| Winzer | Cornu |
|---|---|
| Region | Burgund |
| Subregion | Côte de Beaune |
| Jahrgang | 2018 |
| Flaschengrösse | 150 cl |
| Qualifizierung / Lage | Le Rognet et Corton, grand cru AC |
| Kategorie | Rotwein |
| Traubensorte | Pinot Noir |
| Körper | mittelschwerer Wein |
| Alkoholgehalt | 13.00 % Vol. |
| Passt zu | Fleischspeisen aller Art, Pilz & Pilzspeisen, Trüffelgerichten |
| Trinkreife | mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen |
Die sympathische Familien-Domaine Cornu liegt in erhöhter Lage an der Haute-Côte de Beaune. Für uns und für eine grosse Anhängerschaft ist
der Corton eine spezielle Grand-Cru-Perle. Der beste Wein dieses traditionellen Weingutes zeigt sich von einer sehr zugänglichen, fruchtig-verfüh- rerischen Art. Vor allem aber dieser Trumpf ist wohl der bestechendste: zu diesem verblüffenden Preis erlebt man kaum sonst Grand-Cru-Genuss respektive einen echten und puren Corton.
Cornu
| Personen | Besitzer und Gutsleiter: Isabelle, Alexandre und Claude Cornu |
|---|---|
| Rebberge | 20 ha |
| Sortenspiegel | Rot: Pinot Noir Weiss: Chardonnay und Aligoté |
| Durchschnittliche Produktion | 70'000 Flaschen |
| Weinstil | Traditionell, in den besseren Lagen mit Finesse und feiner Struktur |
Die sympathische Familien-Domaine Cornu liegt in erhöhter Lage an der Haute-Côte de Beaune. Für uns und für eine grosse Anhängerschaft ist der Corton eine spezielle Grand-Cru-Perle. Die Weine dieses traditionellen Weingutes zeigen sich von einer sehr zugänglichen, fruchtig-einnehmenden Art. Der besondere Trumpf ist ein verblüffender Preis, der einen einmalig attraktiven Grand-Cru-Genuss erlaubt.
Côte de Beaune
| Fläche | 3'000 ha |
|---|---|
| Rebsorten | Weiss: Chardonnay, Aligoté Rot: Pinot Noir |
| Bekannteste Appellationen | Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Meursault, Corton-Charlemagne, Pommard, Volnay |
Die Region Côte de Beaune
Côte de Beaune wird der südliche Teil der Côte d’Or im Burgund genannt. Ausserordentlich berühmt ist die Region für die grossen Weissweine aus der Chardonnay-Traube, natürlich aber werden auch hervorragende Pinot Noir-Weine produziert. Sieben der acht weissen Grand Crus des Burgunds stammen von hier. Gegenüber Côte de Nuits ist das Klima gemässigter und feuchter. Die hier erzeugten Rotweine sind etwas leichter und weniger tanninhaltig als jene der Côte de Nuits, die einzige Rotwein-Grand-Cru-Lage ist Corton. Die wichtigsten Appellationen der Côte de Beaune mit hauptsächlich Rotwein sind Aloxe-Corton, Auxey-Duresses, Beaune, Chorey-lès-Beaune, Monthélie, Pommard, Santenay, Volnay. Die grössten Weissweine wachsen in Puligny-Montrachet, in Meursault und am Corton-Hügel.
Burgund
| Fläche | ca. 28'000 ha |
|---|---|
| Rebsorten | Weiss: Chardonnay, Aligoté Rot: Pinot Noir, Gamay |
| Bekannteste Weine | Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Chambertin, Romanée-Conti, Chablis |
Weinregion Burgund
Das Burgund ist nicht nur eine der ganz grossen Weinbauregionen Frankreichs mit einer jahrtausende alten Geschichte. Sondern vor allem auch die weltberühmte Region für faszinierende Weiss- und Rotweine aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben. Es umfasst die Weinbaugebiete an der Côte de Nuits, der Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, das Mâconnais, das Chablis und Auxerre. (Das an das Mâconnais anschliessende Beaujolais bildet eine eigene Weinbauregion und wird nicht zum Burgund gezählt.)
Das Burgund liegt an der äussersten Grenze der Zonen, in denen dunkle Trauben zur vollen Reife gelangen können. So sind z.B. die Sommer kürzer und unbeständiger als in Bordeauxund deshalb können hier auch nur frühreifende Sorten angebaut werden wie Chardonnay und Pinot Noir.
Kultweine aus dem Burgund
Was macht die Faszination des Burgunds aus? Es ist die buchstäbliche Eleganz der Weine und es gibt wohl kaum eine andere Weinbauregion in der Welt, in der man Unterschiede von Reblage zu Reblage so klar in den Weinen erkennen kann. Das Burgund gilt denn auch als die eigentliche Wiege des Terroirs.
