Weisswein
Covela Avesso Reserva 2018
Vinho Verde DOC
Quinta de Covela
2018, 75 cl
Covela Avesso Reserva 2018 - Vinho Verde DOC
Die Traubensorte Avesso ist im südlichen Teil der portugiesischen Region Weinregion Vinho Verde heimisch. Die Quinta de Covela betreibt hier am südöstlichen Rand des Gebietes biologischen Rebbau. Für den Reserva lässt Rui Cunha, der Önologe des Weingutes, den Most in gebrauchten 300-Liter Eichenfässern spontan vergären. Darauf folgt ein mehrmonatiger Reifeprozess auf der Hefe. Typisch Avesso, zeigt sich der Wein im Gaumen sehr aromatisch, mit cremigem Auftakt und mit frischer Säure. Die leisen Eichenoten sind sehr gut eingebunden und verleihen dem Wein mehr Vielschichtigkeit.| Avesso | |
| 2018 zur Jahrgangstabelle | |
| Vinho Verde | |
| Essensbegleiter zu leichten Speisen (Fisch, Meeresfrüchte, helles Fleisch, Gemüsegerichte etc.) | |
| mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen | |
| naturnah | |
| 13.00 % Vol. | |
| mittelschwerer Wein | |
| Quinta de Covela |
