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Martel Weine St.Gallen und Zürich - Wein aus Frankreich - Region Côte Chalonnaise
Santenay Santenay

Santenay 2018

Beaurepaire, 1er cru AC

CHF 36.00
2018
75 cl
Wein
Chanzy
Burgund
Côte de Beaune
2018 zur Jahrgangstabelle
75 cl
Beaurepaire, 1er cru AC
Rotwein
Pinot Noir
naturnah
mittelschwerer Wein
13.00 % Vol.
Geflügel, Wurstwaren, italienischen Speisen aller Art, vegetarischen Gerichten aller Art
mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen

Dieses unlängst komplett frisch formierte Weingut fokussiert sich auf Qualitätsweine aus seinen 80 ha Rebland, hauptsächlich in der Côte Chalonnaise, aber auch in der Côte d’Or. Das Kellereigebäude von Chanzy liegt just im Zentrum von Bouzeron gegenüber der Domaine de Villaine und ist auf höchstem Standard erneuert. Die önologische Verantwortung haben Vater und Sohn Marco und Jean-Baptiste Jessiaume. Im Rebberg wird natursensibel (z.B. mit Einbezug der Mondphasen) gearbeitet. Santenay liegt ganz im Süden der Côte de Beaune, dieser Premier Cru von Chanzy zeigt Klasse und klassische Struktur.

Chanzy

PersonenMaître de Chais: Max Blondelle 
Rebberge64 ha
SortenspiegelWeiss: Aligoté, Chardonnay
Rot: Pinot Noir
Durchschnittliche Produktionrund 60'000 Flaschen
WeinstilElegant, klassisch, dezenter Holzeinsatz
Martel Weine St.Gallen und Zürich -Loïc Cornuau

Dieses Weingut fokussiert sich auf Qualitätsweine, hauptsächlich in der Côte Chalonnaise, aber auch in der Côte d’Or. Das Kellereigebäude von Chanzy liegt just im Zentrum von Bouzeron gegenüber der Domaine de Villaine. Die önologische Verantwortung haben Vater und Sohn Marco und Jean-Baptiste Jessiaume. Im Rebberg wird natursensibel (z.B. mit Einbezug der Mondphasen) gearbeitet. Im Keller wird versucht, mit möglichst wenig Schwefel auszukommen.  

Côte de Beaune

Fläche3'000 ha
RebsortenWeiss: Chardonnay, Aligoté
Rot: Pinot Noir
Bekannteste AppellationenPuligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Meursault, Corton-Charlemagne, Pommard, Volnay

Die Region Côte de Beaune

Côte de Beaune wird der südliche Teil der Côte d’Or im Burgund genannt. Ausserordentlich berühmt ist die Region für die grossen Weissweine aus der Chardonnay-Traube, natürlich aber werden auch hervorragende Pinot Noir-Weine produziert. Sieben der acht weissen Grand Crus des Burgunds stammen von hier. Gegenüber Côte de Nuits ist das Klima gemässigter und feuchter. Die hier erzeugten Rotweine sind etwas leichter und weniger tanninhaltig als jene der Côte de Nuits, die einzige Rotwein-Grand-Cru-Lage ist Corton. Die wichtigsten Appellationen der Côte de Beaune mit hauptsächlich Rotwein sind Aloxe-Corton, Auxey-Duresses, Beaune, Chorey-lès-Beaune, Monthélie, Pommard, Santenay, Volnay. Die grössten Weissweine wachsen in Puligny-Montrachet, in Meursault und am Corton-Hügel.

Burgund

Flächeca. 28'000 ha
RebsortenWeiss: Chardonnay, Aligoté
Rot: Pinot Noir, Gamay
Bekannteste WeineVosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Chambertin, Romanée-Conti, Chablis

Weinregion Burgund

Das Burgund ist nicht nur eine der ganz grossen Weinbauregionen Frankreichs mit einer jahrtausende alten Geschichte. Sondern vor allem auch die weltberühmte Region für faszinierende Weiss- und Rotweine aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben. Es umfasst die Weinbaugebiete an der Côte de Nuits, der Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, das Mâconnais, das Chablis und Auxerre. (Das an das Mâconnais anschliessende Beaujolais bildet eine eigene Weinbauregion und wird nicht zum Burgund gezählt.)

Das Burgund liegt an der äussersten Grenze der Zonen, in denen dunkle Trauben zur vollen Reife gelangen können. So sind z.B. die Sommer kürzer und unbeständiger als in Bordeauxund deshalb können hier auch nur frühreifende Sorten angebaut werden wie Chardonnay und Pinot Noir. 

Kultweine aus dem Burgund

Was macht die Faszination des Burgunds aus? Es ist die buchstäbliche Eleganz der Weine und es gibt wohl kaum eine andere Weinbauregion in der Welt, in der man Unterschiede von Reblage zu  Reblage so klar in den Weinen erkennen kann.  Das Burgund gilt denn auch als die eigentliche Wiege des Terroirs. 

Weine des Winzers

Mercurey AC

2017, Les Caraby
CHF 27.80
75 cl
Mercurey AC Wein Mercurey AC Wein

Santenay

2017, Beaurepaire, 1er cru AC
CHF 36.50
75 cl
Santenay Wein Santenay Wein

Rully AC

2018, Les Cailloux
CHF 24.00
75 cl
Rully AC Wein Rully AC Wein

Mercurey AC

2018, Les Caraby
CHF 27.80
75 cl
Mercurey AC Wein Mercurey AC Wein

Santenay

2018, Beaurepaire, 1er cru AC
CHF 36.00
75 cl
Santenay Wein Santenay Wein

Clos Michaud

2019, Bourgogne rouge AC
CHF 21.00
75 cl
Clos Michaud Wein Clos Michaud Wein

Rully AC

2019, Les Cailloux
CHF 26.00
75 cl
Rully AC Wein Rully AC Wein

Mercurey AC

2019, Les Caraby
CHF 27.80
75 cl
Mercurey AC Wein Mercurey AC Wein

Santenay

2019, Beaurepaire, 1er cru AC
CHF 38.00
75 cl
Santenay Wein Santenay Wein