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Grand Enclos
Grand Enclos

Grand Enclos

CHF 12.00
37.5 cl
Wein
Winzer Grand Enclos
Region Bordeaux
Subregion Graves/Pessac-Léognan
Jahrgang 2015
Flaschengrösse 37.5 cl
Qualifizierung / Lage du Château de Cérons, Graves AC
Produkt Rotwein
Traubensorte Cabernet Sauvignon, Merlot
Körper mittelschwerer Wein
Alkoholgehalt 14.00 % Vol.
Passt zu kräftige Speisen (dunkles Fleisch, gut gewürzte Gerichte, kräftige Käse)
Trinkreife mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen

Clos nennt man in Frankreich einen von einer Mauer umschlossenen Weinberg. Der Grand Enclos aus Cérons ist einer der faszinierendsten und grössten des Landes, ein magisches Quadrat, man fühlt sich wie in einem meditativen Garten. Der lehmig-sandige Boden ist von farbigen, bis zu eiergrossen Graves-Steinen durchsetzt. Hier und auf dem Plateau von Podensac gedeihen Cabernet Sauvignon und Merlot, welche dem roten Grand Enclos seine herrlich noble Aromatik verleihen. Eleganzte Klassik mit generöser Frucht und Dichte.

Weine des Winzers

Frankreich / Bordeaux
Grand Enclos

Grand Enclos

2015, du Château de Cérons, Graves AC
CHF 12.00
37.5 cl
Grand Enclos
Frankreich / Bordeaux
Grand Enclos

Grand Enclos

2009, du Château de Cérons, Graves AC
CHF 21.00
75 cl
Grand Enclos
Frankreich / Bordeaux
Grand Enclos

Grand Enclos

2010, du Château de Cérons, Graves AC
CHF 21.00
75 cl
Grand Enclos
Frankreich / Bordeaux
Grand Enclos

Grand Enclos

2012, du Château de Cérons, Graves AC
CHF 19.00 statt CHF 21.00
75 cl
Grand Enclos
Frankreich / Bordeaux
Grand Enclos

Grand Enclos

2015, du Château de Cérons, Graves blanc AC
CHF 19.80
75 cl
Grand Enclos
Frankreich / Bordeaux
Grand Enclos

Grand Enclos

2015, du Château de Cérons, Cérons AC (süss)
CHF 21.00
37.5 cl

Grand Enclos

PersonenBesitzer und Gutsleiter: Giorgio Cavenna
Rebberge ha
Sortenspiegelrot: Cabernet Sauvignon, Merlot
weiss: Sémillon, Sauvignona blanc und - gris
Weinstil

rot: Klassisch, klare Frucht, dezenter Holzeinsatz
weiss: in der Art grosser Pessac-Léognan-Weine, etwas zarter
gute Stütze durch den Sémillon, dezentes Holz

Grand Enclos

Der grosse und einmalige ummauerte Enclos in Cérons ist das Herzstück der Domaine, die auch noch herrliche Rebberge im Bereich Podensac besitzt. Diese Region der Graves hat ein tolles Potential für Weine von Klassik und Klasse, welche zwar nicht in derallerobersten Liga der Cru Classé-Elite mitspielt, dafür aber in Sachen Preis und Genuss höchst attraktive Weine zu bieten hat.

Graves/Pessac-Léognan

Flächeca. 1300 ha für Rotwein
ca. 260 ha für Weisswein (2004)
RebsortenWeiss: Sémillon, Sauvignon Blanc
Rot: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec

Die qualitative Spitze der gesamten Graves-Region am linken Ufer der Garonne bildet die Appellation Pessac-Léognan in Bordeaux wurde erst 1987 errichtet. Sie ist im Südwesten von Bordeaux heute ein Teil der Stadt und ihrer angewachsenen Vororte. Alle Weingüter der 1959er Graves-Klassifikation und weitere hervorragende Betriebe gehören dazu. Die berühmtesten sind die Nachbarn Château Haut-Brion und Château La Mission Haut-Brion.

