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Martel Weine St.Gallen und Zürich - Wein aus Apulien
Cosimo Varvaglione Cosimo Varvaglione

Cosimo Varvaglione 2016

Primitivo di Manduria DOP, old vines

CHF 25.00
2016
75 cl
Wein
Varvaglione
Apulien
2016
75 cl
Primitivo di Manduria DOP, old vines
Rotwein
Primitivo
konventionell
schwerer Wein
15.00 % Vol.
Grilladen, rotem Fleisch, Wild, italienischen Speisen aller Art, Pilz & Pilzspeisen
mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen

Die Kellerei Varvaglione 1921 von Besitzer Cosimo Varvaglione setzt einerseits bewusst auf die Tradition, zum Beispiel mit sorgfältiger Handarbeit bei der Ernte, andererseits ist der Keller modernst eingerichtet mit innovativer Technik, um die Weine möglichst schonend zu keltern. Die Weine stammen aus dem apulischen Manduria, wo sich die qualitativ überragende DOC für den Primitivo befindet. Ein überragender Vertreter dieser Traube ist nach dem Besitzer benannt und stammt von sehr alten, um die 60jährigen Rebstöcken. Dieser Spitzenwein des Hauses erfährt einen längeren Ausbau im Keller und dank seiner Substanz und Tiefe zeigt er Intensität und "süssen" Schmelz.

Varvaglione

PersonenBesitzer und Gutsleiter: Cosimo Varvaglione
SortenspiegelWeiss: Trebbiano, Malvasia, Verdeca
Rot: Primitivo, Negroamaro, Aglianico
WeinstilKraftvoll, üppig, mit viel Schmelz, gleichzeitig aber auch mit angenehmer Frische.
Martel Weine St.Gallen und Zürich - Martel

Manduria im Stiefelabsatz ist die edelste DOC für die mit dem Zinfandel identische Traube Primitivo. Aus ihr stammt der Papale des topmodernen Weinerzeugers Varvaglione 1921, ein Spezialist für preislich hoch attraktive Smart Buys, aber auch würzig-temperamentvolle, körperreiche Süditaliener-Spezialitäten hoher Schule.

Die Kellerei Varvaglione 1921 legt grossen Wert auf Handarbeit inklusive manueller Lese. Einerseits  besinnt man sich also bewusst auf die Tradition, andererseits ist der Keller modernst eingerichtet mit innovativer Technik, um die Weine möglichst schonend zu keltern. Als Basis fungieren Primitivo-Buschreben aus alten Rebbergen beim Ionischen Meer südlich von Taranto.

Apulien

Flächeca. 86'000 ha
RebsortenWeiss: Bombino Bianco, Fiano, Falanghina, Impigno
Rot: Negroamaro, Primitivo, Uva di Troia

In Apulien (Puglia), Südostitalien, genauer in der Region Taranto, wird seit bald 3000 Jahren Wein produziert. Die Region ist sehr fruchtbar und erstreckt sich über 350 km an der Adria-Küste entlang. Das mediterrane Klima und weithin gut geeignete Böden schaffen ein ideales Klima für den Weinbau. Man geht davon aus, dass es die Alten Griechen waren, die mit dem Weinbau hier begonnen hatten. Heute beläuft sich die Rebfläche auf etwa 86'000 ha. Einzig Sizilien macht Apulien den Rang der produktionsstärksten Region Italiens streitig.

Die feinsten Weine entstehen auf der Halbinsel Salento. Zwar ist Negroamaro die meistangebaute Sorte, bekannt wurde die Region in letzter Zeit aber vor allem auch durch die Primitivo-Traube. Der für uns leicht sonderbar klingende Name ist eine Anlehnung an das lateinische „primativus“ (der Erstreifende). Erst vor wenigen Jahren fand man heraus, dass der italienische Primitivo und der kalifornische Zinfandel identische Sorten sind. Die DOC-Vorschriften verlangen einen Mindestalkoholgehalt von 14%.

Weine des Winzers

Cosimo Varvaglione

2016, Primitivo di Manduria DOP, old vines
CHF 25.00
75 cl
Cosimo Varvaglione Wein Cosimo Varvaglione Wein

Papale

2019, Primitivo di Manduria DOP
CHF 75.00
300 cl
Papale Wein Papale Wein

Papale

2019, Primitivo di Manduria DOP
CHF 150.00
600 cl
Papale Wein Papale Wein

Papale

2019, Primitivo di Manduria DOP
CHF 34.00
150 cl
Papale Wein Papale Wein

1921 Riserva

2013, Primitivo di Manduria DOP
CHF 32.00
75 cl
1921 Riserva Wein 1921 Riserva Wein

Idea Rosa di Primitivo

2019, Rosa di Primitivo
CHF 14.20
75 cl
Idea Rosa di Primitivo Wein Idea Rosa di Primitivo Wein

Papale

2019, Primitivo di Manduria DOP
CHF 14.80
75 cl
Papale Wein Papale Wein