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Martel Weine St.Gallen und Zürich - Michel Boven
Humagne rouge Humagne rouge

Humagne rouge 2018

Valais AOC

CHF 21.50
2018
70 cl
Wein
Cave Ardévaz
Wallis
2018 zur Jahrgangstabelle
70 cl
Valais AOC
Rotwein
Humagne Rouge
mittelschwerer Wein
13.30 % Vol.
Charcuterie, Fleischspeisen aller Art, Wurstwaren, vegetarischen Gerichten aller Art
mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen

Die Domaine der Familie Boven ist ein Musterbeispiel für das Qualitätsdenken der aktuellen Schweizer Winzergarde, der Ruf und zahlreiche Auszeichnungen sind eindrücklich. Die Rebberge liegen im Unterwallis am rechten Rhôneufer um Chamoson. 15 Traubensorten werden kultiviert, mit Dominanz der einheimischen autochthonen Arten. Den Humagne Rouge findet man im Aostatal und im Wallis, wo sie nur in ausgezeichneten Sonnenlagen reüssiert. Der violettrote, kraftvoll-robuste Wein duftet nach Veilchen, schwarzen Johannisbeeren und Waldbeeren.

Cave Ardévaz

PersonenBesitzer und Gutsleiter: Familie Boven, Rachel Boven
Rebberge15 ha
SortenspiegelRot: Pinot Noir, Gamay, Humagne rouge, Merlot, Diolinoir, Galotta
Weiss: Chasselas, Paien, Johannisberg, Petite Arvine, Chardonnay, Humagne Blanche, Muscat
WeinstilElegante Weine, frisch durch Stahltankausbau, sortentypisch

Gegründet wurde das Weingut 1956 von Henri Boven. Zu grossem Erfolge geführt wurde es von Michel Boven, der 2004 eim «Grand Prix du Vin Suisse» der erfolgreichste Winzer des Jahres war mit sechs ausgezeichneten Weinen. Mittlerweile hat die dritte Generation das Zepter übernommen, nachdem Michel Boven im Jahre 2010 leider mit kaum 53 Jahren viel zu früh verstarb.

Das Weingut mit seinen 15 ha liegt im Unterwallis bei Chamoson. Die Rebberge liegen alle am rechten Rhoneufer und sind verteilt auf 12 Parzellen, auf denen nicht weniger als 15 verschiedene Traubensorten angebaut werden. Nebst den „Walliser-Standards“ Chasselas (Fendant), Pinot Noir und Gamay u.a. auch Syrah, Humagne rouge, Merlot, Païen, Johannisberg, Petite Arvine etc. 

Wallis

Flächeca. 5'200 ha
RebsortenWeiss: Chasselas, Johannisberg (Sylvaner), Petite Arvine, Humagne blanche, Amigne, Chardonnay
Rot: Pinot Noir, Gamay, Humagne rouge, Cornalin
Und ca. 40 weitere, autochthone Sorten

Der Kanton Wallis stellt mit etwa 5200 ha Rebland gut ein Drittel der schweizerischen Rebfläche.  Dank seiner geschützten Lage in einer Verwerfung der Alpenkette geniesst das Wallis eine für seine geographische Breite aussergewöhnliche Besonnung und wird deshalb auch schon mal das „Schweizer Kalifornien“ genannt. Überdies tragen ein gemässigtes Klima mit langen und milden Herbsten, steile Hanglagen und steinige Böden, angereichert mit Anschwemmungen, dazu bei, aus dem Wallis eine Weinregion par excellence zu machen. Viele der Hanglagen sind terrassiert. Sie werden zu einem grossen Teil von Nebenerberwerbsbauern bewirtschaftet. Traditionell haben Fendant (Chasselas) und Dôle (Assemblage aus Pinot Noir mit Gamay und weiteren Sorten) eine grosse Bedeutung. Doch seit Mitte der 1980er Jahren gewinnen autochthone Sorten wie Petite Arvine, Humagne, Cornalin wieder an Boden und zeugen von der langen Weinbautradition. Die Süssweine werden flétri genannt. Flétri heisst angewelkt deutet daraufhin, dass die Beeren am Stock schon teilweise rosiniert sind.  

Weine des Winzers

Humagne rouge

2018, Valais AOC
CHF 21.50
70 cl
Humagne rouge Wein Humagne rouge Wein

Johannisberg

2019, Valais AOC
CHF 18.00
70 cl
Johannisberg Wein Johannisberg Wein

Païen

2019, Valais AOC
CHF 21.50
70 cl
Païen Wein Païen Wein

Petite Arvine

2019, Valais AOC
CHF 19.30 statt CHF 21.50
70 cl
Petite Arvine Wein Petite Arvine Wein

Syrah

2018, Valais AOC
CHF 19.30 statt CHF 21.50
70 cl
Syrah Wein Syrah Wein

Ardévine

2018, Valais AOC
CHF 29.00
70 cl
Ardévine Wein Ardévine Wein