Schweiz / Waadt / Lavaux / Ville de Lausanne
| Personen | Besitzer: Stadt Lausanne Gutsleiterin: Tanja Gfeller |
|---|---|
| Rebberge | 36 ha, verteilt auf St-Saphorin Domaine du Burignon, Dézaley Domaine du Clos des Moines und Domaine du Clos des Abbayes in der Lavaux und Mont sur Rolle L'Abbaye de Mont und Allaman Domaine de Château Rochefort in der La Côte |
| Sortenspiegel | Weiss: Chasselas, Chardonnay, Pinot Gris Rot: Pinot Noir, Gamay, Gamaret, Diolinoir, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon |
| Durchschnittliche Produktion | 300'000 bis 400'000 Flaschen |
| Weinstil | Klassische lagerfähige, typische Weine aus dem Lavaux |
Mit ihren 33 Hektaren Anbaufläche, die auf fünf zauberhafte Domänen verteilt sind, ist die Stadt Lausanne die wichtigste öffentliche Weinbergbesitzerin der Schweiz. Die Weinberge werden nach den Prinzipien der integrierten Produktion bewirtschaftet, man schützt die Umwelt und respektiert sie. Biodynamie ist das angestrebte Ziel.
Seit 1803 werden diese Weine nach einer Keller-Degustation im Rathaus von der Stadt Lausanne öffentlich versteigert, und zwar jeweils am zweiten Samstag des Monats Dezember.
