Inferno La Cruus 2017

Das Weingut Mamete Prevostini geniesst einen hervorragenden Ruf als ein qualitativer Leader in der Alpenregion Veltlin, das sich vergleichbar dem Piemont weinkulturell als ein eigentliches Nebbiolo-Paradies präsentiert und als eine spektakulär schöne, mit unendlich langen Trockenmauern terrassierten Weinzone, die es zu würdigen (und zu besuchen!) gilt. Der Weingutsname ist identisch mit dem charismatischen Winzer und Besitzer: Mamete Prevostini gründete seine Azienda vor 20 Jahren. Auf circa 30 ha werden rund 160'000 Flaschen produziert, Nachhaltigkeit wird gross geschrieben. So war das Weingut das erste in der Lombardei und das dritte von ganz Italien, das mit dem Prädikat «Casa Clima» zertifiziert ist. Bodenbeschaffenheit: mehrheitlich sandige Erde, vergleichbar Barbaresco.

Die Schaumwein-DOCG Franciacorta liegt in der Region Lombardei. Sie erstreckt sich über rund 22'000 ha Rebfläche und umfasst 23 Gemeinden am Südrand des Lago d'Iseo in der Provinz Brescia. Der Ruhm als beste Schaumweinregion Italiens wurde durch den jungen Weinmacher Franco Ziliani begründet. 1961 begann er auf dem Weingut Guido Berlucchi als zuständiger Kellermeister Schaumwein zu produzieren und erregte bald Aufsehen mit dessen Qualität. Viele andere Weingüter folgten diesem Beispiel, heute sind es knapp hundert. Im Jahre 1995 erhielt der Wein als erster flaschenvergorener Spumante Italiens den DOCG-Status Der strohgelb bis grünliche Wein wird nach der Metodo classico (Flaschengärung) aus Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc mit maximal 15% Pinot Gris gekeltert. Er muss zumindest 18 auf der Hefe reifen, bei Jahrgangsangabe sind es 30 Monate. Der Mindest-Alkohol-Gehalt beträgt 11,5% vol.