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Georg Fromm
Malanser Chardonnay Malanser Chardonnay

Malanser Chardonnay 2019

Graubünden AOC, bio

CHF 37.00
2019
75 cl
Wein
Winzer Georg Fromm
Region Graubünden
Subregion Malans
Jahrgang 2019 zur Jahrgangstabelle
Flaschengrösse 75 cl
Qualifizierung / Lage Graubünden AOC, bio
Kategorie Weisswein
Traubensorte Chardonnay
Anbauart biologisch
Körper mittelschwerer Wein
Alkoholgehalt 12.70 % Vol.
Passt zu Fischspeisen aller Art, Geflügel, Schwein, Pilz & Pilzspeisen, vegetarischen Gerichten aller Art
Trinkreife mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen

Die renommierte Schweizer Winzerfamilie Fromm, das ist heute in 4. und 5. Generation der erfahrene, leidenschaftliche Önologe Georg Fromm, seit 2015 assistiert von Sohn Marco und Neffe Walter. Sie kultivieren auf dem circa 5ha grossen Betrieb in Malans grösstenteils Pinot Noir von verschiedenen Klonen sowie mehrere Spezialitäten. Auch Erfahrungen aus dem Pinot-Land Neuseeland fliessen mit in die Kreationen der Bündner Herrschaft. Seit einigen Jahren setzen die Fromms auf die Betonung der verschiedenen Terroirs mit der Fokussierung auf Einzellagen. Seinen Chardonnay vinifiziert er burgundisch im kleinen Eichenfass. Überzeigt mit Zitrusfrische, exotischen Fruchtnuancen und dezenten Röstaromen.

Georg Fromm

PersonenBesitzer und Gutsleiter: Georg Fromm
Rebberge4,5 ha verteilt auf 5 Rebberge
SortenspiegelRot: Pinot Noir, Merlot, Malbec, Marechal Foch
Weiss: Riesling-Silvaner, Grauburgunder, Gewürztraminer und Chardonnay
Durchschnittliche Produktionca. 30'000 Flaschen
WeinstilSubtil und fein, mit feiner Frucht; dezenter Holzeinsatz bei Chardonnay, Pinot Noir und Merlot
Fromm

Die Familie Fromm ist seit 1648 Bürger der Bündner Gemeinde Malans und schon Georg Fromm’s Urgrossvater kelterte hier Wein. Mit seinem „Schöpfiwingert“ Pinot Noir gewann dieser bereits 1912 eine Goldmedaille bei einer Fachmesse.

Noch blutjung kelterte der Malanser Georg Fromm 1970 in einer Torkelgemeinschaft seinen ersten Jahrgang und gehört damit zu den Selbstkelterer-Pionieren in Malans. Diesen reichen Erfahrungsschatz komplettierte er ab Anfang der 1990er Jahre in Neuseeland, wo mit seiner Familie das Weingut La Strada aufbaute und rasch zu internationalem Erfolg führte. Dieses Kapitel ist mittlerweile nach fast abgeschlossen, das Weingut wurde verkauft, einzig die «Herz-Perle», der Clayvin-Vineyard, hat Georg behalten und produziert diesen Wein mit einem englischen Partner. Georg widmet sich seither wieder ausschliesslich seinen Weinen in Malans. Im Wingert arbeitet er naturnah und äusserst qualitätsbewusst und die anschliessende schonende Traubenverarbeitung ist selbstverständlich. Die Zukunft ist mit dem Wechsel auf Lagenweine nicht nur eingeläutet, sondern auch hoch spannend. Nicht nur das Terroir hat seine Eigenheiten, auch dank der verschiedenen erstklassigen Klonen ergeben sich feine Nuancen, welche den besten Wingerts wie dem Fidler oder den «S-Lagen» wie Spielmann, Selvie und Schöpfi zu einer Art Grand Cru-Status verhelfen. Dass es hier um Finesse und Subtilität im Wein geht, lebt die just auf den Spitzenjahrgang 2015 neu formierte «Fromm-Family»: den Lead übernimmt die neu integrierte Generation mit dem erfahrenen Winzer Walter (Walti) Fromm (im unteren Bild ganz rechts, ein Neffe Georgs), und Sohn Marco (Mitte).

