Rotwein
Palisades Vineyard Petite Sirah 2016
Napa Valley
Once & Future
2016, 75 cl
Palisades Vineyard Petite Sirah 2016 - Napa Valley
Joel Peterson gründete einst das Weingut Ravenswood und gehörte so bald zu den renommiertesten Winzern Kaliforniens. Heute, im Alter von über 70 Jahren macht er nur noch Weine, die er mit der Arbeit seiner eigenen Hände schaffen kann. Es sind «mediterrane» Perlen in Kleinmengen unter seinem Etikett "Once & Future". Der Palisades Vineyard, zuoberst im Napa Valley gelegen, wurde 1976 neu angepflanzt. Er wird seither organisch und unbewässert gepflegt. Joel Peterson baut seinen Wein in grossen 600 Liter-Fässern aus. Tiefe, Rasse, Extraktreichtum und feinste Tannine sind Markenzeichen des Sandelholz-würzigen, pfeffrigen Petite Sirah. (Petite Sirah ist eine eigenständige Sorte und nicht verwandt mit Syrah)
| Petite Sirah |
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2016
zur Jahrgangstabelle
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| Kalifornien |
| Napa Valley |
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Grilladen, Hartkäse, nordafrikanischer & libanesischer Küche, rotem Fleisch
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| grosses Reifepotential (in grossen Jahren während 20+ Jahren nach Ernte), kann an Komplexität und Feinheit gewinnen |
| naturnah |
| 14.90 % Vol. |
| schwerer Wein |
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Once & Future Wine
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«Neustart im dritten Lebensabschnitt.»
Martel über
Once & Future