgehalt 14.00 % Vol.
Passt zu Apéro Riche, Fischspeisen aller Art, Meeresfrüchten, Geflügel, vegetarischen Gerichten aller Art
Trinkreife mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen

Burgunder Familienbetrieb an der magischen Côte d’Or: die Domaine Amiot ist auf klassischen Chardonnay spezialisiert aus dem «weissen Olymp» der Côte de Beaune: Chassagne-Montrachet. Die Domaine liegt im Herzstück der Appellation, mitten in einem der besten Rebberge. Die Stilistik des Weingutes: traditionell in modern-frischem Kleid. Diese Klassiker zeigen sich schon jung verführerisch mit zarten Düften von weissen Blüten und Früchten, mit den Jahren entwickelt sich Komplexität und eine typische Honignote.

Amiot

PersonenBesitzer und Gutsleiter: Thierry & Fabrice Amiot
Önologe:
Rebberge10 ha
SortenspiegelChardonnay, Pinot Noir
Durchschnittliche Produktion65'000 bis 70'000 Flaschen
WeinstilLeicht fruchtbetont, relativ üppig
Guy Amiot

Diese rund hundertjährige Domaine liegt im Herzstück der Appellation, am Dorfrand von Chassagne-Montrachet, mitten in einem der besten Rebberge der Appellation: dem Premier-Cru Les Caillerets. Die Stilistik: geschmeidig-crèmige, traditionelle Weine von alten Reben und über viele Jahre durch Selektion verfeinerten Chardonnay-Klonen. Eine ausgezeichnete Adresse, herrlich reiche und trotzdem frische Klassiker.

Côte de Beaune

Fläche3'000 ha
RebsortenWeiss: Chardonnay, Aligoté
Rot: Pinot Noir
Bekannteste AppellationenPuligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Meursault, Corton-Charlemagne, Pommard, Volnay

Die Region Côte de Beaune

Côte de Beaune wird der südliche Teil der Côte d’Or im Burgund genannt. Ausserordentlich berühmt ist die Region für die grossen Weissweine aus der Chardonnay-Traube, natürlich aber werden auch hervorragende Pinot Noir-Weine produziert. Sieben der acht weissen Grand Crus des Burgunds stammen von hier. Gegenüber Côte de Nuits ist das Klima gemässigter und feuchter. Die hier erzeugten Rotweine sind etwas leichter und weniger tanninhaltig als jene der Côte de Nuits, die einzige Rotwein-Grand-Cru-Lage ist Corton. Die wichtigsten Appellationen der Côte de Beaune mit hauptsächlich Rotwein sind Aloxe-Corton, Auxey-Duresses, Beaune, Chorey-lès-Beaune, Monthélie, Pommard, Santenay, Volnay. Die grössten Weissweine wachsen in Puligny-Montrachet, in Meursault und am Corton-Hügel.

Burgund

Flächeca. 28'000 ha
RebsortenWeiss: Chardonnay, Aligoté
Rot: Pinot Noir, Gamay
Bekannteste WeineVosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Chambertin, Romanée-Conti, Chablis

Weinregion Burgund

Das Burgund ist nicht nur eine der ganz grossen Weinbauregionen Frankreichs mit einer jahrtausende alten Geschichte. Sondern vor allem auch die weltberühmte Region für faszinierende Weiss- und Rotweine aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben. Es umfasst die Weinbaugebiete an der Côte de Nuits, der Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, das Mâconnais, das Chablis und Auxerre. (Das an das Mâconnais anschliessende Beaujolais bildet eine eigene Weinbauregion und wird nicht zum Burgund gezählt.)

Das Burgund liegt an der äussersten Grenze der Zonen, in denen dunkle Trauben zur vollen Reife gelangen können. So sind z.B. die Sommer kürzer und unbeständiger als in Bordeauxund deshalb können hier auch nur frühreifende Sorten angebaut werden wie Chardonnay und Pinot Noir. 

Kultweine aus dem Burgund

Was macht die Faszination des Burgunds aus? Es ist die buchstäbliche Eleganz der Weine und es gibt wohl kaum eine andere Weinbauregion in der Welt, in der man Unterschiede von Reblage zu  Reblage so klar in den Weinen erkennen kann.  Das Burgund gilt denn auch als die eigentliche Wiege des Terroirs. 

Weine des Winzers

Chassagne-Montrachet AC

2016, Vieilles Vignes
CHF 63.00
75 cl
Chassagne-Montrachet AC Wein Chassagne-Montrachet AC Wein

Chassagne-Montrachet

2016, Les Vergers, 1er cru AC
CHF 84.00
75 cl
Chassagne-Montrachet Wein Chassagne-Montrachet Wein

Chassagne-Montrachet AC

2017, Vieilles Vignes
CHF 63.00
75 cl
Chassagne-Montrachet AC Wein Chassagne-Montrachet AC Wein

Chassagne-Montrachet

2017, Les Caillerets, 1er cru AC
CHF 82.00
75 cl
Chassagne-Montrachet Wein Chassagne-Montrachet Wein

Chassagne-Montrachet

2017, Les Macherelles, 1er cru AC
CHF 72.00
75 cl
Chassagne-Montrachet Wein Chassagne-Montrachet Wein

Chassagne-Montrachet

2017, Les Vergers, 1er cru AC
CHF 84.00
75 cl
Chassagne-Montrachet Wein Chassagne-Montrachet Wein

Chassagne-Montrachet AC

2018, Vieilles Vignes
CHF 63.00
75 cl
Chassagne-Montrachet AC Wein Chassagne-Montrachet AC Wein

Chassagne-Montrachet

2018, Les Caillerets, 1er cru AC
CHF 82.00
75 cl
Chassagne-Montrachet Wein Chassagne-Montrachet Wein

Chassagne-Montrachet

2018, Les Macherelles, 1er cru AC
CHF 72.00
75 cl
Chassagne-Montrachet Wein Chassagne-Montrachet Wein

Chassagne-Montrachet

2018, Les Vergers, 1er cru AC
CHF 78.00
75 cl
Chassagne-Montrachet Wein Chassagne-Montrachet Wein

Puligny-Montrachet

2018, Les Demoiselles, 1er cru AC
CHF 165.00
75 cl
Puligny-Montrachet Wein Puligny-Montrachet Wein