Fromm

Malans

Graubünden

Flächeca. 420 ha
RebsortenRot: Pinot Noir, Merlot etc.
Weiss: Riesling-Sylvaner, Chardonnay, Grauburgunder, Weissburgunder, Completer
Bekannteste Weine

Pinot Noir / Blauburgunder

Bündner Herrschaft

Die Weinregion des Kantons Graubünden ist eine der kleinsten der Schweiz. Die Bündner Herrschaft umfasst gerademal 420ha und erstreckt sich dem Rhein entlang von Bonaduz bis Fläsch. Die Rebflächen liegen auf einer Meereshöhe von 500 – 600 Metern. Die Hauptsorte ist Pinot Noir bzw. Blauburgunder. Daneben werden aber noch etwa 40 weitere Sorten angebaut, darunter Müller-Thurgau, Chardonnay und Merlot. Das milde Klima, die Temperaturen sind die wärmsten in den Deutschschweizer Weinbauregionen, sorgen Jahr für Jahr für eine perfekte Ausreifung der Trauben.

Die Bündner Herrschaft umfasst die vier Gemeinden Fläsch, Maienfeld, Jenins und Malans. Sie gehört zu den bevorzugten Weinbauregionen der Schweiz. Der Name stammt aus der Zeit des 15. und 16. Jahrhunderts, als Maienfeld und Malans Untertanengebiet der drei Bünde „Grauer Bund, Gotteshausbund und Zehngerichtebund“ waren. Das Rhätikon-Massiv schützt vor Nordwinden und der kalkreiche Schieferboden begünstigt zusammen mit dem milden Klima den Anbau der Sorte Pinot Noir (Blauburgunder). In dieser kleinen Region werden einige der besten Pinot Noir Weine der Schweiz gekeltert. 

Weine des Winzers

Fromm's Gin Nr. 3

London Dry Gin aus Malanser Kräutern
CHF 55.00
50 cl
Fromm's Gin Nr. 3 Wein Fromm's Gin Nr. 3 Wein

Fromm's Gin Nr. 5

Malanser Gin mit Gewürzen aus Hofgarten
CHF 78.00
50 cl
Fromm's Gin Nr. 5 Wein Fromm's Gin Nr. 5 Wein

Malanser Pinot Gris

2019, Graubünden AOC, bio
CHF 28.00
75 cl
Malanser Pinot Gris Wein Malanser Pinot Gris Wein

Malanser Chardonnay

2019, Graubünden AOC, bio
CHF 37.00
75 cl
Malanser Chardonnay Wein Malanser Chardonnay Wein

Malanser Riesling-Sylvaner

2019, Graubünden AOC
CHF 21.00
75 cl
Malanser Riesling-Sylvaner Wein Malanser Riesling-Sylvaner Wein

Malanser Pinot Noir Villages

2019, Graubünden AOC
CHF 14.00
37.5 cl
Malanser Pinot Noir Villages Wein Malanser Pinot Noir Villages Wein

Malanser Pinot Noir

2018, Selvenen, Graubünden AC, bio
CHF 21.50
37.5 cl
Malanser Pinot Noir Wein Malanser Pinot Noir Wein

Malanser Pinot Noir

2018, Selvenen, Graubünden AC, bio
CHF 41.00
75 cl
Malanser Pinot Noir Wein Malanser Pinot Noir Wein

Malanser Pinot Noir

2018, Selvenen, Graubünden AC, bio
CHF 86.00
150 cl
Malanser Pinot Noir Wein Malanser Pinot Noir Wein

Malanser Pinot Noir

2019, Selvenen, Graubünden AC, bio
CHF 21.50
37.5 cl
Malanser Pinot Noir Wein Malanser Pinot Noir Wein

Malanser Pinot Noir Villages

2019, Graubünden AOC
CHF 26.00
75 cl
Malanser Pinot Noir Villages Wein Malanser Pinot Noir Villages Wein