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Sancerre AC

Sancerre AC

CHF 10.00
37.5 cl
Wein
Winzer Domaine de Sarry
Region Loire
Jahrgang 2014
Flaschengrösse 37.5 cl
Produkt Weisswein
Traubensorte Sauvignon blanc
Körper leichter Wein
Alkoholgehalt 13.00 % Vol.
Passt zu Aperitif, leichte Vorspeisen, Süsswasserfische
Trinkreife trinkbereit, jung zu konsumieren, kleines Reifepotential (bis etwa 4 Jahre nach Ernte)

Das idyllische Städtchen Sancerre und seine herrlichen Rebhügel liegen an der oberen Loire im Herzen Frankreichs. Der nicht nur in Paris hoch beliebte Weisswein aus der Sauvignon-Blanc-Traube findet als idealer Aperitif und Begleiter von Fisch, Meeresfrüchten und Spargeln auch in unseren Breitengraden grossen Anklang. Michel Brock überzeugt mit einem sortentypisch "grasigen", knackig-frischen und fruchtig-trockenen Sancerre.

Weine des Winzers

Frankreich / Loire
Domaine de Sarry

Sancerre AC

2014
CHF 10.00
37.5 cl
Sancerre AC
Frankreich / Loire
Domaine de Sarry

Sancerre AC

2016
CHF 10.00
37.5 cl
Sancerre AC
Frankreich / Loire
Domaine de Sarry

Sancerre AC

2016
CHF 18.00
75 cl
Sancerre AC

Domaine de Sarry

PersonenBesitzer und Gutsleiter: Nicolas Brock
Rebberge20 ha
SortenspiegelSauvignon Blanc, Pinot Noir
WeinstilAusgeprägt aromatische, duftige und zarte Weine. Trocken, mittelgewichtiger Körper mit knackig, frischer und lebendiger Säurestruktur.

Spektakuläres und grossspurige Erklärungen sind nicht die Welt von Nicolas Brock. Er leitet heute das mittlerweile über hundert Jahre alte Familien-Weingut. So macht er denn auch kein grosses Geheimnis um seine Weine und sagt, ein Wein soll verführen, wie es auch Musik macht. Hier wie dort brauche man die Lehre nicht zu kennen. Und so brauche man guten Wein auch nicht mit „geheimen, hypothetischen“ Rezepten erklären zu wollen.

Gegründet wurde es 1907 mit gerademal 4 ha Rebland und war damit sogar das grösste der Region. Über die Jahre ist das Weingut gewachsen auf die heutige Grösse von ca. 20 ha. Die Reben, hauptsächlich Sauvignon Blanc und wenig Pinot Noir, werden nach ökologischen Grundsätzen gepflegt. Die Weinbereitung erfolgt so natürlich wie möglich in Stahltanks. Etwa fünf Monate lässt man den Sauvignon Blanc auf der Hefe liegen. Etwa ein Fünftel des Weines wird jeweils in grossen Holzfässern ausgebaut. Dies verhilft den Weinen zu grösserer geschmacklicher Vielschichtigkeit.

Loire

Flächeca. 70'000 ha
RebsortenWeiss: Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Melon de Bourgogne
Rot: Cabernet Franc, Pinot Noir, Gamay, Malbec
Bekannteste WeineSancerre, Pouilly-Fumé

Weinregion Loire

Der grosse Fluss Loire gibt seinen Namen einer grossen Weinbauregion, deren Weine ausserhalb Frankreichs nicht sehr bekannt sind (ausser Sancerre und Pouilly-Fumé).

Der „königliche Fluss“ legt vom Zentralmassiv (Massif Central) im südlichen Zentralfrankreich bis zur Atlantik-Mündung einen Weg von 1.000 Kilometern zurück. Er gab dieser riesigen Weinbauregion mit rund 70’000 ha Rebfläche den Namen. So wie alle Gewässer übt er eine positive Wirkung auf den Weinbau aus bzw. schafft dafür die Voraussetzung durch die Bildung von Talhängen. Die Loire entspringt südlich von Lyon, fließt zuerst in einem Bogen nach Norden und wendet sich dann bei Orléans nach Westen. Ein nennenswerter Weinbau wird an beiden Loire-Ufern auf einer Strecke von rund 400 Kilometern betrieben.

Eine Vielfalt von Traubensorten

Die grosse Loire-Region kann man aus Gründen der Übersichtlichkeit in vier Abschnitte von Westen nach Osten gliedern. Die vier Gebiete sind, von der Atlantikküste beginnend, Pays Nantais, Anjou-Saumur, Touraine und im Landesinneren, die beiden Appellationen Pouilly-Fumé und Sancerre.

Das Weingebiet Loire ist geprägt von einer Vielfalt von Traubensorten. Bekannt sind vor allem die weissen Sorten Sauvignon Blanc und Chenin Blanc. Aus ersterer werden meistens knackig, frische Weine mit unverkennbarem Zitrusduft gekeltert, wie den Sancerre. Aus der Chenin Blanc gewinnt man ein grosse Bandbreite von trockenen Weissweinen bis hin zu lagerfähigen Süssweinpreziosen. Bei den Rotweinen spielt vor allem der Cabernet Franc eine Rolle, welcher kernige aber auch elegante Weine hervorbringt.