Dolcetto d'Alba DOC 2021 - Vigna Mandorlo
Elvio Cogno gehört zu jenen Winzerlegenden, die Barolo und seine Nebbiolo-Weine auf das heutige Niveau hievten. Sein Schwiegersohn Valter Fissore verwaltet aber zusammen mit Nadia Cogno nicht nur sein Erbe, sondern macht mit sicherem Gespür für finessenreiche Weine auf sich aufmerksam. Einer der Spitzenweine des Hauses stammt aus der Dolcetto-Traube und der nur 2 ha kleinen Lage Vigneto del Mandorlo. Die Reben sind über 50 Jahre alt. Der Wein wird zur Betonung der Frucht im Edelstahltank ausgebaut. Er ist schmackhaft, gehaltvoll und süffig.| Dolcetto | |
| 2021 | |
| Piemont | |
| Alba | |
| Apéro Riche, Fleischspeisen aller Art, Geflügel, Pizza&Pasta & Risotto, Vegetarische Gerichte aller Art | |
| trinkbereit, jung zu konsumieren, kleines Reifepotential (bis etwa 4 Jahre nach Ernte) | |
| naturnah | |
| 14.00 % Vol. | |
| mittelschwerer Wein | |
| Elvio Cogno |
«Grosses Terroir trifft auf traditionelles Winzerhandwerk.»
