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Castello di Ama
Haiku Haiku

Haiku 2017

Toscana IGT

CHF 51.00
2017
75 cl
Wein
Winzer Castello di Ama
Region Toskana
Subregion Chianti Classico
Jahrgang 2017 zur Jahrgangstabelle
Flaschengrösse 75 cl
Qualifizierung / Lage Toscana IGT
Kategorie Rotwein
Traubensorte Sangiovese, Cabernet Franc, Merlot
Anbauart naturnah
Körper mittelschwerer Wein
Alkoholgehalt 13.50 % Vol.
Passt zu Charcuterie, Lamm, rotem Fleisch, Wild, italienische Speisen aller Art, Pilz & Pilzspeisen, Trüffelgerichten
Trinkreife mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen

Castello di Ama gehört zu den Elite-Weingütern des Chianti Classico. Das Paar Lorenza Sebasti und Marco Pallanti sorgen Jahr für Jahr für positive Schlagzeilen in der Weinlandschaft. Nebst dem Sangiovese pflegt man auch weitere Sorten, wie Merlot und Cabernet Franc. Aus diesen drei Sorten, sie wachsen vereint im Rebberg Montebuoni, der im Jahre 2001 neu angepflanzt wurde, ist denn auch der Haiku gekeltert. Sie vereinen sich zu einem eleganten, raffinierten Wein mit attraktiver Waldbeerenfrucht und fester Struktur. Der Name ist inspiriert von dem traditionellen dreisätzigen japanischen Vers, dessen Kraft in Anspielungen auf die Natur liegt.

Castello di Ama

PersonenGutsleiter und Mitbesitzer: Lorenza Sebasti und ihr Ehemann Marco Pallanti
Kellermeister/Önologe: Marco Pallanti
Rebberge75 ha, etwa 400–500 m ü.M.
SortenspiegelSangiovese, Malvasia Nera, Pinot Nero, Merlot, Cabernet Franc, Chardonnay, Pinot Grigio, Malvasia bianca und Trebbiano
WeinstilIn puncto Finesse, Struktur und sortentypischer Art setzt Ama neue Massstäbe und bringt in erhabener Eleganz die charakteristischen Merkmale der Sangiovesetraube formvollendet zum Ausdruck.
Castello di Ama

Tausend Kurven führen in die einmaligen Chianti-Classico-Höhenlagen des pittoresken Weilers Ama mit seinen Reben und Olivenhainen, direkt ins Castello, das Herz dieser Art Weinbergkleinstaates. Das leidenschaftliche Winzerpaar Lorenza Sebasti und Marco Pallanti haben die besten Jahre ihres Lebens diesem Weingut und Gesamtkunstwerk gewidmet, sie verkörpern seine moderne Erfolgsgeschichte. Nach enormer Aufbauaarbeit mit kontinuierlicher Qualitätssteigerung erleben wir nun die Kür für dieses Toscana-Paradepferd und diesen Sangiovese-Botschafter. Das eindrückliche weltweite Echo auf die aktuellen Topjahre ehrt das von echter Liebe genährte Engagement.

1999 und 2000, brachten die begehrten tre bicchieri des Gambero Rosso ein und Marco Pallanti den Titel „Winzer des Jahres“. Der Gambero Rosso 2005 bescherte weitere „drei Gläser“ für Castello di Ama 2001, Vigneto Bellavista 1999 und Merlot l’Apparita 2000 und als Zugabe den Ehrentitel “migliore Cantine dell’anno”.

Chianti Classico

RebsortenWeiss: Trebbiano, Malvasia
Rot: Sangiovese, Canaiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah

Die Toskana ist die bedeutendste Region Mittelitaliens. Hier wurde Sprache, Literatur und Kunst geformt und sie hat sich damit eine zentrale Stellung in der Kultur und im Selbstverständnis des Landes geschaffen. Doch heute steht sie weder im Mittelpunkt des wirtschaftlichen noch des politischen Lebens der Nation. Die Landschaft der Toskana ist durch ihre Hügel berühmt. Nur gerade 8% des Landes sind ebene Fläche, Hanglagen von 150 bis 500 m liefern den allergrössten Teil der besseren Weine. Die Sangiovese-Rebe scheint das hoch konzentrierte Sonnenlicht, das die Hänge ihr bieten zu benötigen, damit sie in diesen Breiten gut zur Reife gelangt.

Die Chianti-Region liegt zwischen Florenz und Siena, Chianti Classico ist das Herzstück der Region. Sie erhielt die grundlegenden geographischen Grenzen bereits 1716 und wurde definiert als die Gemarkungen der Orte Radda, Gaiole und Castellina sowie der Ortschaft Greve, einschliesslich Panzano. Dieses Gebiet wurde 1932 erweitert nach Westen und nach Norden. Die DOC- bzw. DOCG-Regeln wurden im Laufe der Zeit verändert und gestatten nunmehr,  Chianti Classico aus 100% Sangiovese zu bereiten. Die DOCG-Bestimmung von 1984 brachten nicht nur eine Verringerung des Anteils an weissen Trauben auf kosmetische 2%, sondern auch eine Herabsetzung der Erträge. Der Ertrag von Rebbergen, die noch nicht fünf Jahre alt sind, darf nicht für DOCG-Wein verwendet werden. Erlaubt wurde auch die Mitverarbeitung von bis zu 10% Traubensorten, die nicht durch die Tradition geheiligt sind. Das führte zu häufiger Verwendung von Cabernet Sauvignon, Merlot und auch Syrah.

