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Domaine Ponsot
Gevrey-Chambertin AC

Gevrey-Chambertin AC 2016

CHF 78.00
75 cl
Wein
Winzer Laurent Ponsot
Region Burgund
Subregion Côte d'Or
Jahrgang 2016
Flaschengrösse 75 cl
Qualifizierung / Lage Cuvée de l'Aulne
Produkt Rotwein
Traubensorte Pinot Noir
Anbauart naturnah
Körper mittelschwerer Wein
Alkoholgehalt 13.50 % Vol.
Passt zu kräftige Speisen (dunkles Fleisch, gut gewürzte Gerichte, kräftige Käse)
Trinkreife mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen

Laurent Ponsot ist die überragende Winzerpersönlichkeit, welche der Domaine Ponsot in Morey-Saint-Denis zu grossem Glanz verholfen hat. Mit Innovationen und gleichzeitig einem sehr markanten traditionellen Stil mit Fokussierung auf reine, pure Terroir-Weine ohne Einfluss von (neuer) Eiche und mit extrem defensiven Schwefelzugaben. Seit 2017 hat sich die Ponsot-Familie "aufgeteilt", Laurent und sein Sohn haben unter dem Namen Laurent Ponsot ihr eigenens Lagen-Portefeuille zusammengestellt. Die Qualitätsphilosophie ist für die Chardonnays und die Pinot Noirs dieselbe geblieben: hohe Burgunder Schule.

Laurent Ponsot

PersonenBesitzer und Gutsleiter: Laurent & Clément Ponsot
RebbergeTeils eigene Reben und Zukauf von Trauben
SortenspiegelRot: Pinot Noir
Weiss: Chardonnay
Durchschnittliche Produktion Flaschen
Weinstil
Domaine Ponsot

Côte d'Or

Flächeca. 1'600 ha
RebsortenWeiss: Chardonnay, Aligoté
Rot: Pinot Noir
Bekannteste AppellationenVosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin

Die Region Côte de Nuits

Côte de Nuits  heisst der nördliche Teil der Côte d’Or. Er reicht von Prémaux bei Nuits-St-Georges bis kurz vor Dijon.

Die Côte de Nuits ist die Heimat des Pinot Noir. Insgesamt 22 der 23 roten Grand-Crus des Burgunds stammen von hier. Die bekanntesten Appellationen sind Nuits St. Georges, Vosne-Romanée (mit dem berühmten Kultweingut Domaine de la Romanée-Conti), Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis und Gevrey Chambertin.

Fläche3'000 ha
RebsortenWeiss: Chardonnay, Aligoté
Rot: Pinot Noir
Bekannteste AppellationenPuligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Meursault, Corton-Charlemagne, Pommard, Volnay

Die Region Côte de Beaune

Côte de Beaune wird der südliche Teil der Côte d’Or im Burgund genannt. Ausserordentlich berühmt ist die Region für die grossen Weissweine aus der Chardonnay-Traube, natürlich aber werden auch hervorragende Pinot Noir-Weine produziert. Sieben der acht weissen Grand Crus des Burgunds stammen von hier. Gegenüber Côte de Nuits ist das Klima gemässigter und feuchter. Die hier erzeugten Rotweine sind etwas leichter und weniger tanninhaltig als jene der Côte de Nuits, die einzige Rotwein-Grand-Cru-Lage ist Corton. Die wichtigsten Appellationen der Côte de Beaune mit hauptsächlich Rotwein sind Aloxe-Corton, Auxey-Duresses, Beaune, Chorey-lès-Beaune, Monthélie, Pommard, Santenay, Volnay. Die grössten Weissweine wachsen in Puligny-Montrachet, in Meursault und am Corton-Hügel.

Burgund

Flächeca. 28'000 ha
RebsortenWeiss: Chardonnay, Aligoté
Rot: Pinot Noir, Gamay
Bekannteste WeineVosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Chambertin, Romanée-Conti, Chablis

Weinregion Burgund

Das Burgund ist nicht nur eine der ganz grossen Weinbauregionen Frankreichs mit einer jahrtausende alten Geschichte. Sondern vor allem auch die weltberühmte Region für faszinierende Weiss- und Rotweine aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben. Es umfasst die Weinbaugebiete an der Côte de Nuits, der Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, das Mâconnais, das Chablis und Auxerre. (Das an das Mâconnais anschliessende Beaujolais bildet eine eigene Weinbauregion und wird nicht zum Burgund gezählt.)

Das Burgund liegt an der äussersten Grenze der Zonen, in denen dunkle Trauben zur vollen Reife gelangen können. So sind z.B. die Sommer kürzer und unbeständiger als in Bordeauxund deshalb können hier auch nur frühreifende Sorten angebaut werden wie Chardonnay und Pinot Noir. 

Kultweine aus dem Burgund

Was macht die Faszination des Burgunds aus? Es ist die buchstäbliche Eleganz der Weine und es gibt wohl kaum eine andere Weinbauregion in der Welt, in der man Unterschiede von Reblage zu  Reblage so klar in den Weinen erkennen kann.  Das Burgund gilt denn auch als die eigentliche Wiege des Terroirs. 

Weine des Winzers

Frankreich / Burgund
Laurent Ponsot

Chambolle-Musigny AC

2015, An Zéro
CHF 78.00
75 cl
Chambolle-Musigny AC
Frankreich / Burgund
Laurent Ponsot

Chambolle-Musigny

2015, Les Charmes An Zéro, 1er Cru AC
CHF 170.00
75 cl
Chambolle-Musigny
Frankreich / Burgund
Laurent Ponsot

Bourgogne Rouge AC

2016, Cuvée des Peupliers
CHF 38.00
75 cl
Bourgogne Rouge AC
Frankreich / Burgund
Laurent Ponsot

Bourgogne Blanc AC

2016, Cuvée du Perce-Neige
CHF 39.00
75 cl
Bourgogne Blanc AC
Frankreich / Burgund
Laurent Ponsot

Saint Romain Blanc AC

2016, Cuvée du Passiflore
CHF 58.00
75 cl
Saint Romain Blanc AC
Frankreich / Burgund
Laurent Ponsot

Chambolle-Musigny AC

2016, Cuvée de la Violette
CHF 74.00
75 cl
Chambolle-Musigny AC
Frankreich / Burgund
Laurent Ponsot

Chambolle-Musigny

2016, Les Charmes Cuvée du Tilleul, 1er Cru AC
CHF 170.00
75 cl
Chambolle-Musigny
Frankreich / Burgund
Laurent Ponsot

Meursault AC

2016, Cuvée du Pandoréa
CHF 82.00
75 cl
Meursault AC
Frankreich / Burgund
Laurent Ponsot

Bourgogne Rouge AC

2016, Cuvée des Peupliers
CHF 80.00
150 cl
Bourgogne Rouge AC
Frankreich / Burgund
Laurent Ponsot

Gevrey-Chambertin AC

2016, Cuvée de l'Aulne
CHF 78.00
75 cl
Gevrey-Chambertin AC
Frankreich / Burgund
Laurent Ponsot

Gevrey-Chambertin AC

2016, Cuvée de l'Aulne
CHF 160.00
150 cl
Gevrey-Chambertin AC
Frankreich / Burgund
Laurent Ponsot

Meursault

2016, Blagny Cuvée du Myosotis, 1er Cru AC
CHF 165.00
75 cl
Meursault
Frankreich / Burgund
Laurent Ponsot

Meursault

2016, Charmes Cuvée de la Centaurée 1er Cru AC
CHF 210.00
75 cl
Meursault