Pinot Noir Calcaire absolu 2017 - Valais AOC
Die Domaine Histoire D'Enfer im Walliser Weindorf Corin ist ein kleines Weingut mit Reben in den allerbesten Lagen. Besitzer sind drei enthusiastische, weinfanatische Freunde um den charismatischen Arzt und Weinkreateur Dr. Patrick Regamey. In sehr naturnahmen Anbau werden verschiedenste Sorten gepflegt, autochthone wie Cornalin und Petite Arvine, aber auch z.B. Pinot Noir und Syrah. «Le Seigneur» der Domaine ist der Calcaire absolu. Aus einer 1982 gepflanzten Kleinparzelle von nur 1/4ha in Salquenen stammt dieser grossartige Pinot Noir, der in neuen 600-Liter-Eichenfässern ausgebaut wird. Diese Finessen, diese Länge, diese «Saftigkeit». Ein Schweizer Pinot Hors Classe.| Pinot Noir | |
| 2017 zur Jahrgangstabelle | |
| Wallis | |
| Geflügel, Wild | |
| mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen | |
| 13.60 % Vol. | |
| mittelschwerer Wein | |
| Histoire d'Enfer |
«Die Geschichte der Hölle oder einfach höllisch gut. »