Der kiesige Boden hat eine speziell gute Drainage. Gepflanzt sind ähnlich dem Médoc hauptsächlich Cabernet Sauvignon, Merlot und etwas Cabernet Franc. Das etwas wärmere Klima im Süden und im Schutz der Stadt sowie ein tendenziell etwas höherer Anteil Merlot verleihen der Region eine Art Brückenfunktion zwischen dem Médoc und St-Emilion (Libournais). Die Graves-Region ist aber vor allem auch das Bordelaiser Zentrum für die Weissweine, die führenden aus Pessac-Léognan gehören zu den charaktervollsten in der Welt überhaupt, allen voran die Weissweine von Haut-Brion und La Mission (Laville-Haut-Brion), aber auch Domaine de Chevalier und Smith-Haut-Laffitte. Gekeltert werden sie in unterschiedlicher Gewichtung aus den Sorten Sémillon und Sauvignon blanc. 

Bordeaux

Flächeca. 100'000 ha
RebsortenWeiss: Sémillon, Sauvignon Blanc
Rot: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec
Bekannteste AppellationenSt-Estèphe, Pauillac, St-Julien, Margaux, Pessac-Léognan, Pomerol, St-Emilion

Die Region Bordeaux

Das Bordelais (die Region Bordeaux), wo Gironde und Dordogne in den Atlantik münden, ist imposant und würde die Schweiz zu einem Viertel abdecken. 100 000 ha sind mit Reben bepflanzt (am meisten Merlot, daneben hauptsächlich Cabernet Sauvignon und Franc, Sauvignon Blanc und Sémillon).Von hier kommen einige der bekanntesten französischen Weine. 

Die grosse französische Hafenstadt Bordeaux gibt ihren Namen der grössten zusammen-hängenden Weinregion für Qualitätsweine. Sie erstreckt sich über das gesamte Département Gironde mit einer Rebfläche von rund 100'000 ha in die sich 13'000 Weinproduzenten und Winzer teilen. Hier wird mehr Wein in Spitzenqualität erzeugt, als in jedem anderen Gebiet. Die berühmtesten Gebiete sind das Médoc, St-Emilion, Pessac-Léognan, Graves und Sauternes. Bordeaux-Weine sind in aller Regel Assemblagen aus verschiedenen Sorten. Bei den Weissweinen sind es mehrheitlich Sémillon und Sauvignon Blanc, bei den Rotweinen Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Die Zusammenstellung ist von Weingut zu Weingut, aber auch von Jahrgang zu Jahrgang verschieden. Die Hauptsorte im Médoc und Graves ist Cabernet Sauvignon, im St-Emilion und in Pomerol ist es Merlot.

Unter dem faszinierend weiten Himmel des Médoc reichen die Rebberge bis nahe ans Meer, mit weit gezogenen Linien die Wogen des Atlantik vorwegnehmend. In den Kellern der Châteaux führen die Barrique-Reihen scheinbar ins Endlose. Wer es niedlicher mag, bevorzugt das hügelige, bäurischere Libournais mit den kleinen Weingütern um das mittelalterliche Schmuckkästchen St-Emilion und den verträumten Weiler Pomerol.

Einzigartig ist der traditionelle Bordeaux-Handel über das Vertriebsnetz der Bordelaiser négociants. Dieser Zwischenhandel mit enormen Weinmengen (ein Premier wie Mouton-Rothschild produziert allein eine Viertel Million Flaschen) birgt einige Gefahren und erklärt zum Teil die extremen Preisschwankungen von Jahrgang zu Jahrgang. In den jüngsten Jahren heizen Luxusliebende aus Asien und Russland den Markt für die Top-20 gewaltig an, die Preise sind explodiert.

Gott sei Dank ist das Angebot an grossen Weinen im Bordelais einigermassen breit, so dass Weinliebhaber weiterhin zu fairen Preisen zu ihrem Spitzenbordeaux kommen. Für viele ist und bleibt er das Mass aller Dinge dank seiner reinen Waldbeeren-Frucht, subtilen Terroirnoten und feinherben Tanninen. Unvergleichlich auch die Eleganz und «Leichtigkeit», mit der sich hier der kraftvolle Cabernet Sauvignon ausdrückt.