Castillon Côtes de Bordeaux AC
Domaine de l'A
75 cl
Domaine de l'A 2019 - Castillon Côtes de Bordeaux AC
Die Domaine de l'A ist das Weingut der Wine-Consultant-Koryphäe Stéphane Derenoncourt und seiner Frau, der ebenso erfahrenen Winzerpartnerin Christine. A steht dabei zum Beispiel für Amour oder für Abenteuer, denn dieses Projekt entstand mit viel Risiko und Idealismus. Basis ist ein herrlicher Rebberg mit alten Reben auf besten Lehmkalkböden im Süden der Appellation Côtes de Castillon. Just in Nachbarschaft zu Spitzenlagen von St-Emilion, wo Stéphane ja Stephan Neippergs Weine mitprägte (Château Canon-La-Gaffelière usw.) Hoch präzise, intensive Weine vornehmlich von Merlot; von geringen Erträgen. Der Anbau ist inspiriert von den bio-dynamischen Ideen.| Merlot, Cabernet Franc | |
| 2019 zur Jahrgangstabelle | |
| Bordeaux | |
| Castillon | |
| Hartkäse, Pilz & Pilzspeisen, Rotes Fleisch, Weichkäse | |
| grosses Reifepotential (in grossen Jahren während 20+ Jahren nach Ernte), kann an Komplexität und Feinheit gewinnen | |
| 14.00 % Vol. | |
| schwerer Wein | |
| Domaine de l'A |
«Christine, Frau des weltbekannten Stephan Derenoncourt, teilt ihr Biodynamie-Knowhow gerne.»
