Martel AG - Lucien Le Moine
Gevrey-Chambertin 2017 Lucien Le Moine

Rotwein

Gevrey-Chambertin 2017

Gevrey-Chambertin

Aux Combottes, 1er cru AC

Lucien Le Moine

2017, 75 cl

Gevrey-Chambertin 2017 Lucien Le Moine

Gevrey-Chambertin 2017 - Aux Combottes, 1er cru AC

Das charismatische Energiebündel Mounir Saouma steht für die aussergewöhnliche Qualität der Weine des Weingutes Lucien Le Moine in Beaune. In ihrer Individualität und Expressivität entziehen sie sich jeglicher Beschreibung mit Worten. Sie sind Ausdruck von Natur pur und höchster Weinkultur. Alle Le Moine Weine, ob weiss oder rot, reifen während rund zwei Jahren auf der Hefe. Durch diese ungewöhnlich lange Reifezeit erlangen die Weine einen natürlichen Schutz. Deshalb ist bei der Abfüllung (ohne Filtration und ohne Schönung) auch nur eine minimale Schwefeldosis notwendig. Da die Weine während der Reifezeit nicht bewegt werden, bleibt in der Regel auch mehr Kohlensäure im Wein zurück. Mounir Saouma empfiehlt deshalb in jedem Fall, seine Weine zu dekantieren. Oder wie er es ausdrückt «decant with energy»!
Pinot Noir
2017  zur Jahrgangstabelle
Burgund
Côte de Nuits
Essensbegleiter zu leichten Speisen (Fisch, helles Fleisch, Gemüsegerichte etc.)
grosses Reifepotential (in grossen Jahren während 20+ Jahren nach Ernte), kann an Komplexität und Feinheit gewinnen
13.50 % Vol.
mittelschwerer Wein
Lucien Le Moine
Vinifikation nach alter und natürlicher Art – langer Ausbau auf reichem Hefesatz mit minimaler Intervention.
Martel über

Lucien Le Moine