Martel AG - Rotem & Mounir Saouma
Inopia rouge 2019 Rotem & Mounir Saouma

Rotwein

Inopia rouge 2019

Inopia rouge

Côtes du Rhône Villages AOP

Rotem & Mounir Saouma

2019, 75 cl

Inopia rouge 2019 Rotem & Mounir Saouma

Inopia rouge 2019 - Côtes du Rhône Villages AOP

Der im Libanon geborene Mounir Saouma ist ein Terroir-Winzer, wie er französischer nicht sein könnte. Zusammen mit seiner Frau Rotem, einer Israelin, keltert er höchst eindrucksvolle Burgunder. Zusammen kultivieren sie in der Châteauneuf-du-Pape-Region aber auch spannende und spannungsgeladene Weine wie den Inopia, eine Assemblage aus den typischen Sorten der Region. Der lateinische Ausdruck Inopia steht für «weglassen, Platz schaffen für das Wesentliche». Der Wein reift in grossen Fudern bzw. «Zement-Eiern» und wird während den ganzen 18 Monaten der Reife weder bewegt noch filtriert. In seiner Schlichtheit ganz einfach grossartig.
Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Counoise
2019  zur Jahrgangstabelle
Rhône
südliche Rhône
Essensbegleiter zu leichten Speisen (Fisch, helles Fleisch, Gemüsegerichte etc.)
mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen
14.50 % Vol.
mittelschwerer Wein
Rotem & Mounir Saouma
Zeitlos und schon immer mit eigener Philosophie – und mit Musik im Weinkeller.
Martel über

Rotem & Mounir Saouma