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Domaine Perrot-Minot

Frankreich / Burgund / Côte de Nuits / Perrot-Minot

PersonenBesitzer und Gutsleiter: Christophe Perrot-Minot
Rebberge13 ha
SortenspiegelWeiss: Chardonnay und Aligoté
Rot: Pinot Noir
Durchschnittliche Produktion55'000 Flaschen
WeinstilFarbintensiv und konzentriert im Aroma, reich und dicht und doch mit herrlicher Eleganz

Der dynamische Christophe Perrot-Minot, ein Freund unseres langjährigen Partners Christophe Roumier, führt diesen kleinen, hochfeinen Familienbetrieb mit Kultstatus. Eindrücklich ist seine herausragende „Sammlung“ an Vieilles-Vignes-Rebbergen und quasi „Markenzeichen“ ist sein moderner, harmonischer Stil mit feinststoffigem, präzisen Pinot Noir „pur“. Eine ultrastrenge Selektion „Beere um Beere“ ist Standard, Balance oberstes Gebot. Tiefe und Kraft präsentieren sich selbstbewusst in stilvoller Eleganz. 

In den Reben arbeitet Christophe Perrot-Minot ökologisch, verzichtet seit vielen Jahren vollständig auf chemische Dünger und Herbizide. Durch die immer dem einzelnen Terroir angepasste Bearbeitung können die Trauben im optimalen Reifezustand geerntet werden. Die Weine bringen so ihre Terroirnoten deutlich zum Ausdruck.  Um die konzentrierte Frucht auch in die Flasche zu bringen, benutzt er im Keller moderne Methoden wie z.B. eine Vergärung bei kühlen Temperaturen. Neues Holz wird bei der Reifung nur zurückhaltend eingesetzt, selbst bei den Grand Crus sind es gerademal 50%. 

Weine des Winzers

Frankreich / Burgund
Perrot-Minot

Nuits-St-Georges Vieilles Vignes

2013, La Richemone 1er cru AC
CHF 150.00
75 cl
Nuits-St-Georges Vieilles Vignes Wein
Frankreich / Burgund
Perrot-Minot

Morey-St-Denis AC

2014, La Rue de Vergy
CHF 70.00
75 cl
Morey-St-Denis AC Wein
Frankreich / Burgund
Perrot-Minot

Nuits St-Georges AC

2014, Les Murgers des Cras
CHF 68.00
75 cl
Nuits St-Georges AC Wein
Frankreich / Burgund
Perrot-Minot

Gevrey-Chambertin AC

2014
CHF 70.00
75 cl
Gevrey-Chambertin AC Wein
Frankreich / Burgund
Perrot-Minot

Charmes Chambertin

2011, grand cru, Vieilles Vignes AC
CHF 240.00
75 cl
Charmes Chambertin Wein
Frankreich / Burgund
Perrot-Minot

Charmes Chambertin

2014, grand cru AC, Vieilles vignes
CHF 235.00
75 cl
Charmes Chambertin Wein