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Domaine Perrot-Minot

Frankreich / Burgund / Côte d'Or / Domaine Perrot-Minot

PersonenBesitzer und Gutsleiter: Christophe Perrot-Minot
Rebberge13 ha
SortenspiegelWeiss: Chardonnay und Aligoté
Rot: Pinot Noir
Durchschnittliche Produktion55'000 Flaschen
WeinstilFarbintensiv und konzentriert im Aroma, reich und dicht und doch mit herrlicher Eleganz

Der dynamische Christophe Perrot-Minot, ein Freund unseres langjährigen Partners Christophe Roumier, führt diesen kleinen, hochfeinen Familienbetrieb mit Kultstatus. Eindrücklich ist seine herausragende „Sammlung“ an Vieilles-Vignes-Rebbergen und quasi „Markenzeichen“ ist sein moderner, harmonischer Stil mit feinststoffigem, präzisen Pinot Noir „pur“. Eine ultrastrenge Selektion „Beere um Beere“ ist Standard, Balance oberstes Gebot. Tiefe und Kraft präsentieren sich selbstbewusst in stilvoller Eleganz. 

In den Reben arbeitet Christophe Perrot-Minot ökologisch, verzichtet seit vielen Jahren vollständig auf chemische Dünger und Herbizide. Durch die immer dem einzelnen Terroir angepasste Bearbeitung können die Trauben im optimalen Reifezustand geerntet werden. Die Weine bringen so ihre Terroirnoten deutlich zum Ausdruck.  Um die konzentrierte Frucht auch in die Flasche zu bringen, benutzt er im Keller moderne Methoden wie z.B. eine Vergärung bei kühlen Temperaturen. Neues Holz wird bei der Reifung nur zurückhaltend eingesetzt, selbst bei den Grand Crus sind es gerademal 50%. 

Weine des Winzers

Frankreich / Burgund
Domaine Perrot-Minot

Nuits-St-Georges Vieilles Vignes

2011, La Richemone 1er cru AC
CHF 140.00
75 cl
Nuits-St-Georges Vieilles Vignes
Frankreich / Burgund
Domaine Perrot-Minot

Nuits-St-Georges Vieilles Vignes

2012, La Richemone 1er cru AC
CHF 155.00
75 cl
Nuits-St-Georges Vieilles Vignes
Frankreich / Burgund
Domaine Perrot-Minot

Nuits-St-Georges Vieilles Vignes

2013, La Richemone 1er cru AC
CHF 150.00
75 cl
Nuits-St-Georges Vieilles Vignes
Frankreich / Burgund
Domaine Perrot-Minot

Gevrey-Chambertin AC

2012
CHF 68.00
75 cl
Gevrey-Chambertin AC
Frankreich / Burgund
Domaine Perrot-Minot

Gevrey-Chambertin AC

2013
CHF 70.00
75 cl
Gevrey-Chambertin AC
Frankreich / Burgund
Domaine Perrot-Minot

Gevrey-Chambertin AC

2014
CHF 70.00
75 cl
Gevrey-Chambertin AC
Frankreich / Burgund
Domaine Perrot-Minot

Charmes Chambertin

2011, grand cru, Vieilles Vignes AC
CHF 240.00
75 cl
Charmes Chambertin
Frankreich / Burgund
Domaine Perrot-Minot

Mazoyères-Chambertin

2014, grand cru AC, Vieilles vignes
CHF 270.00
75 cl
Mazoyères-Chambertin