Martel AG - Laurent Ponsot
Martel AG - Saint Romain Blanc AC 2016 Laurent Ponsot
Weisswein

Saint Romain Blanc AC 2016

Martel AG - Saint Romain Blanc AC

Cuvée du Passiflore

Laurent Ponsot

2016, 75 cl

Martel AG - Saint Romain Blanc AC Laurent Ponsot

Saint Romain Blanc AC 2016 - Cuvée du Passiflore

Laurent Ponsot gründete sein neues Unternehmen zusammen mit seinem Sohn Clément im Jahr 2017, nachdem er zuvor die Domaine Ponsot in Morey-St-Denis zu Weltruf gebracht hatte. Sie bewirtschaften zusammen 7 ha eigene Reben in verschiedensten Appellationen des Burgund. Andererseits agieren sie aber auch als Négociant oder wie Laurent Ponsot sagt «Négociant Haute Couture». D.h. sie kaufen in bester Burgunder-Tradition Trauben aus grossen Lagen und keltern daraus ihren Wein.
Chardonnay
2016  zur Jahrgangstabelle
Burgund
Côte de Beaune
Essensbegleiter zu leichten Speisen (Fisch, Meeresfrüchte, helles Fleisch, Gemüsegerichte etc.)
mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen
naturnah
13.00 % Vol.
mittelschwerer Wein
Laurent Ponsot
Martel AG - Laurent Ponsot