Toskana

Flächeca. 58'000 ha
RebsortenWeiss: Trebbiano, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Vermentino, Vernaccia
Rot: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
Bekannteste WeineChianti, Brunello di Montalcino, Bolgheri, Morellino di Scansano, Vino Nobile di Montepulciano

Die Toskana ist die bedeutendste Region Mittelitaliens, doch steht sie heute weder im Mittelpunkt des wirtschaftlichen noch des politischen Lebens der Nation.

Die Landschaft ist durch ihre Hügel berühmt. Nur gerade 8% des Landes sind ebene Fläche, Hanglagen von 150 bis 500 m liefern den allergrössten Teil der besseren Weine. Sangiovese ist die prägende Rebsorte seit jeher. Sie scheint das hoch konzentrierte Sonnenlicht zu benötigen, das die Hänge ihr bieten zu benötigen, damit sie in diesen Breiten gut zur Reife gelangt. Aber auch internationale Sorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon seit den 1970er Jahren und jüngst auch Syrah werden erfolgreich gepflegt. Trebbiano ist bei den weissen Sorten die wichtigste, Chardonnay und Sauvignon Blanc werden aber immer beliebter.

Die berühmtesten Weinregionen sind die Chianti-Zone zwischen Florenz und Siena (mit dem Chianti Classico als Herzstück), Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano, Bolgheri und die Maremma mit Montecucco und Morellino di Scansano.

Weine des Winzers

Vigneto La Casuccia

2004, Chianti Classico DOCG
CHF 680.00
300 cl
Vigneto La Casuccia Wein Vigneto La Casuccia Wein

Vigneto La Casuccia

2006, Chianti Classico DOCG
CHF 680.00
300 cl
Vigneto La Casuccia Wein Vigneto La Casuccia Wein

Vigneto Bellavista

2004, Chianti Classico DOCG
CHF 680.00
300 cl
Vigneto Bellavista Wein Vigneto Bellavista Wein

Vigneto Bellavista

2004, Chianti Classico DOCG
CHF 320.00
150 cl
Vigneto Bellavista Wein Vigneto Bellavista Wein

Castello di Ama San Lorenzo

2015, Chianti Classico Gran Selezione DOCG
CHF 37.00
75 cl
Castello di Ama San Lorenzo Wein Castello di Ama San Lorenzo Wein

Vigneto La Casuccia

2015, Chianti Classico Gran Selezione DOCG
CHF 170.00
75 cl
Vigneto La Casuccia Wein Vigneto La Casuccia Wein

Vigneto Bellavista

2015, Chianti Classico Gran Selezione DOCG
CHF 170.00
75 cl
Vigneto Bellavista Wein Vigneto Bellavista Wein

Castello di Ama Wein-Sortiment

2011, je 1 La Casuccia, Bellavista, L'Apparita
CHF 580.00
75 cl

Haiku

2017, Toscana IGT
CHF 51.00
75 cl
Haiku Wein Haiku Wein

Haiku

2017, Toscana IGT
CHF 106.00
150 cl
Haiku Wein Haiku Wein

Castello di Ama San Lorenzo

2016, Chianti Classico Gran Selezione DOCG
CHF 21.00
37.5 cl
Castello di Ama San Lorenzo Wein Castello di Ama San Lorenzo Wein

Castello di Ama San Lorenzo

2016, Chianti Classico Gran Selezione DOCG
CHF 39.50
75 cl
Castello di Ama San Lorenzo Wein Castello di Ama San Lorenzo Wein

Castello di Ama San Lorenzo

2016, Chianti Classico Gran Selezione DOCG
CHF 83.00
150 cl
Castello di Ama San Lorenzo Wein Castello di Ama San Lorenzo Wein

Vigneto La Casuccia

2016, Chianti Classico Gran Selezione DOCG
CHF 170.00
75 cl
Vigneto La Casuccia Wein Vigneto La Casuccia Wein

Vigneto Bellavista

2016, Chianti Classico Gran Selezione DOCG
CHF 170.00
75 cl
Vigneto Bellavista Wein Vigneto Bellavista Wein

Ama

2017, Chianti Classico DOCG
CHF 14.80
37.5 cl
Ama Wein Ama Wein

Ama

2017, Chianti Classico DOCG
CHF 57.60
150 cl
Ama Wein Ama Wein

Ama

2018, Chianti Classico DOCG
CHF 26.80
75 cl
Ama Wein Ama Wein

L'Apparita

2017, Toscana IGT
CHF 410.00
150 cl
L'Apparita Wein L'Apparita Wein

Vigna l'Apparita

2017, Toscana IGT
CHF 190.00
75 cl
Vigna l'Apparita Wein Vigna l'Apparita Wein

L'Apparita

2017, Toscana IGT
CHF 840.00
300 cl
L'Apparita Wein L'Apparita Wein

Purple Rose

2020, Toscana IGT
CHF 23.00
75 cl
Purple Rose Wein Purple Rose Wein

Vinsanto

2015, del Chianti Classico DOC
CHF 44.00
37.5 cl
Vinsanto Wein Vinsanto Wein