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Martel St. Gallen Weine Alentejo
Tawny

Tawny

The Hammer Port

CHF 28.00
75 cl
Wein
Winzer Taylor's
Region Douro
Flaschengroesse 75 cl
Qualifizierung / Lage The Hammer Port
Produkt Südwein rot
Traubensorte Gemischter Satz/field blend:, Touriga nacional, Touriga franca
Körper schwerer Wein
Alkoholgehalt 20.00 % Vol.
Passt zu kräftige Käse, Blauschimmelkäse, Schokoladendesserts
Trinkreife trinkbereit, kein Entwicklungspotential in der Flasche; angebrochene Flasche hält sich über Wochen (kühl aufbewahren)

Portwein stammt aus dem nach Porto führenden Flusstal des Douro, wo die Reben auf arbeitsintensiven Schieferterrassen angebaut werden. Unseren exklusiven Ruby Hammer Port haben wir in den Kellern des führenden Portweinhauses Taylor's ausgesucht, zusammen mit dem Team, das auch die Taylor's Portweine verantwortet.

Er wird klassisch aus verschiedenen lokalen Traubensorten gewonnen und reift in kleinen Eichenholzfässern. Seine Farbe ist charakteristisch ziegelrot, die Aromen sind nussig. So passt er am besten zu Terrinen, Pasteten oder er geniesst sich auch gerne «einfach so».

Taylor's

Personen
Rebberge
SortenspiegelTouriga nacional,Touriga francesa und wenige lokale 
WeinstilKlassisch, kräftig

Taylor’s (gegründet 1692) ist eines der ältesten und qualitätsbewusstesten Handelhäuser der Spitzenklasse  und auch heute noch im Besitz der Nachkommen der Familie Yeatman. Der Stil des Hauses bei seinen mächtigen Jahrgangsweinen, unvergleichlich in Reife, Tiefe und jeder anderen Dimension, beruht weitgehend auf der berühmten Quinta de Vargellas, hoch oben am oberen Duoro über Sao Joao de Pesqueira. Ein weiteres wichtiges Weingut ist die Quinta de Terra Feita und seit ein paar Jahren Quinta do Junco. Die Vintage-Ports werden noch immer in Lagares durch Stampfen gekeltert.

Douro

Flächeca. 38'000 ha, die Hälfte davon für Portwein
RebsortenWeiss: Gouveio, Malvasia, Viosinho
Rot: Touriga Nacional, Tinta Barroca, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo bzw. Aragonez), Sousâo, Tinta Amarela, Mourisco
Bekanntester WeinPortwein

Portwein

Am berühmtesten ist das Douro-Tal für den alkoholangereicherten Portwein. Über zwei Jahrhunderte lang galt denn die geographische Eingrenzung auch nur für den Portwein. Erst 1979 wurde sie auch auf Tischwein ausgedehnt. Die Sorten, die für die Produktion von Tischwein verwendet werden sind dieselben wie für Portwein. Es sind über neunzig verschiedene Sorten zugelassen, von denen Touriga Nacional und Tinta Roriz (Tempranillo) allgemein als am geeignetsten für Rotweine gelten, die oft den reifen, würzigen, gerbstoffreichen Geschmack eines jungen Ruby Port aufweisen.

Weine des Winzers

Portugal / Douro
Taylor's

Taylor's

2011, Vintage Port
CHF 56.00
37.5 cl
Taylor's
Portugal / Douro
Taylor's

Tawny

The Hammer Port
CHF 28.00
75 cl
Tawny
Portugal / Douro
Taylor's

Ruby

The Hammer Port
CHF 25.00
75 cl
Ruby
Portugal / Douro
Taylor's

Taylor's

2011, Vintage Port
CHF 112.00
75 cl
Taylor's
Portugal / Douro
Taylor's

Taylor's Chip dry

Extra Dry White Port
CHF 29.00
75 cl
Taylor's Chip dry
Portugal / Douro
Taylor's

Taylor's 10 years old

Tawny Port
CHF 23.50
37.5 cl
Taylor's 10 years old
Portugal / Douro
Taylor's

Taylor's 10 years old

Tawny Port
CHF 39.00
75 cl
Taylor's 10 years old
Portugal / Douro
Taylor's

Taylor's 20 years old

Tawny Port
CHF 37.50
37.5 cl
Taylor's 20 years old
Portugal / Douro
Taylor's

Taylor's 20 years old

Tawny Port
CHF 72.00
75 cl
Taylor's 20 years old
Portugal / Douro
Taylor's

Taylor's 20 years old

Tawny Port
CHF 145.00
150 cl
Taylor's 20 years old
Portugal / Douro
Taylor's

Taylor's 30 years old

Tawny Port
CHF 89.00
37.5 cl
Taylor's 30 years old
Portugal / Douro
Taylor's

Taylor's 30 years old

Tawny Port
CHF 175.00
75 cl
Taylor's 30 years old
Portugal / Douro
Taylor's

Taylor's 40 years old

Tawny Port
CHF 107.00
37.5 cl
Taylor's 40 years old
Portugal / Douro
Taylor's

Taylor's 40 years old

Tawny Port
CHF 210.00
75 cl
Taylor's 40 years old
Portugal / Douro
Taylor's

Taylor's

2009, Vintage Port
CHF 125.00
75 cl
Taylor's
Portugal / Douro
Taylor's

Taylor's

2009, Vintage Port
CHF 67.00
37.5 cl
Taylor's
Portugal / Douro
Taylor's

Taylor's Late Bottled Vintage Port

2013
CHF 31.00
75 cl
Taylor's Late Bottled Vintage Port
Portugal / Douro
Taylor's

Taylor's Reserve Tawny Port

Historic Edition
CHF 59.00
100 cl
Taylor's Reserve Tawny Port