Grüner Veltliner Lamm 1. Lage ÖTW 2018

Kamptal Reserve DAC, bio

CHF 44.00 statt CHF 49.00

75 cl

Weisswein
Produzent
Region

Wein
Winzer	Bründlmayer
Region	Kamptal
Jahrgang	2018
Flaschengroesse	75 cl
Qualifizierung / Lage	Kamptal Reserve DAC, bio
Kategorie	Weisswein
Traubensorte	Grüner Veltliner
Anbauart	biologisch
Körper	mittelschwerer Wein
Alkoholgehalt	13.00 % Vol.
Passt zu	Apéro Riche, asiatischer Küche, Hummer & Krustentieren, Meeresfrüchten, Geflügel, Schwein, Hartkäse, Weichkäse, vegetarischen Gerichten aller Art
Trinkreife	mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen

Der überaus liebenswürdige und bescheidene Willi Bründlmayer leitet sein Weingut bereits seit 1980. Er hatte es kontinuierlich an die qualitative Spitze in Österreich geführt. Das Weingut und seine Weingärten liegen in Langenlois, nordwestlich von Wien. Der Kammerner Lamm ist eine der heißesten Lagen des Weinbaugebietes, sie befindet sich am südöstlichen Hangfuß des Heiligensteins. Die Trauben reifen hier regelmässig ausgezeichnet aus und bilden so die Grundlager für die Quintessens des Grüner Veltliner. Der Name Lamm geht vermutlich auf das mundartliche "Loam" für Lehm zurück und bezieht sich auf den hohen Lehm-Anteil im Boden.

Bründlmayer

Personen	Besitzer und Gutsleiter: Willi Bründlmayer
Rebberge	80 ha
Sortenspiegel	Weiss: Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Weiss- und Grauburgunder Rot: Blauburgunder, St. Laurent, Zweigelt, Cabernet Sauvignon und Merlot
Durchschnittliche Produktion	ca. 500'000 Flaschen
Weinstil	Rot als auch Weissweine sind konzentriert, glasklar und wirken nie überladen. Es sind Weine mit Charakter und Eigenständigkeit.

Das Weingut von Willi Bründlmayer steht an der Spitze der österreichischen Weinszene Der Winzer besitzt um das Dorf Langenlois (50 km nordwestlich von Wien) herrliche Weingärten auf Böden vulkanischen Ursprungs. Hier entstehen Weine mit unnachahmlicher Raffinesse. Rigorose Erntebeschränkung konzentriert die Kräfte und die Frucht in den Beeren, das karge Terroir liefert Mineralität. Entsprechend dem hohen Qualitätsanspruch werden die Reben naturnah gepflegt.

Aufgebaut wurde das Weingut Bründlmayer, das heute 75ha Anbaufläche umfasst, von Ilse und Wilhelm Bründlmayer sen. Seit 1980 wird es von Willi und Edwige Bründlmayer geleitet. Wichtigste Rebsorte im Weingut ist der Grüne Veltliner. Es werden im Weiteren aber auch Riesling, Chardonnay, Weiss- und Grauburgunder, sowie Blauburgunder, Zweigelt, Cabernet und Merlot angepflanzt. Zwei Drittel der Produktion entfallen auf die Weissweine, ein Drittel auf Rotweine. Besondere Berühmtheit hat auch Willi Bründlmayers Sekt Bründlmayer brut erlangt.

Im Weinberg ist Willi Bründlmayer um ein stabiles, ökologisches Gleichgewicht bemüht, selbstverständlich mit Verzicht auf Herbizide und Kunstdünger. Die Vinifikation erfolgt traditionell, in der Regel wird mit Spontangärung gearbeitet. Je nach Weinstil erfolgt der anschliessende Ausbau im Stahltank oder in kleinen und grossen Eichenfässern aus österreichischen Wäldern.

Zahlreiche Auszeichnungen sind die Belohnung für die intensive Auseinandersetzung mit dem Weinbau. (im Magazin „Falstaff, Trophée Gourmet von Gault-Millau, fünf Mal in Folge Winzer des Jahres“ Winery of the Year bei Wines&Spirits, etc.)

Kamptal

Fläche	ca. 3'800 ha
Rebsorten	Weiss: Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay Rot: Zweigelt, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, St. Laurent

Die Region Kamptal ist eines der erfolgreichsten Weinbaugebiete Österreichs, dies nicht zuletzt wegen den zahlreichen international bekannten Spitzenbetrieben wie Bründlmayer. Namensgeber ist der Fluss Kamp, Hauptort ist die Weinstadt Langenlois.

Einige der kraftvollsten und konzentriertesten Grünen Veltliner kommen von hier, aber auch feine und langlebige Riesling-Weine wachsen hier heran. Die beste Lage dafür dürfte der Zöbinger Heiligenstein sein. Daneben werden weitere weisse und rote Sorten gepflegt wie Chardonnay, Zweigelt und St. Laurent.

Klimatisch macht sich im Kamptal die Dynamik zwischen dem heissen pannonischen Becken im Osten und dem kühlen Waldviertel im Nordwesten bemerkbar. Das Spiel zwischen der Hitze am Tag und den eher zurückhaltenden Nachttemperaturen verleiht den Trauben grosse Aromafinesse und eine lebendige Säure.