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Raymond Paccot

Schweiz / Waadt / La Côte / Paccot - Domaine la Colombe

PersonenBesitzer: Familie Paccot
Gutsleiter: Laura Paccot
Rebberge20 ha, davon 8 in Pacht
SortenspiegelChasselas, Chardonnay, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Garanoir und Gamaret, Gamay, Savagnin.
Durchschnittliche Produktion150'000 Flaschen
WeinstilTerroirgeprägt, frisch, ausdrucksstark, mineralisch
Raymond Paccot

Raymond Paccot ist einer der erfahrensten Winzer der Côte – seine Crus lieferten dem Freund und Kochgenie Frédy Girardet das vinöse Lokalkolorit – und ein führender Pionier der Biodynamie. Hoch erfreulich, dass sich diese subtilen und naturfreundlichen Ideen auch bei so preiswerten Weinen wie dem Chasselas-Klassiker Féchy La Colombe durchsetzen. Die Familie Paccot kam im 19. Jahrhundert aus Savoyen nach Féchy. Raymond stieg nach dem Weinbau-Studium in Changins und Praktika in Kalifornien und Spanien im Jahr 1978 ins elterliche Weingut ein und begann 2000 mit der Umstellung auf biologischen, bzw. biodynamischen Anbau, heute bei einer Vielzahl der Weine Demeter-zertifiziert. Raymond gehört auch zu den Siegern der renommierten Chasselas-Cup.  

Weine des Winzers

Curzilles

2016, La Côte AOC
CHF 23.00
75 cl
Curzilles Wein Curzilles Wein

Féchy La Colombe

2018, La Côte AOC, bio
CHF 13.80
70 cl
Féchy La Colombe Wein Féchy La Colombe Wein

Amédée

2016, Vaud AOC
CHF 35.00
75 cl
Amédée Wein Amédée Wein

Petit Clos

2019, Mont sur Rolle, La Côte AOC, bio
CHF 18.00
75 cl
Petit Clos Wein Petit Clos Wein

Curzilles

2018, La Côte AOC, bio
CHF 23.00
75 cl
Curzilles Wein Curzilles Wein